تت (سال نو ویتنامی) در گذشته و حال

تصاویر سنتی تت با تیرک سال نو، دوبیتی‌های قرمز و ترقه‌های پر جنب و جوش در شب سال نو مرتبط هستند... در دوران مدرن، تت ظاهری متفاوت به خود گرفته است.

بسیاری از سازمان‌ها فعالیت‌هایی را برای ارائه تجربیات مربوط به عید سنتی تت (سال نو قمری) به جوانان برگزار می‌کنند.

در بحبوحه زندگی مدرن، سال نو قمری ویتنامی دستخوش تغییرات زیادی شده است، از نحوه آماده شدن مردم برای این تعطیلات و جشن گرفتن آن گرفته تا آداب و رسوم دیدارهای خانوادگی. اما با این وجود، تت همچنان لحظه‌ای مقدس برای همه است تا افکار خود را به سمت میهن و خانواده خود معطوف کنند.

جشن‌های سنتی تت پر از عشق بودند.

در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، آشپزخانه کوچک خانواده خانم نگوین تی نگویت (بخش لو تان نگی) مملو از جنب و جوش است. اعضای خانواده دور هم جمع می‌شوند، برخی برنج می‌شویند، برخی دیگر لوبیا آماده می‌کنند و برخی دیگر برگ‌های موز را برای تهیه بان چونگ (کیک برنج سنتی ویتنامی) تمیز می‌کنند. این فضا خاطرات تت ساده اما گرم گذشته را تداعی می‌کند، جایی که به نظر می‌رسید همه نگرانی‌ها پشت در سال کهنه رها می‌شوند.

خانواده خانم نگویت هر سال در تعطیلات تت، صدها بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) درست می‌کنند.

خانم نگویت در حالی که با چابکی کیک‌ها را بسته‌بندی می‌کرد، گفت: «در آن زمان، ما بسیار فقیر بودیم و کیک‌های برنجی چسبناک فقط در ایام تت (سال نو قمری) در دسترس بودند، بنابراین ما خیلی منتظر آنها بودیم.» او توضیح داد که در دوران جوانی یاد گرفته بود که آنها را بپیچد و در دوره یارانه، به او مأموریت داده شد تا در یک تیم تهیه غذا شرکت کند. حتی اکنون، با زندگی راحت‌تر، خانواده او هنوز سنت بسته‌بندی کیک‌های برنجی چسبناک را در هر تت حفظ می‌کنند، نه تنها برای مصرف، بلکه برای فروش، حفظ این هنر و افزایش درآمدشان. داستان خانواده خانم نگویت نگاهی آشنا به خاطرات تت بسیاری از خانواده‌ها در های فونگ است، جایی که آداب و رسوم سنتی تت هنوز حفظ شده است.

خانم تران تی نو (از اهالی تای تان) در ۸۰ سالگی هنوز حال و هوای تت در دوران قدیم را به وضوح به یاد می‌آورد. خانم نو به آرامی تعریف می‌کرد: «تت در گذشته ساده اما بسیار شاد بود. تمام روستا منتظر تت بودند، انگار که یک شادی بزرگ باشد.» به گفته خانم نو، از حدود ۲۶ تا ۲۸ ماه دوازدهم قمری، هر خانواده کار کشاورزی خود را برای آماده شدن برای تت تمام کرده بود. در روز ۲۹، بزرگسالان با هم به بازار تت می‌رفتند و بچه‌ها هیجان‌زده بودند زیرا به زودی لباس‌های نو می‌پوشیدند و می‌توانستند غذاهایی بخورند که فقط سالی یک بار در دسترس بودند. عصرها، همسایه‌ها برنج چسبناک، چربی گوشت خوک، لوبیا ماش و برگ موز کمک می‌کردند و با هم بانه چونگ (کیک برنج سنتی ویتنامی) را می‌پیچیدند و تمام شب را کنار آتش گرم می‌پختند.

در آن زمان، جشن‌های تت خیلی مفصل نبودند. خانم نو به یاد می‌آورد: «یک بان چونگ ساده (کیک برنج)، یک بشقاب مرغ و یک بشقاب گیو تو (سوسیس خوک) بیش از حد کافی بود.» خانواده‌هایی که خوک پرورش می‌دادند، یک خوک را با هم تقسیم می‌کردند و گوشت آن را برای تهیه بان چونگ و گیو تو تقسیم می‌کردند. در آن دوران سخت، پیوندهای اجتماعی و عشق به همسایگی حتی قوی‌تر هم می‌شد.

تت زمانی است که مردم برای تهیه کیک‌های سنتی ویتنامی دور هم جمع می‌شوند.

