جشنواره غذای نین توآن در شرف برگزاری است.

Báo Quốc Tế•22/12/2023

از ۲۶ تا ۳۱ دسامبر، «جشنواره غذای نین توآن - استقبال از سال نو ۲۰۲۴» در میدان ۱۶ آوریل در شهر فان رانگ - تاپ چام، استان نین توآن برگزار می‌شود.

Sắp diễn ra Lễ hội Ẩm thực Ninh Thuận - Chào đón năm mới 2024

جشنواره غذای نین توآن - به مناسبت سال نو ۲۰۲۴، فعالیت‌های منحصر به فرد بسیاری در رابطه با فرهنگ، گردشگری و آشپزی برای جذب بازدیدکنندگان برگزار خواهد شد. (منبع: ninhthuan.gov.vn)

این اولین رویداد آشپزی و فرهنگی است که در استان نین توآن برگزار می‌شود و هدف آن معرفی و ترویج غذاهای منحصر به فرد مناطق مختلف استان نین توآن، مناطق سراسر کشور و کشورهای جهان ؛ ایجاد فضایی شاد و هیجان‌انگیز برای استقبال از سال نو ۲۰۲۴؛ فراهم کردن فضایی برای تجربه و لذت بردن از فرهنگ آشپزی برای مردم محلی، گردشگران داخلی و بین‌المللی؛ و ایجاد یک اثر موجی قوی برای ترویج گردشگری و آشپزی در نین توآن و ایجاد یک برند آشپزی متمایز نین توآن غنی از هویت فرهنگی گروه‌های قومی در این استان است.

در «جشنواره غذای نین توآن - استقبال از سال نو ۲۰۲۴»، مردم محلی و گردشگران خود را در یک فرهنگ آشپزی متنوع، جذاب و منحصر به فرد غرق خواهند کرد، با بیش از ۸۰ غرفه و غرفه غذایی که محصولات OCOP، محصولات ویژه استان نین توآن و سایر مناطق سراسر کشور را به نمایش می‌گذارند؛ بیش از ۱۰۰ غذای خوشمزه و منحصر به فرد را تجربه و لذت ببرید؛ شاهد نمایش‌های آشپزی دست اول توسط سرآشپزهای مشهور باشید؛ کلیپ‌های ویدیویی را تماشا کنید که تصویر مناطق مواد اولیه خاص نین توآن مانند انگور، سیب، غذاهای دریایی، صدف، بز، گوسفند، مارچوبه را تبلیغ می‌کند... و از غرفه‌ها و غرفه‌هایی که محصولات OCOP، محصولات ویژه، ابزار و تجهیزات مرتبط با آشپزخانه و مواد اولیه برای تهیه غذا را به نمایش می‌گذارند، بازدید کنید...

در چارچوب «جشنواره غذای نین توآن - استقبال از سال نو ۲۰۲۴»، چندین فعالیت جدید و جذاب برگزار خواهد شد، مانند: رژه گوسفندان؛ رقص شیر و اژدها، اجراهای هنری خیابانی؛ بازی‌ها و فعالیت‌های آشپزی؛ و مسابقه استعدادیابی برای سرآشپزهای ستاره متخصص در گوسفند و صدف نین توآن.

نین ثوان - سرزمینی که ارزش‌های منحصر به فرد در آن تلاقی می‌کنند.

نین توان منطقه‌ای با پتانسیل‌ها و مزایای فراوان است؛ این منطقه دارای فرهنگ، محصولات و منابع طبیعی منحصر به فرد و متمایزی است که می‌تواند برای توسعه گردشگری به یک بخش اقتصادی پیشرو و پایدار مورد استفاده قرار گیرد.

نین توان در تقاطع مسیرهای حمل و نقل ملی واقع شده است؛ بزرگراه ملی 1A و راه آهن شمال-جنوب را در خود جای داده است؛ دارای خط ساحلی طولانی و زیبایی به طول بیش از 105 کیلومتر با سواحل بکر، اکوسیستم‌های دریایی متنوع و هوای گرم و آفتابی در تمام طول سال است؛ و دارای یک جاده ساحلی بسیار زیبا و راحت است که مقاصد مختلف را در امتداد نوار ساحلی استان نین توان به هم متصل می‌کند.

در عین حال، این استان همچنین دارای چشم‌انداز فرهنگی رنگارنگی با میراث فرهنگی ملموس و ناملموس منحصر به فرد مانند: هنر فرهنگی چام با ترانه‌های محلی، رقص‌های چام، صنایع دستی و آداب و رسوم سنتی و آیین‌های مذهبی معمول مردم چام مانند جشنواره کاته؛ پارچه‌های زربفت دست‌ساز مای نگیپ؛ قدیمی‌ترین روستای سفالگری در جنوب شرقی آسیا، بائو تروک؛ و برج پو کلونگ گارای و برج هوا لای، که به عنوان بناهای تاریخی ملی ویژه شناخته می‌شوند، می‌باشد.

