محصولات OCOP از محصولات ویژه محلی تا قفسه‌های سوپرمارکت‌های بین‌المللی

تاکنون، بسیاری از محصولات OCOP ویتنام از طریق شرکت‌های واردات و صادرات کشاورزی ویتنامی در قفسه‌های سوپرمارکت‌های خارجی قرار دارند.

تاکنون، بسیاری از محصولات OCOP ویتنام از طریق شرکت‌های واردات و صادرات کشاورزی ویتنامی در قفسه‌های سوپرمارکت‌های خارجی قرار دارند.

محصولات OCOP ویتنام به تدریج جایگاه خود را در بازار مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی تثبیت کرده‌اند.

تاکنون، بسیاری از محصولات OCOP ویتنام از طریق شرکت‌های واردات و صادرات کشاورزی ویتنامی در قفسه‌های سوپرمارکت‌های خارجی قرار دارند. این مزیتی برای محصولات OCOP ویتنام است تا فرصت‌های بیشتری برای توسعه بیشتر داشته باشند.

کا مائو استانی با پتانسیل‌ها و مزایای فراوان برای توسعه شیلات، کشاورزی و جنگلداری است. در سال‌های اخیر، استان کا مائو با بهره‌گیری از موقعیت مکانی خود، شرایطی را ایجاد کرده و از مردم و تأسیسات تولیدی، تعاونی‌ها و شرکت‌ها حمایت کرده است تا بسیاری از محصولات OCOP را با ویژگی‌ها و غذاهای مخصوص کا مائو مانند ماهی خشک، خرچنگ شور، ماهی سرخ‌شده، نیلوفر آبی ترشی، کراکر صدفی، برنج، موز خشک و... تولید کنند.

به طور خاص، محصولات میگو مانند کراکر میگو، میگوی خشک شده، میگوی سرخ شده، نخ میگو، میگوی خشک شده اکولوژیکی، میگوی خرد شده، میگوی خشک شده با پوست...

به گفته آقای بویی وان چونگ، مدیر شرکت تعاونی تان فات لوی، کا مائو، در سال‌های اخیر، شرکت تعاونی تان فات لوی محصولات ویژه بسیاری را که مختص سرزمین کا مائو هستند، تولید و به بازار عرضه کرده است؛ از جمله محصولاتی که در سطح استانی موفق به کسب ۳ ستاره OCOP شده‌اند، می‌توان به کراکر صدف، میگوی خشک بدون پوسته، نمک میگو و نخ میگو اشاره کرد.

از زمان پیوستن به OCOP، ارزش محصولات این تعاونی در مقایسه با قبل به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در آینده، این تعاونی به نوآوری و بهبود کیفیت محصول، طراحی، بسته‌بندی، تولید مطابق با استانداردهای ایمنی ادامه خواهد داد و همچنان در OCOP شرکت خواهد کرد تا محصولات قوی این تعاونی به تدریج برند آن را در بازار تثبیت کند.

نماینده وزارت کشاورزی و محیط زیست استان کا مائو گفت که برای توسعه محصولات کلیدی کشاورزی و آبزی و محصولات OCOP استان در آینده، بخش‌ها، مناطق، شرکت‌ها و نهادهای OCOP باید به طور فعال پیش‌بینی بازار را انجام دهند؛ نوآوری را تقویت کنند، از فناوری پیشرفته، به ویژه فناوری فرآوری عمیق برای بهبود کیفیت و ارزش افزوده استفاده کنند و محصولاتی را توسعه دهند که نیازهای مصرف‌کنندگان و بازار را برآورده کند.

سازماندهی فعالیت‌های ترویجی تجاری متعدد؛ گسترش نقاط نمایش محصولات در استان؛ بهبود ظرفیت بازاریابی برای افراد، شرکت‌ها و تعاونی‌های OCOP در معرفی و تبلیغ محصولات؛ ایجاد یک وب‌سایت جداگانه برای تبلیغ برندها و محصولات؛ تمرکز بر تضمین کیفیت و ایمنی مواد غذایی. از این طریق، به بهبود کیفیت و جایگاه محصولات کلیدی کشاورزی و آبزی و محصولات OCOP استان Ca Mau در بازار کمک کنید.

در آن گیانگ ، پس از بیش از ۵ سال اجرا، کل استان ۵۸۲ محصول OCOP را در ۱۰۲ واحد اداری در سطح بخش شناسایی کرده است، که به طور متوسط ​​۵.۷ محصول در هر واحد می‌شود.

