تفاوت بین آهسته غذا خوردن و سریع غذا خوردن

اشتهایتان را کنترل کنید

یکی از پیامدهای بارز سریع غذا خوردن، افزایش وزن است. خانم اوشاکیران سیسودیا، رئیس بخش غذا و رژیم غذایی بیمارستان نانواتی مکس (هند)، توضیح می‌دهد که هنگام سریع غذا خوردن، بدن زمان کافی برای تشخیص احساس سیری ندارد و میزان کالری مصرفی افزایش خواهد یافت.

Sự khác biệt giữa ăn chậm và ăn nhanh - Ảnh 1. — آرام غذا خوردن به کنترل اشتها کمک می‌کند

بسیاری از بیماران دارای اضافه وزن می‌گویند که احساس سیری نمی‌کنند. به گزارش ایندین اکسپرس ، اکثر آنها عادت دارند سریع غذا بخورند.

خانم جیمی پاتاک، متخصص غدد درون ریز در بیمارستان نانواتی مکس (هند)، گفت که آرام غذا خوردن به کنترل اشتها کمک می‌کند.

برای سیستم گوارش مفید است

اوشاکران سیسودیا می‌گوید افرادی که سریع غذا می‌خورند، اغلب غذای خود را به طور کامل نمی‌جوند. در نتیجه، آنزیم‌های گوارشی نمی‌توانند غذا را به درستی تجزیه کنند. این هضم ناقص می‌تواند منجر به نفخ، یبوست و سایر مشکلات مربوط به سلامت روده شود.

وقتی غذا به طور کامل جویده شود، آنزیم‌های گوارشی به طور مؤثر کار می‌کنند. بدن مواد مغذی را بهتر جذب می‌کند و مشکلات گوارشی کمتری خواهد داشت.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

به گفته خانم پاتاک، سریع غذا خوردن باعث تفاوت در سطح گلوکز بعد از وعده‌های غذایی می‌شود و خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.

وقتی آرام غذا می‌خورید، قند به طور پیوسته‌تری آزاد می‌شود و به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.

با این حال، وقتی خیلی آهسته غذا می‌خورید، ممکن است هوای زیادی را ببلعید و باعث نفخ شود.

سرعت غذا خوردن همچنین به نوع غذای مصرفی و وضعیت سلامتی خاص هر فرد بستگی دارد.

به عنوان یک قاعده کلی، غذا باید به درستی جویده شود تا شیره‌های گوارشی به خوبی مخلوط شوند و جذب مواد مغذی توسط بدن تسهیل گردد.

کلید بسیاری از فواید سلامتی، خوردن به اندازه است. مهم نیست چقدر سرتان شلوغ باشد، باید برای وعده‌های غذایی خود وقت بگذارید.

لینک منبع