ایجاد انگیزه برای محصولات OCOP Nghe An

در حال حاضر، Nghe An دارای ۴۴۹ نهاد OCOP است که ۷۴۳ محصول OCOP آنها به ۳ ستاره یا بیشتر دست یافته‌اند. نوسازی محصولات سنتی، به‌کارگیری جسورانه علم و فناوری و استانداردسازی کل فرآیند تولید، به مسیرهای مؤثری برای بسیاری از نهادهای OCOP در استان تبدیل شده‌اند.

«نگاهی نو» به محصولات سنتی

خانم بویی تی ها (متولد ۱۹۶۷) در هملت ۴، کمون کیم لین، در حیاط بزرگی با نزدیک به ۷۰ شیشه سس سویا که به طور مرتب چیده شده و معطر هستند، گفت که هر شیشه سس سویا حدود ۱۰۰ لیتر آب دارد. هر ساله، مرکز او به طور متوسط ​​۷۰ شیشه سس سویا به بازار می‌فروشد، تقریباً ۷۰۰۰ لیتر. خانم ها با در دست داشتن بطری‌های سس سویا که به روشی مدرن و چشم‌نواز بسته‌بندی و برچسب‌گذاری شده‌اند، گفت که محصولات سس سویای خانواده‌اش استاندارد ۳ ستاره OCOP را کسب کرده‌اند.

خانم بویی تی ها (متولد ۱۹۶۷، سمت راست تصویر) در دهکده ۴، بخش کیم لین، در کنار شیشه‌های سس سویای خانواده‌اش. عکس: تان کوئین

به گفته خانم ها، شغل تهیه سس سویا از کودکی با او بوده است، با این حال، این کار تنها در حد خودکفایی برای خانواده‌اش متوقف شده است. تا سال ۲۰۱۹، او شروع به تولید اولین سری‌های سس سویای تجاری برای امتحان کردن فروش کرد. به طور غیرمنتظره‌ای، هر سری به سرعت تمام شد و آشنایان و گردشگرانی که به کیم لین می‌آمدند، برای حمایت از او مقدار زیادی خرید کردند.

با توجه به پتانسیل محصول، کمون نام گیانگ (که اکنون کمون کیم لین نام دارد) او را به شرکت در برنامه OCOP تشویق کرد. او با حمایت کارشناسان کمون در اسناد، مقالات و محتوای لازم، جسورانه کیفیت و معیارهای طراحی محصول را ارتقا داد تا معیارهای ارزیابی را برآورده کند و طبق مقررات در فرآیند طبقه‌بندی شرکت کند.

این شادی زمانی به سراغش آمد که در سال ۲۰۲۱، «توئونگ نگون ها چانگ» خانواده‌اش رسماً نشان ۳ ستاره OCOP را دریافت کرد. از آن زمان، این محصول در بسیاری از نمایشگاه‌ها، برنامه‌های نمایشگاهی استانی و جاذبه‌های گردشگری حضور داشته و به شناخته شدن بیشتر و بیشتر این برند کمک کرده است.

محصولات سس سویای خانواده خانم بویی تی ها استاندارد OCOP سه ستاره را کسب کرده‌اند. عکس: Thanh Nga

عاملی که به ماندگاری محصول در بازار کمک می‌کند این است که خانم ها علاوه بر حفظ اسرار سنتی، با جسارت از ماشین‌آلات مدرن در مراحل برشته کردن، آسیاب کردن و فیلتر کردن نیز استفاده می‌کند و هم طعم خاص و هم کیفیت و غلظت را بهبود می‌بخشد. مراحل بطری‌سازی و طراحی برچسب نیز با دقت بیشتری انجام می‌شود. به لطف این، سس سویای او، از محصولی که فقط در خانواده استفاده می‌شد، نه تنها در استان، بلکه در بسیاری از استان‌ها و شهرهای شمالی نیز با قیمت‌های پایدار، مورد استقبال گسترده بازار قرار گرفته است.

«

در حال حاضر، کل کمون کیم لین ۳۱ محصول OCOP دارد که ۳ تا ۴ ستاره کسب کرده‌اند. نکته برجسته مشترک این است که نهادهای OCOP با جسارت پیشرفت‌های علمی و فناوری را در هر مرحله از تولید، از ساخت مناطق مواد اولیه، فرآوری، نگهداری تا تکمیل طرح‌ها، به کار گرفته‌اند.

با حدود ۲.۵ میلیون گردشگر در سال، محصولات OCOP در اینجا به طور گسترده مصرف می‌شوند و به نزدیک‌تر کردن غذاهای محلی به گردشگران داخل و خارج از استان کمک می‌کنند.

