تحولات مثبت در کنترل ایمنی مواد غذایی.

ماه اقدام ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۶ در لام دونگ با نتایج مثبتی به پایان رسید. همزمان، این ماه به وضوح تنگناهایی را شناسایی کرد که باید در سطح مردمی مورد توجه قرار گیرند تا اثربخشی کنترل ایمنی مواد غذایی در دوره آینده بیشتر بهبود یابد.

آموزش ایمنی مواد غذایی برای مراکز خدمات غذایی و فروشندگان غذاهای خیابانی در بخش‌ها در منطقه لام ها.

کانال‌های رسانه‌ای را متنوع کنید و بازرسی‌های گسترده را تشدید کنید.

ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی که به طور همزمان از 20 آوریل 2026 در استان لام دونگ آغاز شد، شاهد مشارکت قاطع همه سطوح و بخش‌ها، به ویژه تلاش‌های متنوع و گسترده اطلاعاتی و ارتباطی در سطح مردم بود. کل استان 282 گفتگو و کارگاه آموزشی با بیش از 127000 شرکت‌کننده برگزار کرد. سیستم‌های صوتی عمومی کمون و بخش 5175 بار پخش کردند، همراه با گزارش‌های تلویزیونی، مقالات روزنامه‌ها و هزاران بنر و بروشور...

علاوه بر این، اطلاع‌رسانی مستقیم به خانوارها، ادغام در بازرسی‌ها و انتشار از طریق رسانه‌های اجتماعی به افزایش آگاهی در بین عموم مردم و صاحبان مشاغل کمک کرده است. اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، سازماندهی ۱۱ دوره آموزشی برای ۲۴۲۰ نفر را هماهنگ کرد. خانم هوانگ تی هان، صاحب یک کسب و کار غذایی در بخش شوان هونگ، دا لات، گفت که این آموزش بسیار کاربردی بود زیرا اداره یک کسب و کار غذایی نه تنها به غذای خوشمزه و سودآوری نیاز دارد، بلکه به تضمین کیفیت نیز نیاز دارد که با سلامت و جان مشتریان مرتبط است.

به گفته آقای ترین ون کوئیت، معاون مدیر وزارت بهداشت ، ماه اقدام ایمنی مواد غذایی امسال، با تمرکز بر خدمات غذایی و غذاهای خیابانی، تغییرات مثبتی ایجاد کرده است. این استان ۱۲۹ تیم بازرسی بین سازمانی ایجاد کرد که ۴۱۴۳ موسسه را بازرسی کردند و ۸۸٪ الزامات را برآورده کردند. نظارت بر کیفیت مواد غذایی نیز تقویت شد و ۴۰ آزمایش سریع فیزیکوشیمیایی در سطح بخش انجام شد که همگی الزامات را برآورده کردند. نکته قابل توجه این است که در طول دوره اجرا، استان هیچ حادثه مسمومیت غذایی را ثبت نکرد.

تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی بین سازمانی استان با بخش بائو لام ۱ همکاری کرد.

راه حل کلیدی

در حال حاضر، استان لام دونگ در حال ورود به یک فصل گذار با صبح‌های آفتابی و بعدازظهرهای بارانی است که شرایط مساعدی را برای رشد باکتری‌ها و کپک‌ها در مواد غذایی، به ویژه غذاهای فرآوری شده و غنی از پروتئین، ایجاد می‌کند. در زمینه افزایش تقاضا برای گردشگری و رستوران‌ها، مقامات استانی در حال تقویت اقدامات مختلفی برای محافظت از سلامت ساکنان و گردشگران و حفظ تصویر گردشگری امن و متمدن هستند.

بر این اساس، استان درخواست مدیریت سختگیرانه‌تر بر مراکز خدمات گردشگری و فروشندگان غذاهای خیابانی؛ رسیدگی به موقع و سختگیرانه به تخلفات، از جمله فروش مواد غذایی تقلبی و بی‌کیفیت، و اطلاع‌رسانی این تخلفات از طریق رسانه‌های جمعی را داشت. در عین حال، خواستار تشدید نظارت بر ریسک و آزمایش نمونه نوشیدنی‌ها، یخ آماده مصرف و غذاهای فرآوری شده شد.

بزرگترین تنگنا در رسیدگی به تخلفات است؛ بیشتر تخلفات در سطح بخش فقط منجر به اخطار می‌شود. در حالی که مشخص شد ۵۱۶ موسسه فرآیند سه مرحله‌ای بازرسی مواد غذایی، نگهداری نمونه، بهداشت تأسیسات و گواهی‌های ایمنی مواد غذایی را نقض کرده‌اند، تنها ۴۰ مورد به صورت اداری جریمه شده‌اند که در مجموع نزدیک به ۲۸۳ میلیون دونگ (۷.۷٪) می‌شود.

خانم نگوین تو سونگ (بخش لانگ بیانگ - دا لات) گفت که افزایش بازرسی‌ها از مراکز فروش مواد غذایی، جاذبه‌های گردشگری و فروشندگان غذاهای خیابانی به مردم کمک کرده است تا احساس امنیت بیشتری داشته باشند. تشدید مدیریت و برخورد با مواد غذایی تقلبی و بی‌کیفیت نه تنها از سلامت عمومی محافظت می‌کند، بلکه به حفظ تصویر گردشگری امن و متمدن در این منطقه نیز کمک می‌کند.

وزارت بهداشت به مردم توصیه می‌کند که غذاهایی با منشأ مشخص انتخاب کنند، غذا را کاملاً بپزند، به درستی نگهداری کنند و در طول فرآوری، بهداشت را رعایت کنند. مراکز تولیدی و تجاری باید به شدت از مقررات ایمنی مواد غذایی پیروی کنند و منبع مواد اولیه را از نزدیک کنترل کنند. تضمین ایمنی مواد غذایی مسئولیت کل جامعه برای محافظت از سلامت عمومی است.

منبع: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html