تقویت کنترل‌های ایمنی مواد غذایی از تولید تا مصرف.

در طول ماه اقدام ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۶، تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی بین سازمانی شماره ۲ شهر هانوی، بازرسی‌ها و نظارت بر مراکز تولید و تجاری محصولات کشاورزی، جنگلداری و آبزی را تشدید کرد تا کیفیت مواد غذایی را از همان مرحله اولیه تولید کنترل کند.

مؤسسات متعددی که مقررات را نقض می‌کردند، کشف و با جریمه‌هایی بالغ بر صدها میلیون دونگ جریمه شدند که نشان دهنده عزم راسخ شهر برای حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان است...

تیم بازرسی بین سازمانی شماره ۲ شهر هانوی ، ایمنی مواد غذایی در غذاخوری مدرسه ابتدایی ون ین (بخش ها دونگ) را بررسی می‌کند. عکس : هونگ گیانگ

بسیاری از موسسات به دلیل تخلفات به شدت جریمه شدند.

طبق گزارش تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی بین سازمانی شماره ۲ شهر هانوی، این واحد بازرسی‌ها و ارزیابی‌هایی را بر اساس گزارش‌های هر ۴۲ کمیته راهبری ایمنی مواد غذایی بخش‌ها و شهرستان‌های مربوطه انجام داده است. این تیم مستقیماً ۱۴ مرکز تولید و تجارت مواد غذایی را بازرسی کرده و ۹ مرکز را که مقررات ایمنی مواد غذایی را نقض می‌کردند، کشف کرد. بر اساس نتایج بازرسی، این تیم توصیه کرد که ۵ مرکز جریمه‌ای به مبلغ ۱۶۶ میلیون دونگ ویتنامی دریافت کنند.

نکته قابل توجه این است که مقامات، تبدیل ۴۵ کیلوگرم گردو به مصارف دیگر را اجباری کردند، زیرا این گردوها در مرکزی فرآوری شده بودند که گواهینامه ISO 22000 آن منقضی شده بود. این اقدام، موضع قاطع مقامات در جلوگیری از گردش مواد غذایی بی‌کیفیت در بازار را نشان می‌دهد.

علاوه بر این، کمیته‌های راهبری ایمنی مواد غذایی بخش‌ها و کمون‌هایی مانند لانگ، سون دونگ، فوک تو و آن خان نیز موظف شدند چهار موسسه دیگر را به دلیل نقض مقررات ایمنی مواد غذایی جریمه کنند که در مجموع جریمه مورد انتظار 238.5 میلیون دونگ ویتنامی خواهد بود. این ارقام نشان دهنده سطح نگران کننده تخلفات، به ویژه در مراکز تولیدی کوچک است.

تیم بازرسی علاوه بر اعمال مجازات، از مؤسسات متخلف درخواست کرد که فوراً نواقص را برطرف کنند، اسناد قانونی را تکمیل کنند، شرایط بهداشتی را بهبود بخشند و فرآیندهای تولید را ساده‌سازی کنند تا ایمنی مواد غذایی در آینده تضمین شود.

به گفته نگوین تی تو هانگ، رئیس اداره کیفیت و توسعه بازار (اداره کشاورزی و محیط زیست هانوی)، بر اساس گزارش‌های دریافتی از مناطق، اکثر بخش‌ها و مناطق هانوی طرح ماه اقدام ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۶ را به طور فعال اجرا کرده‌اند. کمیته‌های مردمی ۴۲ بخش و منطقه، تیم‌های بازرسی بین سازمانی را تشکیل داده و انتشار مقررات ایمنی مواد غذایی را به مراکز تولیدی و تجاری و عموم مردم تشدید کرده‌اند. فعالیت‌های تبلیغاتی متنوعی از جمله دوره‌های آموزشی، بنرها، بیلبوردها و سیستم‌های پخش محلی برای افزایش آگاهی در بین ساکنان و صاحبان مشاغل غذایی انجام شده است. این یک راه حل حیاتی برای جلوگیری از تخلفات زودهنگام و پیشگیرانه است، نه اینکه فقط پس از وقوع به آنها رسیدگی شود.

