فواید غیرمنتظره خوردن تخم مرغ آب پز

آب‌پز کردن تخم‌مرغ یکی از رایج‌ترین روش‌های آماده‌سازی تخم‌مرغ است. این روش نه تنها راحت است، بلکه می‌تواند برای سطح کلسترول شما، به‌خصوص برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، مفید باشد.

به گزارش سایت خبری سلامت Health Digest ، دکتر کریس موهر، مشاور مشهور تناسب اندام و تغذیه آمریکایی، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید بالقوه تخم مرغ آب پز در رابطه با کلسترول، توضیح می‌دهد که چرا تخم مرغ آب پز برای حفظ یا کاهش سطح کلسترول خون عالی است.

آب‌پز کردن تخم‌مرغ یک روش سالم برای آماده‌سازی آن است.

تخم مرغ آب پز برای سطح کلسترول بهتر است.

دکتر مور توضیح داد که در آب‌پز کردن تخم‌مرغ از چربی‌های اضافه مانند روغن یا کره که اغلب هنگام سرخ کردن استفاده می‌شوند، استفاده نمی‌شود. علاوه بر این، این روش پخت، مواد مغذی موجود در تخم‌مرغ را حفظ می‌کند و غذا را مغذی‌تر می‌سازد.

آب‌پز کردن تخم‌مرغ تضمین می‌کند که میزان کلسترول در وعده غذایی افزایش نمی‌یابد. با این حال، سرخ کردن تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول یا چربی اشباع ناسالم می‌شود.

کاهش خطر اکسیداسیون کلسترول در تخم مرغ.

به گفته دکتر مور، آب‌پز کردن مزیت دیگری هم دارد: آب‌پز کردن تخم‌مرغ‌ها نسبت به سرخ کردن از دمای پایین‌تری استفاده می‌کند، به این معنی که تخم‌مرغ‌ها مستقیماً در معرض گرما قرار نمی‌گیرند و این به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک می‌کند.

دکتر مور در مورد اکسیداسیون کلسترول توضیح می‌دهد که این امر شامل کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می‌شود. طبق گفته Healthline ، این کلسترول "بد" محسوب می‌شود زیرا وقتی اکسید می‌شود، احتمال چسبیدن آن به داخل شریان‌ها بیشتر است. با گذشت زمان، کلسترول اکسید شده می‌تواند باعث تنگ شدن شریان‌ها شود و پمپاژ خون را برای آنها دشوارتر کند.

آب‌پز کردن تخم‌مرغ فقط نیاز به قرار گرفتن در معرض حرارت متوسط ​​برای مدت کوتاهی دارد، بنابراین کلسترول موجود در تخم‌مرغ کمتر اکسید می‌شود و در نتیجه خطر مشکلات قلبی عروقی را در آینده کاهش می‌دهد.

تخم مرغ آب پز همچنین می‌تواند به کنترل کلسترول کمک کند.

روش ایده‌آل برای خوردن تخم‌مرغ آب‌پز.

دکتر مور پیشنهاد می‌کند که برای یک وعده غذایی پرفیبر که می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند، تخم‌مرغ آب‌پز را با نان سبوس‌دار میل کنید. کلینیک مایو خاطرنشان می‌کند که اضافه کردن ۵ تا ۱۰ گرم فیبر روزانه نیز نشان داده است که کلسترول بد را کاهش می‌دهد.

دکتر مور پیشنهاد می‌کند برای افزودن فیبر و مواد مغذی بیشتر به تخم‌مرغ‌های آب‌پز، سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج یا کلم‌پیچ را برای ویتامین‌های ضروری اضافه کنید. چند برش آووکادو چربی‌های سالم و فیبر را فراهم می‌کند. طبق گفته Health Digest، می‌توانید گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را نیز برای طعم و ویتامین‌های بیشتر اضافه کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm