THA1 - انواع قهوه امیدوارکننده

QTO - «رشد بسیار قوی، شاخه‌دهی یکنواخت، تاج فشرده، میوه بزرگ و یکدست، مقاومت خوب در برابر آفات و بیماری‌ها و به ویژه عملکرد بسیار بالاتر از رقم قهوه Catimor»، این نظر کلی بسیاری از تولیدکنندگان قهوه در مورد رقم قهوه THA1 است که در کمون‌های Huong Phung و Khe Sanh کاشته می‌شود.

کیفیت برتر

آقای لو هوو هیپ در روستای فونگ لام، بخش هونگ فونگ، گفت که خانواده‌اش از سال ۲۰۰۱، ۲ هکتار قهوه با استفاده از گونه کاتیمور کاشته است. پس از بیش از ۲۰ سال کشت، باغ رو به زوال رفته، بهره‌وری به شدت کاهش یافته و مستعد آفات و بیماری‌ها است. در سال ۲۰۲۲، او تصمیم گرفت کل منطقه را با گونه قهوه THA1 دوباره کاشت کند. در حال حاضر، حدود ۱.۱ هکتار، معادل ۴۰۰۰ درخت، شروع به برداشت زودهنگام کرده‌اند و میانگین عملکرد آنها حدود ۲ کیلوگرم میوه تازه به ازای هر درخت است که از گونه قهوه کاتیمور (فقط حدود ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم میوه تازه به ازای هر درخت) پیشی گرفته است. با قیمت خرید از نماینده حدود ۲۴۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، پس از کسر هزینه‌ها، او بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب کرده است.

به گفته آقای هایپ، مزایای گونه قهوه THA1 شاخه‌بندی یکنواخت، تاج فشرده، میوه بزرگ، تعداد زیاد میوه، اندازه بزرگ میوه و مقاومت خوب در برابر آفات و بیماری‌ها، به ویژه لکه برگی و زنجرک است. آقای هایپ تأیید کرد: «به نظر من، گونه قهوه THA1 کاملاً برای زمین هونگ فونگ مناسب است.»

آقای Le Huu Hiep (راست)، روستای Phung Lam، کمون Huong Phung، انواع قهوه THA1 را برداشت می کند - عکس: LA

آقای نگوین دوی فونگ، به عنوان یکی از اولین خانوارهایی که در کمون هونگ فونگ به کشت گونه THA1 روی آوردند، در حال حاضر حدود ۱.۵ هکتار زمین با میانگین عملکرد ۶.۵ تا ۷ کیلوگرم میوه تازه از هر درخت، معادل بیش از ۲۵ تن در هکتار، برداشت می‌کند. آقای فونگ در گفتگو با ما گفت که برای جایگزینی گونه قهوه کاتیمور که رو به زوال رفته بود، میوه‌های کوچکی داشت و به آفات و بیماری‌ها آلوده شده بود، در سال ۲۰۲۰ به مؤسسه علوم کشاورزی و جنگلداری وسترن هایلندز (WASI) "سفر" کرد تا قبل از کاشت گونه قهوه THA1، آن را "با چشمان خود ببیند و با دستان خود لمس کند".

به گفته آقای فونگ، از طریق تولید واقعی، گونه THA1 مزایای برجسته‌ای نسبت به Catimor، یک گونه قهوه عربیکا که سال‌هاست به طور گسترده در سطح محلی کشت می‌شود، دارد، از جمله: رشد خوب، مقاومت در برابر زنگ‌زدگی، تاج پوشش فشرده، مناسب برای کشاورزی فشرده، تراکم کاشت از ۳۵۰۰ تا ۳۷۰۰ درخت در هکتار. نکته قابل توجه این است که گونه THA1 علاوه بر ۱.۵ تا ۲ برابر عملکرد بیشتر، کیفیت و اندازه دانه‌های برتر را نیز ارائه می‌دهد، نسبت دانه‌های اندازه ۱۸ در THA1 بسیار زیاد است، تا ۷۰٪ تا ۸۰٪، دانه‌های بلند و باریک، شیار میانی تیز. در همین حال، Catimor عمدتاً دانه‌های اندازه ۱۶ تولید می‌کند، نسبت دانه‌های اندازه ۱۸ کم است. این عامل مهمی است که به افزایش ارزش تجاری و برآوردن نیازهای بخش قهوه با کیفیت بالا کمک می‌کند.

آقای فوئونگ گفت: «در مسابقات قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵، محصول قهوه باغ THA1 من که با استفاده از روش تخمیر طبیعی در میوه فرآوری شده بود، با امتیاز ۸۲.۷۱ به عنوان قهوه تخصصی تأیید شد. این واقعاً یک گونه بسیار امیدوارکننده برای تولید قهوه با کیفیت بالا، قهوه تخصصی، است.»

ها نگوک دونگ، رئیس دپارتمان اقتصادی کمیته مردمی کمون هونگ پونگ، گفت که در این کمون، علاوه بر حدود ۵۰ هکتار قهوه تازه کاشته شده در مرحله ساخت و ساز اولیه، در حال حاضر حدود ۲۰ هکتار از گونه قهوه THA1 در حال برداشت است. گونه قهوه THA1 از طریق تولید واقعی مردم، مزایایی مانند مقاومت خوب در برابر آفات و بیماری‌ها، تاج فشرده، میزان بالای تشکیل میوه، میوه بزرگ، دیررس بودن و رسیدن غلیظ‌تر در مقایسه با گونه کاتیمور را نشان می‌دهد.