تنها در سال‌های ۲۰۲۳ و ۲۰۲۴، بیش از ۱۵۰ محصول جدید مطابق با استانداردها هر ساله عرضه خواهند شد. محصولات OCOP عمدتاً بر گروه مواد غذایی (۵۰۶ محصول) تمرکز دارند و پس از آن صنایع دستی، نوشیدنی‌ها، گیاهان دارویی، گیاهان زینتی و خدمات گردشگری قرار دارند. بسیاری از محصولات، برند خود را تثبیت کرده‌اند، مانند برنج معطر مخصوص، سس ماهی فو کوک، ملاس خرما، ذرت کنسروی ...

ورمیشل و فو خشک ویتنامی به طور فزاینده‌ای محبوب شده‌اند. (عکس: Huong Giang/VNA)

تا سال ۲۰۲۵، این استان ۱۴ محصول ۵ ستاره و ۱ محصول بالقوه ۵ ستاره خواهد داشت. این گواهی بر تلاش‌ها برای بهبود کیفیت، قابلیت ردیابی، بسته‌بندی و استانداردهای بین‌المللی است.

برای توسعه مؤثر OCOP، استان آن گیانگ، مناطق مواد اولیه را به عنوان پایه اصلی شناسایی کرده است. بسیاری از مدل‌های پیوند تولید-مصرف مانند Vinh Hoa durian، Cu Lao Gieng mango، Antesco baby corn با مساحت کشت بیش از 7000 هکتار شکل گرفته‌اند... که به کشاورزان کمک می‌کند تا تولید را تثبیت کرده و استانداردهای کیفیت محصول را بهبود بخشند.

آقای لی هو توآن، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، اظهار داشت: «این منطقه گسترش‌یافته شرایطی را برای تشکیل مناطق تولیدی در مقیاس بزرگ ایجاد می‌کند که تولید-فرآوری-تجارت را به هم متصل می‌کند.» این یک گام اساسی برای محصولات OCOP است تا ویژگی‌های محلی داشته باشند، اما همچنان در بازار رقابتی باشند.

برای تولیدکنندگان محصولات OCOP، مواد اولیه باکیفیت، مشکل بزرگی برای تولید محصولات خوشمزه است. با این حال، امروزه تولیدکنندگان این خطوط تولید، در مورد مواد اولیه نیز اطمینان بیشتری دارند.

خانم لی تی بی، مالک محصول سه ستاره OCOP با نام «Mãm cá đồng tập tang» در کمون آن بین، استان آن جیانگ، گفت که پس از ادغام آن جیانگ و کین جیانگ، دیگر مانند گذشته نگران کمبود مواد اولیه برای تهیه سس ماهی نیست. تخمین زده می‌شود که خانم بی هر ساله ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم سس ماهی تولید می‌کند و حدود ۱۵۰ میلیون دونگ ویتنامی سود می‌برد.

پیش از این، کمبود منابع طبیعی ماهی، کسب و کار سس ماهی خانواده‌اش را دشوار کرده بود. اکنون که زمین‌های بیشتری برای بهره‌برداری از ماهی‌های آب شیرین وجود دارد، او قصد دارد تولید را گسترش دهد.

با وجود نتایج مثبت فراوان، تجاری‌سازی محصولات OCOP هنوز با مشکلاتی روبرو است. برخی از نهادهای OCOP در مقیاس کوچک تولید می‌کنند، سرمایه‌گذاری غیرسیستماتیک، بسته‌بندی غیرحرفه‌ای و ارتباطات ضعیفی با بازار دارند؛ محصولات پس از شناسایی نمی‌توانند نگهداری شوند.

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط نهادهای OCOP، اکثر آنها با مشکلاتی در سرمایه‌گذاری برای بسته‌بندی، طراحی، بهبود فرآیندهای تولید و ساخت مناطق مواد اولیه مواجه هستند.

آقای پائول لی، نایب رئیس هیئت مدیره گروه خرده فروشی مرکزی ویتنام، اظهار داشت که محصولات OCOP به دلیل ویژگی‌های منطقه‌ای و کیفیت بالای هر محصول، مورد توجه مصرف‌کنندگان خارجی قرار گرفته است. تولیدکنندگان فقط باید بسته‌بندی خوبی داشته باشند تا چشمگیر باشد، سپس به سرعت محصولات OCOP ویتنامی را به بازارهای خارجی عرضه خواهند کرد.

منبع: VNA

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/