عوارض غیرمنتظره خوردن تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز یکی از محبوب ترین روش های آماده سازی تخم مرغ است. تخم مرغ آب پز نه تنها راحت است، بلکه می تواند برای سطح کلسترول شما، به خصوص برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، مفید باشد.

به گزارش سایت خبری سلامت Health Digest، دکتر کریس موهر، مشاور مشهور تناسب اندام و تغذیه آمریکایی، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید بالقوه تخم مرغ آب پز در رابطه با کلسترول، دلایلی را که چرا تخم مرغ آب پز برای حفظ یا کاهش سطح کلسترول خون عالی است، به اشتراک خواهد گذاشت.

آب‌پز کردن تخم‌مرغ یک روش سالم برای آماده‌سازی تخم‌مرغ است.

تخم مرغ آب پز برای سطح کلسترول بهتر است

دکتر مور توضیح می‌دهد که در آب‌پز کردن تخم‌مرغ از هیچ چربی اضافی مانند روغن یا کره که اغلب هنگام سرخ کردن استفاده می‌شود، استفاده نمی‌شود. علاوه بر این، این روش پخت، مواد مغذی موجود در تخم‌مرغ را حفظ می‌کند و آن را به یک وعده غذایی مغذی تبدیل می‌کند.

آب‌پز کردن تخم‌مرغ تضمین می‌کند که کلسترول اضافی به رژیم غذایی شما اضافه نمی‌شود. با این حال، سرخ کردن تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول یا چربی اشباع می‌شود که برای شما خوب نیست.

کاهش خطر اکسیداسیون کلسترول در تخم مرغ

به گفته دکتر مور، آب‌پز کردن مزیت دیگری هم دارد: آب‌پز کردن تخم‌مرغ‌ها از دمای پایین‌تری نسبت به سرخ کردن استفاده می‌کند، بنابراین تخم‌مرغ‌ها مستقیماً در معرض گرما قرار نمی‌گیرند که به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک می‌کند.

دکتر مور در مورد اکسیداسیون کلسترول توضیح می‌دهد که این امر شامل کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می‌شود. طبق گفته Healthline ، این کلسترول "بد" محسوب می‌شود زیرا وقتی اکسید می‌شود، احتمال چسبیدن آن به داخل شریان‌ها بیشتر است. با گذشت زمان، کلسترول اکسید شده باعث تنگ شدن شریان‌ها می‌شود و جریان خون را در آنها دشوارتر می‌کند.

آب‌پز کردن تخم‌مرغ فقط نیاز به قرار گرفتن در معرض حرارت متوسط ​​برای مدت کوتاهی دارد، بنابراین کلسترول موجود در تخم‌مرغ کمتر اکسید می‌شود و در نتیجه بعداً مشکلات قلبی عروقی کمتری ایجاد می‌کند.

تخم مرغ آب پز همچنین می‌تواند به کنترل کلسترول کمک کند.

چگونه یک تخم مرغ آب پز عالی بخوریم

دکتر مور پیشنهاد می‌کند که برای یک وعده غذایی پرفیبر که می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند، تخم‌مرغ آب‌پز سفت را با نان سبوس‌دار میل کنید. کلینیک مایو خاطرنشان می‌کند که افزودن ۵ تا ۱۰ گرم فیبر در روز نیز باعث کاهش کلسترول بد خون می‌شود.

دکتر مور پیشنهاد می‌کند برای افزودن فیبر و مواد مغذی بیشتر به تخم‌مرغ‌های آب‌پز سفت، سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج یا کلم‌پیچ را برای ویتامین‌های ضروری اضافه کنید. چند برش آووکادو چربی‌های سالم و فیبر را فراهم می‌کند. طبق گفته Health Digest، می‌توانید گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را نیز برای طعم و ویتامین‌های بیشتر به غذا اضافه کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm