زنان قومی مونگ ین لاپ با استفاده از زردچوبه فقر را کاهش می‌دهند

تأسیس یک انجمن تولیدی و انتخاب نشاسته زردچوبه به عنوان یک محصول نوپا به بسیاری از زنان قومی موونگ در شهر ین لاپ، منطقه ین لاپ، کمک کرده است تا از فقر رهایی یابند و زندگی مرفهی داشته باشند. جهت‌گیری صحیح برای توسعه محصولات کشاورزی محلی برای برآوردن تقاضای بازار، نتایج مثبتی به همراه داشته و دارد و چشم‌اندازهای جدیدی را در مناطق روستایی فقیرنشین باز می‌کند...

نشاسته زردچوبه توسط زنان قومی موونگ در ین لاپ به عنوان یک محصول استارتاپی انتخاب شد.

در بازار فعلی، زردچوبه یکی از محصولاتی است که تقاضای بسیار بالایی دارد. این محصول همچنین برای اقلیت‌های قومی آشنا است. زردچوبه بدون نیاز به فرآیندهای فنی بالا، بر مساحت و بهره‌وری محصولات کشاورزی سنتی تأثیر نمی‌گذارد، زیرا هنگام کشت زردچوبه، مردم هنوز می‌توانند محصولات دیگری مانند ذرت، بادام زمینی و سایر محصولات را کشت کنند. اخیراً، در منطقه ین لاپ، کشت زردچوبه و تجارت محصولات فرآوری شده از زردچوبه به شدت در حال توسعه است. با این حال، این فعالیت عمدتاً در مقیاس کوچک است و خروجی محصولات هنوز پراکنده است. در همین حال، صندوق زمین کشاورزی در منطقه‌ای که برای کشت زردچوبه مناسب است، هنوز بزرگ است. پس از محاسبه و بررسی دقیق، اتحادیه زنان شهر ین لاپ تصمیم گرفت مدل تولید نشاسته زردچوبه و فرآوری محصولات زردچوبه در منطقه میت را به عنوان یک پروژه نوپا تحت پروژه 8 برنامه ملی هدف توسعه اجتماعی -اقتصادی اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی در دوره 2021-2030 انتخاب کند.

اعضای تعاونی فرآوری زردچوبه تازه

انجمن تولید غذای سالم با نشاسته زردچوبه گیانگ توی در سال ۲۰۱۷ با ۵ عضو از اقلیت‌های قومی منطقه تأسیس شد. این گروه پس از خرید زردچوبه از خانوارها، نشاسته زردچوبه را تولید و محصول را به نمایندگان معرفی کرد و محصول را به بازار عرضه کرد. با شرایط مناسب خاک، گیاهان زردچوبه در زمین‌های ین لاپ کیفیت خوب و رنگ زیبایی دارند. به لطف فرآیند فرآوری تمیز و بدون مواد شیمیایی، این محصول به سرعت مورد استقبال بازار قرار گرفت. در کنار آن، اتحادیه زنان شهر ین لاپ نیز از این محصول برای شرکت در نمایشگاه‌های کشاورزی و دسترسی به مشتریان دور و نزدیک حمایت کرد.

فصل ژانویه و فوریه تقویم خورشیدی هر سال بهترین فصل برای زردچوبه است، بنابراین زنان بر برداشت محصول برای تولید نشاسته و انباشت آن تمرکز می‌کنند. میانگین تولید سالانه در حال حاضر ۵-۶ تن است. هر ۱۰ کیلوگرم زردچوبه تازه ۵-۶ اونس نشاسته با کیفیت تولید می‌کند. قیمت محصولات نشاسته زردچوبه قرمز ۵۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و نشاسته زردچوبه زرد ۴۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است...

خانم دین تی بیچ توی - یکی از اعضای گروه تعاونی - گفت: «زردچوبه به شکل قرص و پودر برای معده و روده بزرگ مفید است، پوست را زیبا می‌کند و خون را غنی می‌کند. افرادی که خون چرب دارند و زنان پس از زایمان به نشاسته زردچوبه گیانگ توی علاقه زیادی دارند. در ابتدا، اعضای گروه قرص‌های زردچوبه را با دست درست می‌کردند که زمان زیادی می‌برد و عرضه محصول برای پاسخگویی به تقاضا کافی نبود، بنابراین آنها روی خرید دستگاه ساخت قرص زردچوبه سرمایه‌گذاری کردند که هم باعث افزایش بهره‌وری و هم بهبود کیفیت و طراحی شد. بسیاری از مشاغل و داروخانه‌های خصوصی در منطقه از این محصول اطلاع داشتند و برای ارائه آن به مشتریان همکاری کردند.»

مدل تولید نشاسته زردچوبه به افزایش درآمد زنان این گروه، از جمله ۲ زن که از فقر فرار کرده‌اند، کمک کرده است. برخی از زنان موونگ که در کار کارگری (۲۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در روز) شرکت می‌کنند، درآمد اضافی نیز برای کمک به بهبود زندگی خود دارند. علاوه بر زمانی که صرف تولید زردچوبه می‌کنند، زنان این گروه هنوز در کشاورزی یا تجارت مشارکت دارند.

رفیق نگوین تی کیم تان - رئیس اتحادیه زنان شهر ین لاپ - گفت: «اتحادیه زنان شهر ین لاپ مدل‌های اقتصادی زیادی برای حمایت از اعضا و مردم قومی موونگ در کاهش فقر دارد. در میان آنها، تولید نشاسته زردچوبه یک نمونه بارز است. در آینده، برای توسعه پایدار بلندمدت، اتحادیه به حمایت از انجمن برای معرفی محصولات به بازار در کانال‌های شبکه‌های اجتماعی، پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و نمایشگاه‌های داخل و خارج از استان ادامه خواهد داد. در عین حال، از مردم برای تغییر ساختار محصول به کشت فشرده مناطق کشت پایدار زردچوبه که درآمد بیشتری را به همراه دارد، حمایت خواهد کرد.»

آن خه

منبع: https://baophutho.vn/phu-nu-dan-toc-muong-yen-lap-giam-ngheo-tu-cay-nghe-222515.htm