میوه‌ها و سبزیجات ویتنام به سمت هدف ۱۰ میلیارد دلاری حرکت می‌کنند

صنعت میوه و سبزیجات ویتنام در حال ورود به دوره‌ای از رشد قوی است و گردش مالی صادرات 10 ماهه آن بیش از 7 میلیارد دلار تخمین زده می‌شود که نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود 14 درصد افزایش یافته است. این نقطه عطف، چشم‌انداز عبور میوه و سبزیجات از آستانه 8 میلیارد دلار برای اولین بار در سال جاری و رسیدن به 10 میلیارد دلار در چند سال آینده را هموار می‌کند، زیرا ویتنام به طور فعال کیفیت را بهبود می‌بخشد، بازار خود را گسترش می‌دهد و با انعطاف‌پذیری با مقررات جدید شرکا، به ویژه چین، سازگار می‌شود.

فرآوری محصولات انبه برای صادرات به ایالات متحده، اروپا، کره جنوبی و ژاپن در کارخانه شرکت سهامی سبزیجات و میوه آن گیانگ . عکس: وو سین/VNA

طبق اعلام انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، رشد چشمگیر این صنعت ناشی از گروه‌های میوه‌های استراتژیک مانند دوریان، موز، انبه، جک فروت، نارگیل، گریپ فروت و... است. آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، گفت که از پایان سه ماهه دوم تا آغاز سه ماهه سوم، صادرات میوه و سبزیجات به لطف افزایش شدید تولید و ارزش بسیاری از محصولات کلیدی، پیشرفت چشمگیری داشته است.

آقای دانگ فوک نگوین گفت: «به لطف بهبود قوی صنعت دوریان، گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات به طور قابل توجهی افزایش یافته است. امسال، صادرات دوریان می‌تواند به بیش از 3 میلیارد دلار آمریکا برسد.»

میوه‌های ویتنامی در حال گسترش به بسیاری از بازارهای سطح بالا هستند. به طور معمول، صادرات دوریان در بسیاری از بازارها مانند ایالات متحده، کانادا، ژاپن رشد دو رقمی داشته است... به طور خاص، گریپ فروت ویتنامی به تازگی به طور رسمی توسط بازار استرالیا برای واردات پذیرفته شده است که گامی بزرگ در جهت رعایت استانداردهای سختگیرانه ایمنی مواد غذایی است. آقای دانگ فوک نگوین تحلیل کرد: "ورود به بازار استرالیا یک نقطه عطف مهم است و در را به روی سایر بازارهای خواستار باز می‌کند." آقای دانگ فوک نگوین همچنین امیدوار است که وزارت تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان به زودی در را برای صادرات گریپ فروت به چین - جایی که تقاضای زیادی و ظرفیت مصرف بالایی دارد - باز کند.

با این حال، برای حفظ شتاب رشد، صنعت میوه و سبزیجات با چالش‌های زیادی از نظر کیفیت و استانداردها روبرو است. آقای نگوین فونگ فو، مدیر فنی گروه Vina T&T، نگران این است که بسیاری از مناطق کشت هنوز طبق شیوه‌های قدیمی تولید می‌کنند، از آفت‌کش‌ها به طور نادرست استفاده می‌کنند و این امر باعث خطر آلودگی متقابل و تأثیر بر کیفیت محصول می‌شود. آقای نگوین فونگ فو گفت: «بازارهای وارداتی به شدت بقایای آفت‌کش‌ها را کنترل می‌کنند. اگر از آستانه تجاوز شود، کل محموله می‌تواند اخطار داده شود یا مرجوع شود که این امر تأثیر زیادی بر اعتبار کسب و کار و کل صنعت دارد.»

در حال حاضر، چین هنوز یک بازار استراتژیک است و سالانه حدود ۱۷ تا ۱۸ میلیارد دلار میوه و سبزیجات از کشورهای دیگر وارد می‌کند؛ که ویتنام تنها حدود ۴ تا ۵ میلیارد دلار از آن را تشکیل می‌دهد. ویتنام با مزایای جغرافیایی و هزینه‌های لجستیکی پایین، می‌تواند سهم بازار خود را در اینجا به طور کامل افزایش دهد. با این حال، به گفته آقای دانگ فوک نگوین، نکته مهم تضمین استانداردهای ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی واضح و رعایت دقیق مقررات قرنطینه است.