بسیاری از مناطق بازرسی‌ها را تشدید کرده و مجازات‌های سختی را برای تخلفات اعمال کرده‌اند...

تقویت مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و آبزی از مبدا.

هانوی علاوه بر تمرکز بر رسیدگی به تخلفات در صنعت مواد غذایی، مدیریت کیفیت مواد غذایی را از مرحله تولید محصولات کشاورزی، جنگلداری و آبزی نیز تقویت می‌کند تا خطرات ایمنی مواد غذایی را در مبدا کنترل کند. اخیراً، مقامات ۵۵ موسسه را طبق مقررات وزارت کشاورزی و محیط زیست ارزیابی کرده‌اند که ۳۵ مورد از آنها الزامات ایمنی مواد غذایی را برآورده کرده و گواهینامه دریافت کرده‌اند.

به گفته تا وان تونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست هانوی، این شهر همچنان به تشدید مدیریت کیفیت کالاهای وارداتی ادامه می‌دهد. در طول ماه اقدام ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۶، این آژانس تخصصی درخواست‌هایی برای بازرسی کیفیت ۲۷ تن نمک وارداتی دریافت کرد و طبق دستورالعمل، اطلاعیه پذیرش ثبت نام برای بازرسی را صادر کرد. از ابتدای سال ۲۰۲۶ تا به امروز، هانوی در مجموع ۳ درخواست برای بازرسی کیفیت کالاهای وارداتی با حجم کل ۵۸ تن نمک دریافت کرده است.

حمایت از کسب‌وکارهای صادراتی نیز در اولویت است. این شهر به یک کسب‌وکار گواهی فروش رایگان برای ۳۰ اونس آناناس ورقه‌شده کنسروی در شربت شکر اعطا کرده است و تعداد کل گواهی‌های فروش رایگان صادر شده از ابتدای سال ۲۰۲۶ را به سه گواهی برای سه مؤسسه رسانده است.

برای کسب و کارهایی که مواد غذایی بسته‌بندی‌شده می‌فروشند، مقامات همچنان تعهداتی برای تولید و تجارت محصولات کشاورزی، جنگلی و آبزی ایمن مطابق با مقررات دریافت می‌کنند. تنها در طول ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی در سال ۲۰۲۶، مقامات ۱۱ تعهد اضافی دریافت کردند که مجموع آنها را از ابتدای سال به ۴۵ مورد رساند.

نکته قابل توجه دیگر، افزایش بازرسی پس از تولید اطلاعات خوداظهاری محصول است. در طول ماه اقدام ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۶، مقامات ۳۱۹ پرونده و سند در مورد تغییرات در اطلاعات خوداظهاری محصول از ۲۵۰ مؤسسه دریافت کردند و قبل از انتشار عمومی آنها در سیستم داده‌های الکترونیکی، ۱۰۰٪ بازرسی پس از تولید را بر روی همه پرونده‌ها انجام دادند.

هانوی با تقویت بازرسی‌ها، رسیدگی به تخلفات، بهبود قابلیت‌های آزمایش و پس از بازرسی و کنترل کیفیت از مبدا، مجموعه‌ای جامع از راه‌حل‌ها را برای ایجاد یک زنجیره غذایی ایمن و شفاف اجرا می‌کند. تشدید مدیریت ایمنی مواد غذایی نه تنها به حفاظت از سلامت عمومی کمک می‌کند، بلکه اعتماد بازار را نیز افزایش می‌دهد و به سمت تولید کشاورزی پایدار و مسئولانه حرکت می‌کند.

منبع: https://hanoimoi.vn/siet-chat-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tu-san-xuat-den-tieu-thu-976224.html