رفیق نگوین شوان دوک - عضو کمیته اجرایی حزب استانی، دبیر کمیته حزبی کمون کیم لین

«ظاهر جدید» محصولات سنتی نیز به وضوح در بسیاری از محصولات OCOP شرکت Nghe An نشان داده شده است. خوشبختانه، موضوع OCOP همچنین یک منطقه مواد اولیه پاک برای مدل تولید ایجاد کرده است. یک نمونه بارز، محصول سس ماهی Van Phan (Dien Chau) است که دارای یک منطقه مواد اولیه پاک برای ماهی کولی است و روش‌های تخمیر سنتی و فناوری مدرن را با هم ترکیب می‌کند. این محصول به عنوان یک OCOP چهار ستاره شناخته شده و برای صادرات تبلیغ می‌شود و مسیر جدیدی را برای محصولات ویژه سنتی محلی باز می‌کند.

کل استان همچنین دارای محصولات OCOP بسیاری است که به طور فزاینده‌ای به طور سیستماتیک در حال سرمایه‌گذاری و گسترش بازارهای مصرفی خود هستند، مانند چای شان تویه، چای گل طلایی که فونگ، ژامبون گوساله نام دان، چای مین سانگ، چای نیلوفر آبی که باک، گیاهان دارویی فو کوی، بامبو و حصیر دوک فونگ، پرتقال کیم نهان و غیره، که به غنی‌سازی نقشه محصولات ویژه ناگه آن و ایجاد جذابیت برای بازارهای داخل و خارج از استان کمک کرده‌اند.

فرآوری سس ماهی سنتی در شرکت سهامی غذاهای دریایی ون فان (دین چائو). عکس: شوان هوانگ

محصولات سس ماهی Van Phan (Dien Chau). عکس: CSCC

به لطف بهره‌گیری از شبکه‌های اجتماعی و پلتفرم‌های معاملاتی دیجیتال، محصولات OCOP شرکت Nghe An به طور فزاینده‌ای در حال گسترش هستند.

تاکنون، بیش از ۳۰۰ محصول OCOP در تالار تجارت الکترونیک استان Nghe An (http://37nghean.com) به‌روزرسانی شده‌اند، تالار تجارت الکترونیک (Postmart) کانال‌های مصرف محصول مانند شرکت در تالارهای تجارت الکترونیک (Shopee، Lazada، Tiki، tiktok shop...) را گسترش داده و به شدت در حال توسعه تبلیغات محصول و مصرف محصول در شبکه‌های اجتماعی مانند فیس‌بوک، Zalo... است.

در حال حاضر، ۱۰۰٪ محصولات OCOP با بارکد و کدهای QR برای ردیابی منشأ محصولات ضمیمه شده‌اند و به مصرف‌کنندگان کمک می‌کنند تا منشأ تولید و فرآیند فرآوری محصولات را ردیابی کنند.

علم و فناوری را به عنوان نیروی محرکه برای رسیدن به دوردست‌ها در نظر بگیرید

در تصویر توسعه اقتصادی کشاورزی با فناوری پیشرفته در نِگه آن، شرکت سهامی مواد دارویی پو مات به عنوان یک شرکت پیشگام، جایگاه خود را تثبیت کرده و به تدریج جایگاه خود را در زمینه تولید و تجارت مواد دارویی تثبیت کرده است. پس از 9 سال از شروع به کار، این شرکت 15 محصول OCOP را در اختیار دارد و جایگاه پایداری در بازار ایجاد کرده است. به گفته آقای فان ژوان دین - رئیس هیئت مدیره - عامل اصلی ایجاد این نتیجه، کاربرد مداوم علم و فناوری در کل زنجیره تولید است.

شرکت سهامی دارویی پو مات، از یک شرکت نوپا، پس از ۹ سال فعالیت، رشد چشمگیری داشته است. عکس: ویت خان

از همان روزهای اولیه، این شرکت با بهره‌گیری از سیاست‌های حمایتی دولت و بسیج فعالانه منابع، در خطوط تولید و تجهیزات مدرن سرمایه‌گذاری کرده است. کل فرآیند از کاشت، مراقبت، برداشت تا فرآوری، تغلیظ و بسته‌بندی به صورت بسته و همزمان انجام می‌شود که به کنترل دقیق کیفیت و حفظ خواص دارویی طبیعی مواد اولیه کمک می‌کند.