به طور خاص، در حالی که گونه کاتیمور در هر فصل ۴ تا ۵ محصول میوه رسیده دارد، گونه THA1 تنها حدود ۲ محصول دارد، میوه آن نرم‌تر است، بنابراین برداشت آن راحت‌تر است. از نظر بهره‌وری، گونه THA1 به طور متوسط ​​حدود ۱۵ تن در هکتار محصول می‌دهد، در باغ‌های خوب نگهداری شده این میزان به ۲۵ تا ۳۰ تن در هکتار می‌رسد که به طور قابل توجهی بالاتر از گونه کاتیمور است که تنها به حدود ۱۰ تن در هکتار می‌رسد. با این حال، آقای دونگ همچنین خاطرنشان کرد که THA1 نسبت به کاتیمور تحمل کمتری در برابر خشکسالی و سیل دارد و نیاز به سرمایه‌گذاری دقیق‌تری در مراقبت دارد. بنابراین، کاشت طبق مدل جنگل زراعی، با درختان سایه‌دار و آبیاری پیشگیرانه، شرایط لازم برای به حداکثر رساندن بهره‌وری و کیفیت گونه THA1 است.

پیشنهاد برای شناسایی ویژه گردش مالی

به گفته آقای ها نگوک دونگ، با وجود ویژگی‌های برجسته آن در بهره‌وری، کیفیت و مقاومت، گسترش گونه قهوه THA1 در این منطقه اخیراً با مشکلاتی مواجه شده است. مناطق موجود عمدتاً توسط افرادی که خودشان بذر می‌خرند یا از طریق حمایت برنامه‌ها و پروژه‌ها کاشته می‌شوند. دلیل این امر این است که گونه THA1 فقط توسط شورای وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست است ) برای تولید آزمایشی تأیید و به رسمیت شناخته شده است و رسماً اجازه عرضه در بازار را نداشته است. بنابراین، به دلیل فقدان مبنای قانونی، مقامات محلی نمی‌توانند مردم را برای گسترش منطقه راهنمایی یا توصیه کنند و تولیدکنندگان باید خودشان از منبع بذر مراقبت کنند.

معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، نگوین هونگ فونگ، اطلاع داد که قهوه یکی از سه محصول صنعتی دیرینه استان کوانگ تری است. این محصول در منطقه هونگ هوا (قدیمی) با مساحتی بیش از ۳۷۰۰ هکتار کشت می‌شود و گونه اصلی آن قهوه کاتیمور است. با این حال، به دلیل دوره طولانی کاشت (از ۱۹۹۴-۱۹۹۵)، اکثر آنها اکنون قدیمی، فرسوده، مستعد ابتلا به آفات و بیماری‌ها هستند و نیاز به بازسازی و کاشت مجدد دارند.

هنگام کاشت قهوه جدید، تولیدکنندگان قهوه عمدتاً نهال‌هایی از دانه‌های قهوه را در باغ‌های خود پرورش می‌دهند یا آنها را از فروشگاه‌های نهال، بذرهایی با منشأ ناشناخته، بدون گواهی کیفیت و... خریداری می‌کنند که بر رشد باغ‌های قهوه تأثیر گذاشته است. در همین حال، گونه قهوه THA1 در مقایسه با گونه قهوه چای Catimor ویژگی‌های برجسته بسیاری دارد، مانند عملکرد بالا و پایدار، به طور متوسط ​​۱۵ تا ۲۰ تن میوه تازه در هکتار؛ رشد قوی، مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها و سازگاری خوب در مناطق اکولوژیکی خاص با ارتفاعات ۶۰۰ متر یا بالاتر.

بر اساس آن الزام عملی، اخیراً وزارت کشاورزی و محیط زیست سندی را به وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان ارسال کرده و درخواست کرده است که گونه قهوه THA1 در این منطقه به رسمیت شناخته شود تا مشکلات برطرف شود و شرایطی برای استفاده گسترده از این گونه قهوه امیدوارکننده در تولید ایجاد شود.

به گفته خانم فونگ، در صورت اخذ مجوز رسمی، THA1 به پایه و اساس مهمی برای استان کوانگ تری تبدیل خواهد شد تا منطقه قهوه را بازسازی کند، یک منطقه قهوه عربیکا با کیفیت بالا تشکیل دهد، به سمت تولید پایدار حرکت کند و عمیق‌تر در زنجیره ارزش قهوه تخصصی مشارکت کند. خانم فونگ تأکید کرد: «به رسمیت شناختن گونه قهوه THA1 برای گردش ویژه نه تنها نیاز فوری به گونه‌های جدید را برطرف می‌کند، بلکه فرصت‌هایی را برای بازسازی جامع منطقه قهوه عربیکای استان نیز فراهم می‌کند.»

لو آن

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/tha1-giong-ca-phe-trien-vong-fda2a6c/