شایان ذکر است، در تاریخ 29 نوامبر 2022، یونسکو رسماً «هنر سفالگری چم» را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس نیازمند حفاظت فوری ثبت کرد. این رویداد توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان یکی از 10 رویداد برجسته فرهنگی، ورزشی و گردشگری سال 2022 اعلام شد.

این استان دارای آثار تاریخی و فرهنگی مشهور بی‌شماری است؛ یک اکوسیستم دریایی، جنگلی و صخره‌های مرجانی متنوع و غنی با مناظر طبیعی وحشی و رمانتیک؛ و بسیاری از مکان‌های تاریخی که در سطح ملی طبقه‌بندی شده‌اند (نین توان در حال حاضر دارای ۲۳۹ مکان میراث فرهنگی ناملموس، ۱۸ مکان میراث ملی و ۴۶ مکان میراث استانی است)؛ همچنین دارای دو پارک ملی، فوک بین و نوی چوا است که ویژگی‌های جنگل‌های بکر با اکوسیستم‌های گیاهی متنوع و غنی را حفظ کرده‌اند و نوی چوا توسط یونسکو به عنوان یک ذخیره‌گاه زیست‌کره جهانی شناخته شده است. علاوه بر این، خلیج وین های در نین توان نیز به عنوان یک مکان دیدنی ملی طبقه‌بندی شده و یکی از هشت خلیج زیبای ویتنام است.

نین توان با آب و هوای آفتابی و گرم در تمام طول سال، از مزیت طبیعی در توسعه محصولات کشاورزی و دام‌های پربازده و باکیفیت برخوردار است که به غذاهای محلی تبدیل شده‌اند، مانند مارچوبه سبز، سیب، سیر، بز و گوسفند. به طور خاص، انگور و محصولات انگور رونق یافته و نین توان را به " پایتخت انگور" کشور تبدیل کرده است.

به منظور توسعه جامع گردشگری و تبدیل آن به یک بخش اقتصادی کلیدی و نیروی محرکه توسعه اجتماعی-اقتصادی استان، صنعت گردشگری نین توآن مسیرهای توسعه خاصی را برای دوره 2021-2025 با چشم‌اندازی تا سال 2030 تعیین کرده است. اهداف تعیین شده برای سال 2025 این است که صنعت گردشگری نین توآن اساساً به یک بخش اقتصادی کلیدی تبدیل شود و تلاش کند 3.5 میلیون بازدیدکننده را جذب کند، درآمدی تقریباً 2900 میلیارد دونگ ویتنامی ایجاد کند و 13٪ به GRDP استان کمک کند؛ و تا سال 2030، صنعت گردشگری نین توآن واقعاً به یک بخش اقتصادی کلیدی تبدیل شود و 6 میلیون بازدیدکننده را جذب کند و 15٪ به GRDP استان کمک کند. در سال 2023، نین توآن از بیش از 2.9 میلیون گردشگر استقبال کرد؛ و در سال 2024، هدف رسیدن به 3.2 میلیون بازدیدکننده است.

در سال‌های اخیر، نین توان بر ترویج بهره‌برداری از کشاورزی، جنگلداری و شیلات در کنار فعالیت‌های گردشگری تمرکز کرده است. نمونه‌هایی از این موارد عبارتند از: بندر ماهیگیری دونگ های، تالاب دام نای، خلیج وین های، روستای انگور تای آن، روستای انگور فوک توان، باغ‌های میوه در کمون‌های لام سون و فوک بین، مزرعه گوسفند آن هوآ و غیره. در کنار کاربرد فناوری پیشرفته در توسعه کشت مارچوبه سبز در روستای توآن تو و باغ‌های آلوئه ورا در بخش وان های، این امر منجر به تولید محصولات بسیاری با ارزش غذایی بالا شده است که به عنوان مواد اولیه غذاهای خاص استان نین توان به کار می‌روند.

ترکیب آشپزی و گردشگری، یک سیستم غنی و منحصر به فرد از محصولات گردشگری، از کشت، برداشت و فرآوری گرفته تا تجربیات... ایجاد کرده است که به افزایش زنجیره ارزش تولیدات کشاورزی، جنگلداری و شیلات، ایجاد شغل، افزایش درآمد کارگران، ایجاد و توسعه برند آشپزی نین توان و کمک به جذب گردشگران به نین توان کمک می‌کند.

منبع