کافه سلف سرویس، منتظر آب بمانید و بعد آن را بیاورید، اصلاً شیک نیست؟

واقعاً تجمل در فرهنگ قهوه در کجا نهفته است: در قیمت، در خدمات یا در چیزی عمیق‌تر؟

قهوه شیر سرد ویتنامی - نوشیدنی معروف حتی در بین خارجی‌ها - عکس: NHA XUAN

آخر هفته، تمام خانواده به یک کافی‌شاپ رفتند. به محض رسیدن، برادرزاده اخم کرد: «اینجا سلف سرویس است. منتظر می‌مانید نوشیدنی‌هایتان را بیاورید و بعد آنها را بگیرید؟ اصلاً شیک نیست!»

این جمله‌ی به ظاهر بی‌غرض، دیدگاه جالبی را پیش روی ما قرار می‌دهد: جایگاه تجمل در فرهنگ قهوه واقعاً کجاست؟ آیا در قیمت است؟ آیا در سرویس‌دهی است؟ یا چیزی عمیق‌تر، طنین بین تجربه، فرهنگ، عادات یا نحوه‌ی لذت بردن هر فرد از زندگی است؟

آیا تجمل‌گرایی گران است؟

رفتن به کافی‌شاپ بخشی از زندگی روزمره است. صندلی‌های پلاستیکی کوچک در پیاده‌رو ردیف شده‌اند، فنجان‌های قهوه فیلتری به آرامی چکه می‌کنند، عطر آن در هوای صبحگاهی باقی می‌ماند.

پچ پچ کارگران، کارمندان ادارات، دانشجویان... رفتن به کافی شاپ یک عادت است، یک سبک زندگی اجتماعی.

مردم قهوه را نه برای خودنمایی، بلکه صرفاً به این دلیل می‌نوشند که آن را دوست دارند، چون به آن عادت کرده‌اند. یک فنجان قهوه خوب نیازی به فرم پیچیده ندارد، فقط طعم درست و مزه درست آن کافی است.

اما سپس زنجیره‌های مدرن قهوه پدیدار شدند و سبک‌های جدیدی از لذت، فضاهای جادارتر، نوشیدنی‌های متنوع‌تر و خدمات حرفه‌ای‌تر را با خود به ارمغان آوردند.

کم کم مفهوم «لوکس» با کافی‌شاپ‌هایی با فضای داخلی زیبا، تهویه مطبوع خنک و کارکنان خوش‌برخوردی که سر میزها خدمت‌رسانی می‌کنند، مرتبط می‌شود.

اما آیا این تنها معیار لوکس بودن است؟

در ایتالیا، مردم پشت بار می‌ایستند، یک اسپرسوی سریع می‌نوشند و بدون میز، صندلی یا سرویس پیشخدمت، آنجا را ترک می‌کنند.

در فرانسه، یک فنجان قهوه روی میز فضای باز بهانه‌ای برای تماشای شهر با فراغ بال است. در آمریکا، مدل سلف سرویس قهوه محبوب است، جایی که مشتریان سفارش می‌دهند، نوشیدنی‌های خود را دریافت می‌کنند و جای خود را پیدا می‌کنند.

هیچ‌کس نمی‌گوید کدام روش نوشیدن قهوه لوکس‌تر از دیگری است. زیرا ارزش یک فنجان قهوه نه در این است که چه کسی آن را می‌آورد، بلکه در لحظه‌ای است که از آن لذت می‌بریم.

وقتی کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای مدرن وارد ویتنام شدند، برخی از مردم از مدل جدید هیجان‌زده شدند، اما برخی دیگر از انتظار در صف احساس ناراحتی می‌کردند. در همین حال، مغازه‌هایی وجود داشتند که یک تجربه شخصی‌سازی‌شده ارائه می‌دادند، هر فنجان قهوه مانند یک اثر هنری با دقت ساخته شده بود.

یک فنجان قهوه در پیاده‌رو ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد، در حالی که یک فنجان در یک کافه لوکس می‌تواند تا ۲۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت داشته باشد. اما آیا قیمت بالاتر واقعاً به معنای تجمل بیشتر است؟

تجمل می‌تواند یک احساس باشد، نه یک شکل.

آیا تجمل به معنای نشستن در فضایی مجلل و پذیرایی با دقت است؟ یا زمانی است که بتوانیم برای خودمان یک فنجان قهوه خوشمزه درست کنیم، کنار یک پنجره آشنا بنشینیم و از یک صبح آرام کاملاً لذت ببریم؟

بعضی افراد وقتی وارد یک کافه زیبا با کارکنان مودب و موسیقی ملایم و آهنگین می‌شوند، احساس باکلاس بودن می‌کنند.

بعضی افراد درست کردن قهوه توسط خودشان، لذت بردن آرام از هر جرعه، بدون عجله را تجملاتی می‌دانند.

و همچنین افرادی هستند که فکر می‌کنند تجمل هیچ ربطی به ظاهر ندارد، فقط داشتن وقت برای نشستن با دوستان، نوشیدن قهوه و گپ زدن در مورد چیزهای ساده است.

به طور گسترده‌تر، مفهوم «تجمل» در نوشیدن قهوه، سبک زندگی و دیدگاه‌های شخصی را نیز منعکس می‌کند.

برخی افراد برای راحتی و تجربه خدمات درجه یک ارزش قائلند، در حالی که برخی دیگر مینیمالیسم و ​​زیبایی چیزهای ساده را تحسین می‌کنند.

کافی‌شاپ‌های سبک کلاسیک با فضاهای آرامی که مشتریان می‌توانند در آنها کتاب بخوانند، کار کنند یا صرفاً از اوقات فراغت خود لذت ببرند، به اندازه کافی‌شاپ‌های لوکس جذاب هستند.

ژاپنی‌ها فرهنگ «کیساتن» دارند، یک سبک کلاسیک کافی‌شاپ که بر آرامش و کیفیت هر فنجان قهوه تأکید دارد.

مردم ویتنام کافه‌های کنار پیاده‌رو دارند، جایی که داستان‌های روزمره به «روح» فضا تبدیل می‌شوند.

آمریکایی‌ها برای راحتی و سرعت ارزش قائلند و قهوه‌ی بیرون‌بر از خانه، جزء اصلی صبحانه است.

در نهایت، به نظر من، تجمل نه در سبک مغازه است، نه در قیمت، بلکه در احساسی است که هنگام نوشیدن یک فنجان قهوه به ما دست می‌دهد.

این آرامش، شادیِ لذت بردن کامل از یک لحظه در یک زندگی شلوغ است. زیرا تجربیات به یاد ماندنی در لحظات آرام، گفتگوهای معنادار، اینها چیزهایی هستند که واقعاً ارزش ایجاد می‌کنند.

ادامه مطلب بازگشت به مباحث

روش روش

منبع: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-tu-phuc-vu-doi-nuoc-roi-bung-di-khong-sang-ti-nao-20250324075150527.htm