رویداد روز فو به طور مشترک توسط وزارت امور خارجه و دیپلماسی فرهنگی (وزارت امور خارجه)، اداره توسعه تجارت ( وزارت صنعت و تجارت )، اداره صنعت و تجارت شهر هوشی مین، انجمن فرهنگ آشپزی ویتنام و روزنامه Tuoi Tre با حمایت شرکت سهامی Acecook Vietnam برگزار شد.

کارشناسان فو بینش‌های خود را در این برنامه گفتگو محور به اشتراک می‌گذارند.

در مراسم افتتاحیه خانم فان تی تانگ، معاون وزیر صنعت و تجارت؛ و آقای نگوین ون دونگ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر هوشی مین حضور داشتند.

برنامه روز فو با هدف کمک به تبدیل فو به میراث فرهنگی جهانی، با روایت داستان دانه برنج و رشته فرنگی فو، که ارزش‌های فرهنگی، آشپزی، دیپلماتیک و اقتصادی منحصر به فردی را در خود جای داده‌اند، برگزار می‌شود.

روز فو ۲۰۲۵ طی دو روز، ۱۳ و ۱۴ دسامبر، با حضور نزدیک به ۳۰ غرفه از ۳۰ برند معروف و منحصر به فرد فو از شمال تا جنوب ویتنام برگزار شد. این رویداد طیف متنوعی از غذاهای فو را که منعکس کننده ویژگی‌های مناطق مختلف و فرهنگ‌های محلی بودند، به نمایش گذاشت، مانند: فو هوئونگ بین، فو تین بو هو، فو نگوک وونگ (هانوی)، فو نات وی، لاک هونگ فو (نام دین)، فو فو گیا، فو دو - باک ها (لائو کای)، فو ویت کی (لانگ سون)، روستای فو همونگ (که قبلاً ها گیانگ نام داشت)، فو نوهو فو نویی (پلیکو)، فو سام نگوک لینه...

نمایندگان از غرفه فو در این رویداد بازدید می‌کنند.

معاون وزیر صنعت و تجارت، فان تی تانگ، در سخنرانی خود در این مراسم گفت: «روز فو ۲۰۲۵ نقش متمایزی در معرفی فرهنگ آشپزی ویتنامی داشته و یکی از مدل‌های مؤثر برای تبلیغ محصولات ویتنامی به جهان است.»

با نسخه‌های بین‌المللی مانند جشنواره فو ویتنام، که کسب‌وکارها و شرکای خارجی را به هم متصل می‌کند، به عنوان پلی برای تجارت عمل می‌کند و صادرات محصولات ویتنامی را ترویج می‌دهد، وزارت صنعت و تجارت همیشه روز فو را به عنوان یک فعالیت استراتژیک فرهنگی و ترویجی تجاری همراهی خواهد کرد و این رویداد را به برنامه‌های ترویجی ملی و برندهای ملی مرتبط‌تر خواهد کرد.

تعداد زیادی از مشتریان در این رویداد از فو (غذای مخصوص مکزیکی) لذت بردند.

آنها نه تنها هزاران کاسه فو سرو کردند، بلکه هر غرفه فو در روز فو ۲۰۲۵، یک داستان و دستور پخت‌های خانوادگی را نیز ارائه می‌داد. در میان آنها، مدل چرخ دستی فو فات تای، ابتکاری بسیار جدید در میان غرفه‌های فو در روز فو ۲۰۲۵ بود. پس از این رویداد، چرخ دستی فو از پرورشگاه‌ها و مدارس ویژه بازدید خواهد کرد تا فو را برای کودکان محروم بیاورد.

در چارچوب این رویداد، فعالیت‌های معنادار بسیاری برگزار شد، مانند: برنامه گفتگوی «فو - آن زمان، اکنون و فردا»، برنامه گفتگوی «ترویج غذاهای ویتنامی به جهان»، نمایشگاه «داستان فو» و «سفر فو در روز ۱۲-۱۲»...

غرفه‌های زیادی که غذاهای سنتی فو و غذاهای محلی مخصوص می‌فروختند در این رویداد حضور داشتند.

برگزارکنندگان حداقل ۱۰٪ از درآمد فروش فو را به برنامه «فوی عشق» اهدا خواهند کرد، که در آن فو برای افرادی که در مناطق سیل‌زده استان داک لک که اخیراً از بلایای طبیعی آسیب دیده‌اند، پخت و سرو می‌شود.

متن و عکس‌ها: هونگ خوآ

    منبع: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670