این شرکت علاوه بر داشتن یک منطقه پایدار برای تامین مواد اولیه، در بیش از ۴۰۰۰ متر مربع کارخانه، سیستم ماشین‌آلات مدرن مطابق با استانداردهای GACP، HACCP، ISO 9001:2015 و ISO 22000:2018 نیز سرمایه‌گذاری کرده است. شرکت سهامی دارویی پو مت، با تولید ۱۵ محصول OCOP موجود، قصد دارد ۱ تا ۲ محصول OCOP پنج ستاره را برای صادرات توسعه دهد و همچنان بر جهت‌گیری علم و فناوری به عنوان نیروی محرکه برای دستیابی به اهداف بیشتر تأکید می‌کند.

بسیاری از نهادهای OCOP با جسارت از فناوری پیشرفته در تولید استفاده کرده‌اند. عکس: Thanh Quynh

تاکنون، کل استان ۷۴۳ محصول با رتبه ۳ ستاره یا بالاتر در OCOP دارد (شامل ۳ محصول با رتبه ۵ ستاره؛ ۴۵ محصول با رتبه ۴ ستاره و ۶۹۵ محصول با رتبه ۳ ستاره).

آقای لو ون لونگ - رئیس اداره همکاری اقتصادی و توسعه روستایی نگ آن گفت، با نگاهی به کل استان، بسیاری از محصولات OCOP به لطف کاربرد علم و فناوری در کل زنجیره ارزش، جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده‌اند. به طور معمول، شرکت سهامی سرمایه‌گذاری و تولید ATC، شرکت تعاونی کشاورزی Sen Que Bac، شرکت تعاونی خدمات عمومی کشاورزی Dong Tam، شرکت تولیدی و بازرگانی Mom Beauty، شرکت سهامی گروه BOMETA یا جلبک اسپیرولینا در کمون Quynh Anh، همگی در یک سیستم بسته مطابق با بیوتکنولوژی مدرن تولید می‌شوند که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت می‌کنند و پتانسیل صادراتی بالایی دارند.

علاوه بر این، همگام با روندهای جدید مصرف‌کنندگان مدرن، بسیاری از محصولات با طرح‌های زیبا، پیچیده و منحصر به فرد، که مزایای منابع محلی را همراه با کاربرد علم و فناوری ترویج می‌دهند، به طور فزاینده‌ای توسعه می‌یابند. محصولات معمول عبارتند از: محصولات شرکت Duc Phong Limited، شرکت سهامی مواد دارویی Pu Mat، شرکت سهامی Bien Quynh، شرکت سهامی سرمایه‌گذاری و تولید ATC، شرکت تعاونی کشاورزی Sen Que Bac، شرکت تعاونی خدمات عمومی کشاورزی Dong Tam، شرکت تولیدی و بازرگانی Mom Beauty Limited، شرکت سهامی گروه BOMETA ...

رهبران استانی در کنار برخی از محصولات معمول OCOP زنان Nghe An. عکس: Thanh Quynh

محصولات OCOP شرکت Nghe An به طور فزاینده‌ای از نظر کیفیت و طراحی بهبود می‌یابند. عکس: Thanh Nga

برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی کلیدی محلی، Nghe An همیشه شرایط مساعدی را ایجاد می‌کند، از نهادهای OCOP حمایت و آنها را تشویق می‌کند تا کاربرد علم و فناوری را در مراحل تولید و تجارت ترویج دهند. مقامات محلی سیاست‌های حمایتی زیادی را در زمینه ایجاد برند، ارتقای تجارت، ارتقای محصول، ارتباط مردم با مدیران و دانشمندان و در عین حال حمایت از وام برای ساخت کارخانه و سرمایه‌گذاری در فناوری اجرا کرده‌اند.

وزارت علوم و فناوری، وظایف به‌کارگیری علم و فناوری در محصولات OCOP را تقویت می‌کند. این وزارتخانه بر راهنمایی واحدها، سازمان‌ها و افراد در زمینه برچسب‌گذاری کالاها، ثبت کدها و بارکدها؛ ردیابی منشأ محصولات؛ ایجاد و اجرای حقوق مالکیت معنوی؛ حمایت از انتقال و به‌کارگیری علم و فناوری در تولید... تمرکز دارد.

می‌توان مشاهده کرد که ترویج کاربرد علم و فناوری در برنامه OCOP نه تنها به بهبود کیفیت و افزایش ارزش محصولات کمک می‌کند، بلکه فرصت ورود بیشتر محصولات کشاورزی Nghe An به بازارهای داخلی و خارجی را نیز گسترش می‌دهد. این امر پایه و اساس مهمی برای محصولات OCOP استان است تا برند خود را تثبیت کنند، رقابت‌پذیری را بهبود بخشند و در عین حال نیروی محرکه‌ای برای توسعه اقتصادی پایدار ایجاد کنند.

منبع: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html