تای توی: توسعه محصولات OCOP

محصولات شرکت تعاونی کشاورزی و دارویی واوی (روستای آن دین، بخش توی وان) شناخته شده و مورد اعتماد بسیاری از مردم است.

تعداد محصولات OCOP رو به افزایش است.

در سال ۲۰۰۰، آقای کائو هوی توییت، اهل روستای ون دان، از توابع هونگ دانگ، پس از یادگیری از مدل‌های موفق کشت قارچ در استان دونگ نای، تصمیم به سرمایه‌گذاری در کشت تجاری قارچ گرفت. او گفت: «من اولین کشاورز قارچ در این شهرستان بودم. با توجه به اینکه زادگاهم کاه فراوانی داشت، از این منبع برای تولید قارچ استفاده کردم. در ابتدا، من فقط سعی کردم بیش از ۱۰۰ کیسه اسپان قارچ پرورش دهم و عمدتاً آنها را به صورت محلی بفروشم و نتایج اقتصادی بهتر از حد انتظاری به همراه داشت. موفقیت در کشت‌های متوالی قارچ، راه را برای من هموار کرد تا به ۵ مزرعه پرورش قارچ با مساحت بیش از ۱۰۰۰ متر مربع گسترش دهم ^. من عمدتاً قارچ‌های گوش چوبی، قارچ صدفی خاکستری، قارچ شیتاکه، قارچ دکمه‌ای... را پرورش می‌دهم که پرورش، مراقبت از آنها آسان است و ارزش اقتصادی نسبتاً بالایی دارند. محصولات عمدتاً در استان‌های شمال غربی و بازارهای عمده‌فروشی در هانوی فروخته می‌شوند.» هر ساله، من 30 تن قارچ تازه از انواع مختلف را با قیمت 30،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشم. علاوه بر این، من برای تأمین بازار، اسپان قارچ نیز تولید می‌کنم. در سال 2024، با حمایت مقامات محلی و سازمان‌های مربوطه منطقه تای توی، محصول قارچ صدفی من گواهی گرفت و به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره رتبه‌بندی شد. شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP نه تنها کیفیت محصول را تأیید می‌کند، بلکه به گسترش بازار کسب و کار نیز کمک می‌کند.

همچنین در سال ۲۰۲۴، شرکت تعاونی خدمات کشاورزی و تجاری واوی (روستای آن دین، بخش توی وان) برای محصول چای کیسه‌ای Gynostemma pentaphyllum خود گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کرد. در حال حاضر، این تعاونی یکی از تعاونی‌های نمونه در توسعه محصولات OCOP در این منطقه است. پیش از این، در سال ۲۰۲۳، این تعاونی محصول چای کیسه‌ای Perilla خود را به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته بود. آقای دائو هو نگی، مدیر این تعاونی، گفت: شناسایی چای کیسه‌ای Perilla و چای کیسه‌ای Gynostemma pentaphyllum به عنوان محصولات OCOP سه ستاره، نیروی محرکه‌ای برای این تعاونی است تا به طور مداوم ارتقا و بهبود یابد و بهترین محصولات را برای مصرف‌کنندگان ارائه دهد. در راستای توسعه پایدار، این تعاونی با خانوارهای این بخش برای پرورش Gynostemma pentaphyllum، Perilla، Ocimum basilicum، نیلوفر آبی و غیره ارتباط برقرار کرده است تا مواد اولیه لازم برای تولید را تأمین کند. همزمان، این شرکت قراردادهایی را برای کشت مواد خام با برخی از خانوارها در مناطق کوهستانی استان هوآ بینه امضا کرده است تا منطقه کشت گیاهان دارویی را گسترش دهد. به لطف رعایت دقیق فرآیندهای تولید و استانداردهای ایمنی مواد غذایی، پس از 7 سال از تأسیس، این تعاونی اکنون بیش از 10 محصول مانند چای گیاهی، شامپو و صابون حمام دارد که همگی دارای برچسب‌گذاری و کیفیت بهبود یافته و مجهز به کد، بارکد و برچسب‌های قابلیت ردیابی هستند. بنابراین، محصولات این شرکت توسط بسیاری از مصرف‌کنندگان شناخته شده و مورد اعتماد هستند.

