یک کافی‌شاپ سلف سرویس که در آن منتظر نوشیدنی‌تان می‌شوید و بعد آن را سر میزتان می‌برید، اصلاً شیک به نظر نمی‌رسد، نه؟

ظرافت واقعی در فرهنگ قهوه در کجا نهفته است: قیمت، سبک سرویس یا چیزی عمیق‌تر؟

قهوه شیر سرد ویتنامی - نوشیدنی محبوب در بین خارجی‌ها نیز هست - عکس: نها ژوان

آخر هفته، تمام خانواده به یک کافی‌شاپ رفتیم. به محض اینکه رسیدیم، برادرزاده‌ام اخم کرد و گفت: «اینجا سلف سرویس است. شما منتظر نوشیدنی‌تان می‌مانید و بعد آن را برای من می‌آورید؟ این اصلاً باکلاس نیست!»

این جمله‌ی به ظاهر بی‌غرض، دیدگاه جالبی را پیش روی ما قرار می‌دهد: ظرافت واقعی در فرهنگ قهوه کجاست؟ آیا در قیمت است؟ در سبک سرو است؟ یا در چیزی عمیق‌تر، هم‌افزایی بین تجربه، فرهنگ، عادات یا نحوه‌ی لذت بردن هر فرد از زندگی؟

آیا تجمل‌گرایی گران است؟

رفتن به سراغ قهوه بخشی از زندگی روزمره است. صندلی‌های پلاستیکی کوچک در پیاده‌رو ردیف شده‌اند، یک فنجان قهوه‌ی دم‌کرده به آرامی چکه می‌کند و عطر آن در هوای صبحگاهی می‌پیچد.

زمزمه‌ی گفتگوها بین کارگران، کارمندان ادارات، دانشجویان... رفتن به قهوه یک عادت است، یک شیوه‌ی زندگی در جامعه.

مردم قهوه را نه برای خودنمایی، بلکه صرفاً به این دلیل می‌نوشند که آن را دوست دارند، چون به آن عادت کرده‌اند. یک فنجان قهوه خوب نیازی به ظاهر شیک ندارد؛ فقط باید طعم مناسبی داشته باشد و با ذائقه آنها سازگار باشد.

اما سپس زنجیره‌های مدرن قهوه ظهور کردند و سبک جدیدی از لذت، محیط‌های جادارتر، تنوع بیشتر نوشیدنی‌ها و خدمات حرفه‌ای‌تر را با خود به ارمغان آوردند.

به تدریج، مفهوم «لوکس» با کافه‌هایی پیوند خورد که فضای داخلی زیبا، تهویه مطبوع خنک و کارکنان خوش‌برخوردی داشتند که خدمات میز ارائه می‌دادند.

اما آیا این تنها معیار لوکس بودن است؟

در ایتالیا، مردم پشت بار می‌ایستند، سریع یک اسپرسو می‌نوشند و بدون نیاز به میز، صندلی یا سرویس میز، آنجا را ترک می‌کنند.

در فرانسه، یک فنجان قهوه روی میز فضای باز بهانه‌ای است برای تماشای آرام زندگی خیابانی. در آمریکا، کافی‌شاپ‌های سلف سرویس محبوب هستند، جایی که مشتریان نوشیدنی‌های خود را سفارش می‌دهند، نوشیدنی‌های خود را تهیه می‌کنند و جای خود را پیدا می‌کنند.

هیچ‌کس نمی‌تواند بگوید کدام روش نوشیدن قهوه از دیگری پیچیده‌تر است. زیرا ارزش یک فنجان قهوه به این نیست که چه کسی آن را می‌آورد، بلکه به لحظه‌ای است که از آن لذت می‌بریم.

وقتی کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای مدرن وارد ویتنام شدند، برخی از مردم از این مدل جدید هیجان‌زده شدند، در حالی که برخی دیگر به دلیل صف‌های طولانی آن را ناخوشایند یافتند. در همین حال، برخی از کافه‌ها یک تجربه شخصی‌سازی‌شده ارائه می‌دادند که در آن هر فنجان قهوه با دقت مانند یک اثر هنری ساخته می‌شد.

یک فنجان قهوه در پیاده‌رو ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد، در حالی که همین مقدار در یک کافه مجلل می‌تواند تا ۲۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت داشته باشد. اما آیا قیمت بالاتر واقعاً معادل تجمل بیشتر است؟

ظرافت یک احساس است، نه یک فرم.

آیا تجمل به معنای نشستن در یک محیط مجلل و پذیرایی با دقت است؟ یا به معنای این است که بتوانید خودتان یک فنجان قهوه خوشمزه دم کنید، کنار پنجره آشنای خود بنشینید و از یک صبح آرام لذت ببرید؟

بعضی افراد وقتی وارد یک کافه زیبا با کارکنان مودب و موسیقی ملایم و آرامش‌بخش می‌شوند، احساس شیک بودن می‌کنند.

بعضی افراد ظرافت را در دم کردن قهوه خودشان می‌دانند، اینکه هر جرعه را به آرامی و بدون عجله میل کنند.

و همچنین کسانی هستند که معتقدند شیک‌پوشی هیچ ربطی به ظاهر ندارد؛ بلکه صرفاً به معنای وقت گذراندن با دوستان، نوشیدن قهوه و گپ زدن در مورد چیزهای ساده است.

با نگاهی کلی‌تر، مفهوم «پیچیدگی» در نوشیدن قهوه، سبک زندگی و دیدگاه شخصی را نیز منعکس می‌کند.

برخی افراد برای راحتی و تجربه خدمات عالی ارزش قائلند، در حالی که برخی دیگر مینیمالیسم و ​​زیبایی سادگی را تحسین می‌کنند.

کافه‌هایی با سبک کلاسیک و فضایی آرام که مشتریان می‌توانند در آنها مطالعه کنند، کار کنند یا صرفاً از اوقات فراغت خود لذت ببرند، به اندازه کافه‌های لوکس جذاب هستند.

ژاپنی‌ها فرهنگ «کیساتن» دارند، نوعی کافی‌شاپ کلاسیک که بر آرامش و کیفیت هر فنجان قهوه تأکید دارد.

مردم ویتنام کافه‌های کنار پیاده‌رو دارند، جایی که مکالمات روزمره به «روح» فضا تبدیل می‌شود.

آمریکایی‌ها برای راحتی و سرعت ارزش قائلند، و قهوه‌ی بیرون‌بر به بخش ضروری از برنامه‌ی صبحگاهی‌شان تبدیل شده است.

در نهایت، به نظر من، تجمل نه در سبک کافه نهفته است و نه در قیمت، بلکه در احساسی است که هنگام نوشیدن یک فنجان قهوه به فرد دست می‌دهد.

این در مورد آرامش است، شادی لذت بردن کامل از یک لحظه در یک زندگی شلوغ. زیرا تجربیات به یاد ماندنی در لحظات آرام، مکالمات معنادار - اینها چیزهایی هستند که واقعاً ارزش ایجاد می‌کنند.

ادامه مطلب بازگشت به صفحه اصلی

فوونگ فوونگ

منبع: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-tu-phuc-vu-doi-nuoc-roi-bung-di-khong-sang-ti-nao-20250324075150527.htm