یک عامل کلیدی برای حفظ رشد پایدار، ساخت یک منطقه استاندارد مواد اولیه است. آقای دانگ فوک نگوین گفت که پروژه آزمایشی ساخت یک منطقه استاندارد مواد اولیه کشاورزی و جنگلی برای مصرف داخلی و صادرات در دوره 2022-2025 مسیر درستی است. برای تقویت صادرات میوه به بازارهای پرتقاضا مانند استرالیا، ایالات متحده، اتحادیه اروپا یا کره جنوبی، اولین الزام، یکنواختی و قابلیت ردیابی است. بنابراین، منطقه مواد اولیه باید مطابق با خاک برنامه‌ریزی شود، گونه‌های مناسب انتخاب شوند، تکنیک‌های پیشرفته تولید به کار گرفته شوند و با VietGAP و GlobalGAP مطابقت داشته باشند.

با این حال، تولید پراکنده و در مقیاس کوچک همچنان یک گلوگاه اصلی برای این صنعت است. زیرساخت‌های فنی و آبیاری هنوز محدود هستند، در حالی که شکاف اطلاعاتی بین کشاورزان و بازار همچنان گسترده است. آقای نگوین هشدار داد: «هر کشور واردکننده مقررات متفاوتی در مورد قرنطینه و پسماند دارد. اگر کشاورزان به خوبی آموزش ندیده باشند، تنها یک اشتباه کوچک می‌تواند باعث شود کل محموله بازگردانده شود.»

در این زمینه، صدور فرمان ۲۸۰ چین، که از اول ژوئن ۲۰۲۶ لازم‌الاجرا است و جایگزین فرمان ۲۴۸ در مورد مدیریت ثبت شرکت‌های خارجی تولیدکننده مواد غذایی وارداتی به چین می‌شود، نقطه عطفی برای صادرات کشاورزی ویتنام محسوب می‌شود. آقای نگو شوان نام، معاون مدیر دفتر SPS ویتنام، گفت که نکته اصلی فرمان ۲۸۰ تغییر از مکانیسم مدیریت اداری به طبقه‌بندی مبتنی بر ریسک است. چین محصولات و شرکت‌ها را بر اساس سطح ریسک آنها طبقه‌بندی خواهد کرد، مقررات انعطاف‌پذیرتری اعمال خواهد کرد و با رویه‌های بین‌المللی مطابقت خواهد داشت.

بر این اساس، شرکت‌های ویتنامی باید کدهای ثبت خود را در سیستم CIFER (چین)، به ویژه آن‌هایی که شخصیت حقوقی، مکان یا مجوز فعالیت خود را تغییر می‌دهند، بررسی کنند. اگر تغییرات عمده‌ای رخ دهد که بر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی تأثیر بگذارد، کد ثبت ممکن است بلافاصله لغو شود. علاوه بر این، فرمان ۲۸۰ نظارت بر ایمنی مواد غذایی و بسته‌بندی محصول را نیز تقویت می‌کند و این امر را عاملی مهم برای تضمین بهداشت زنجیره تأمین می‌داند.

آقای نگو شوان نام افزود که این سازوکار جدید نکته مثبتی دارد و آن این است که در صورت عدم تخلف شرکت از قانون، کد ثبت را به طور خودکار به مدت ۵ سال تمدید می‌کند و به کاهش قابل توجه رویه‌های اداری کمک می‌کند. اگر ویتنام یک سیستم کنترل ایمنی مواد غذایی مؤثر و شفاف را حفظ کند، شرکت‌های ویتنامی به عنوان شرکت‌های کم‌ریسک طبقه‌بندی می‌شوند و در صادرات به چین از اولویت برخوردار خواهند بود.

از هم اکنون تا زمان اجرایی شدن مقررات جدید، کسب و کارها باید به طور فعال استانداردهای تولید را افزایش دهند، قابلیت ردیابی را تقویت کنند و خطرات داخلی را مدیریت کنند. برای محصولات فرآوری شده، داشتن گواهینامه‌های HACCP، ISO 22000 یا معادل آن یک مزیت بزرگ خواهد بود؛ و برای میوه‌های تازه، عامل کلیدی، رعایت دقیق کدهای منطقه کشت و امکانات بسته‌بندی است.

با نرخ رشد پایدار، سازگاری فعال با مقررات جدید و جهت‌گیری استانداردسازی حوزه‌های مواد اولیه، صنعت میوه و تره‌بار ویتنام با فرصت بزرگی برای دستیابی به هدف صادرات 10 میلیارد دلار روبرو است و جایگاه خود را در نقشه کشاورزی جهان با کیفیت، شفافیت و توسعه پایدار تثبیت می‌کند.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-qua-viet-tang-toc-tien-toi-muc-tieu-10-ty-usd-20251101142220010.htm