طبق آمار وزارت کشاورزی و محیط زیست منطقه تای توی، در سال ۲۰۲۴، علاوه بر قارچ صدفی و چای کیسه‌ای Gynostemma pentaphyllum، این منطقه دارای برنج چسبناک (برنج چسبناک) از منطقه توی نین، برنج چسبناک معطر از منطقه توی دوین، شراب برنج چسبناک تویین کوان از منطقه سون ها و سس ماهی دیم دین از شرکت سهامی بازرگانی غذاهای دریایی دیم دین بود که به عنوان محصولات ۳ ستاره و ۴ ستاره OCOP ارزیابی و رتبه‌بندی شدند. در حال حاضر، این منطقه ۴۴ محصول دارد که با استانداردهای ۳ ستاره و ۴ ستاره OCOP مطابقت دارند.

پشتیبانی از ارتقاء محصولات OCOP.

شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP با رتبه ۳ یا ۴ ستاره به محصولات کشاورزی Thai Thuy کمک کرده است تا جایگاه محکمی در بازار پیدا کند. برای ارتقای محصولات OCOP، مناطق محلی از تعاونی‌ها و خانوارهای تجاری با مناطق تولید متمرکز حمایت کرده‌اند؛ مدل‌های تولید پاک را در امتداد زنجیره ارزش ترویج کرده‌اند؛ علم، فناوری و تکنیک‌های پیشرفته را در تولید و تجارت به کار برده‌اند؛ و مقررات ایمنی مواد غذایی را به طور دقیق اجرا کرده‌اند تا کیفیت محصول و بهره‌وری تولید را بهبود بخشند. آقای وو هو نام، نایب رئیس کمیته مردمی کمون Thuy Van، گفت: این کمون دارای ۴ محصول OCOP با رتبه ۳ و ۴ ستاره از شرکت تعاونی خدمات کشاورزی و دارویی و تجاری Vavi و شرکت تعاونی کشاورزی و دارویی Gotafarm است. در گذشته، این کمون بر حمایت از نهادهای دارای محصولات دارای گواهینامه OCOP تمرکز داشته است، مانند ایجاد شرایطی برای ساخت مناطق کشت مواد اولیه با مساحت بیش از ۲ هکتار؛ تعاونی‌ها با هماهنگی موسسات اعتباری، دسترسی به سرمایه ترجیحی را برای نهادهای OCOP تسهیل کرده‌اند و آنها را قادر ساخته‌اند تا با اطمینان خاطر در گسترش مقیاس خود و بهبود کیفیت محصول سرمایه‌گذاری کنند.

آقای دین با لونگ، رئیس کمیته مردمی کمون سون ها، برای حمایت از تولیدکنندگان محصولات OCOP در تأمین منابع پایدار مواد اولیه و پیوند آنها در امتداد زنجیره ارزش برای تضمین عرضه بازار، اظهار داشت: در سال 2024، این کمون محصول شراب برنج گلوتینوس Thuyen Quan را داشت که به استاندارد 3 ستاره OCOP دست یافت. برای غلبه بر مشکلات و حمایت از تولیدکنندگان OCOP در توسعه مناطق مواد اولیه، کمون به تعاونی‌ها دستور داد تا مناطق تولید برنج گلوتینوس را با مساحت حدود 100 هکتار برنامه‌ریزی کنند و 180 تن برنج گلوتینوس در سال را تضمین کنند. در حوزه مواد اولیه، زیرساخت‌ها به طور جامع سرمایه‌گذاری شده‌اند، از جمله جاده‌های اصلی، جاده‌های داخلی در منطقه تولید و آبیاری.

برای ارتقاء و توسعه بیشتر محصولات OCOP، وزارت کشاورزی و محیط زیست منطقه تای توی، مردم محل را راهنمایی و ترغیب کرده است تا کار تبلیغاتی را تقویت کرده و آگاهی در مورد برنامه OCOP را افزایش دهند؛ آموزش و راهنمایی را برای نهادها هماهنگ کرده است تا پرونده‌هایی را برای ارزیابی و رتبه‌بندی محصولات OCOP آماده کنند؛ نهادهای OCOP را در زمینه تحول دیجیتال، نوآوری در سازماندهی تولید، مهارت‌های مدیریتی، مهارت‌های بازاریابی و فروش، طراحی بسته‌بندی، برچسب‌گذاری و مهارت‌های طراحی محصول آموزش داده است؛ و از مشاغل و تعاونی‌ها در تبلیغ و معرفی محصولات OCOP حمایت کرده است.