تصاویر تت در گذشته هنوز هم با میله سال نو، دوبیتی‌های قرمز، ترقه‌های پر جنب و جوش در شب سال نو، بازی‌های محلی، پاکت‌های پول قرمز روشن که رد و بدل می‌شوند و آرزوهای ساده اما دلگرم‌کننده سال نو مرتبط هستند. همه اینها تتی را ایجاد می‌کنند که اگرچه فاقد دارایی‌های مادی است، اما سرشار از ارزش‌های معنوی است.

تعطیلات تت امسال مناسبت بیشتری دارد.

در دوران مدرن، تت (سال نو قمری ویتنامی) شکل متفاوتی به خود گرفته است. زندگی مرفه‌تر و پرسرعت‌تر منجر به ساده‌سازی بسیاری از آداب و رسوم قدیمی شده است. تهیه بان چونگ (کیک برنجی سنتی) در خانه دیگر رایج نیست، زیرا اکنون به راحتی در دسترس و قابل تحویل هستند. آماده‌سازی تت دیگر ماه‌ها طول نمی‌کشد؛ تنها یک سفر به سوپرمارکت یا چند کلیک خرید آنلاین کافی است.

در کنار آن، روند سفر در طول تت (سال نو قمری) به طور فزاینده‌ای محبوب می‌شود. در حالی که سفر در طول تت قبلاً نادر بود، اکنون برای بسیاری از خانواده‌ها به یک انتخاب آشنا تبدیل شده است. بسیاری از خانواده‌ها مراسم پایان سال خود را زودتر برگزار می‌کنند، سپس تمام خانواده برای جشن گرفتن شب سال نو در مکانی متفاوت سفر می‌کنند. در نتیجه، تت شاهد بازدیدهای حضوری کمتری است و در عوض با تبریک از طریق رسانه‌های اجتماعی، پیام‌های متنی و تماس‌های ویدیویی جایگزین می‌شود.

بسیاری از جوانان در طول تعطیلات سال نو قمری سفر را انتخاب می‌کنند.

آقای لی خا باخ (۳۰ ساله، ساکن بخش های آن) گفت که در سه سال گذشته، خانواده‌اش در طول تعطیلات سال نو قمری به سفر رفته‌اند. آقای باخ گفت: «هر دو طرف خانواده مراسم پایان سال خود را زودتر برگزار می‌کردند، بنابراین من و همسرم از این فرصت استفاده کردیم و چند روز به تعطیلات رفتیم. برای ما، این راهی برای استراحت پس از یک سال کاری پراسترس است.» به گفته آقای باخ، سفر در طول عید تت به معنای کنار گذاشتن تعطیلات نیست. او گفت: «ما هنوز جشن پایان سال را داریم و هنوز هم در شب سال نو با پدربزرگ و مادربزرگ و والدین خود تماس می‌گیریم تا سال نو را به آنها تبریک بگوییم. تنها تفاوت این است که لحظه ورود به سال نو در مکانی متفاوت اتفاق می‌افتد، جایی که می‌توانیم با هم باشیم و استراحت کنیم.»

داستان باخ نشان می‌دهد که گرایش جوانان به سفر در طول عید تت (سال نو قمری) لزوماً به معنای کاهش ارزش‌های سنتی نیست، بلکه نشان دهنده نیاز به ایجاد تعادل بین استراحت و حفظ پیوندهای خانوادگی در زندگی مدرن است.

جوانان با لباس‌های سنتی ویتنامی آئو دای برای تت (سال نو قمری) به سبکی مدرن در حال عکس گرفتن هستند.

برخی از جوانان، تعطیلات ساده‌تری را برای تت انتخاب می‌کنند و بیشتر استراحت می‌کنند تا انرژی خود را بازیابی کنند. با این حال، بسیاری از جوانان نیز شروع به بازگشت به ارزش‌های سنتی کرده‌اند، مانند عکس گرفتن با لباس‌های سنتی آئو دای در طول تت، یادگیری پیچیدن بان چونگ (کیک برنجی سنتی) و یادگیری آداب و رسوم سنتی به عنوان راهی برای ارتباط با فرهنگ ملی.

با وجود تغییرات بسیار، تت (سال نو قمری ویتنامی) هنوز هم ارزش اصلی خود یعنی تجدید دیدار خانواده را حفظ کرده است. صرف نظر از اینکه چگونه تت را جشن می‌گیریم - در خانه یا در سفر، به صورت سنتی یا مدرن - بزرگترین آرزوی هر کسی این است که پس از یک سال کار سخت، دوباره به خانواده خود بپیوندد و با ریشه‌های خود ارتباط برقرار کند.

لین لین

منبع: https://baohaiphong.vn/tet-xua-va-nay-534662.html