کشت فشرده چای با استفاده از روش‌های ایمنی زیستی

با توجه به افزایش تقاضای بازار برای محصولات کشاورزی ایمن و با کیفیت بالا، کشت فشرده چای با استفاده از روش‌های ایمنی زیستی به یک راه حل مؤثر تبدیل شده است که توسط بسیاری از مناطق و چایکاران انتخاب می‌شود. این مدل نه تنها به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول کمک می‌کند، بلکه به حفاظت از محیط زیست نیز کمک می‌کند، سلامت تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کند و مسیر توسعه پایدار را برای صنعت چای می‌گشاید.

چای از دیرباز یک محصول کلیدی بوده و منبع درآمد پایداری برای ده‌ها هزار خانوار در استان فو تو بوده است. این استان در حال حاضر نزدیک به ۱۵۰۰۰ هکتار مزارع چای دارد که میانگین عملکرد آنها بیش از ۱۳۶ تن در هکتار و تولید سالانه آنها بیش از ۱۹۳۰۰۰ تن است. این ارقام نشان دهنده نقش مهم چای در توسعه اقتصادی کشاورزی استان است. با این حال، برای افزایش ارزش افزوده، برآوردن تقاضای بازار و تضمین توسعه پایدار، صنعت چای باید بر کیفیت به جای کمیت تمرکز کند.

تپه‌های سرسبز چای در مین دای با استفاده از کودهای ارگانیک مراقبت می‌شوند که به بهبود کیفیت محصول کمک می‌کند.

در سال‌های اخیر، بسیاری از چایکاران به طور فعال شیوه‌های کشاورزی زیست‌ایمنی مانند استفاده از کودهای آلی و کودهای میکروبی، بهبود کیفیت خاک، محدود کردن استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی، اعمال اقدامات کنترل تلفیقی آفات و بیماری‌ها و رعایت دقیق فرآیندهای تولید طبق استانداردهای VietGAP را اتخاذ کرده‌اند. در نتیجه، کیفیت چای بهبود یافته، محیط تولید بهبود یافته و محصولات ایمن برای برآوردن تقاضای مصرف‌کننده تولید شده‌اند.

در کمون مین دای، مرکز تولید و تجارت چای کین نو هوانگ وان یکی از نمونه‌های بارز در توسعه چای در جهت زیست ایمن است. بنیانگذار این برند آقای نگوین ون کین است که نزدیک به ۴۰ سال در کشت چای فعالیت داشته و همواره به دنبال راه‌هایی برای افزایش ارزش محصول زادگاهش است. او به طور فعال در دوره‌های آموزشی فنی شرکت می‌کند، در مورد گونه‌های جدید چای با عملکرد و کیفیت بالا، مناسب برای آب و هوای محلی و شرایط خاک تحقیق می‌کند. در عین حال، او جسورانه فرآیندهای تولید چای ایمن را مطابق با استانداردهای VietGAP اعمال می‌کند و به تدریج طرز فکر تولید را از کمیت به کیفیت تغییر می‌دهد.

به گفته آقای کین، برای تولید چای با کیفیت بالا، مراقبت خوب از ریشه‌ها ضروری است. بنابراین، این مرکز همیشه بر استفاده از کودهای آلی و میکروبی برای بهبود خاک و تأمین مواد مغذی برای گیاهان تمرکز دارد. کوددهی به صورت متعادل و به موقع انجام می‌شود تا به رشد سالم گیاهان و افزایش مقاومت آنها در برابر آفات و بیماری‌ها کمک کند.

علاوه بر این، این مرکز استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی را به حداقل می‌رساند. در عوض، از اقدامات مدیریت تلفیقی آفات، با استفاده از آماده‌سازی‌های بیولوژیکی و آفت‌کش‌های زیستی برای کنترل آفات و بیماری‌ها استفاده می‌کند. این راهکارها نه تنها ایمنی محصول را تضمین می‌کنند، بلکه به حفاظت از محیط زیست و حفظ اکوسیستم طبیعی در منطقه کشت چای نیز کمک می‌کنند. برای آقای کین، هر جوانه چای برداشت شده صرفاً یک محصول کشاورزی نیست، بلکه اوج کار سخت، دقت و اشتیاق است. بنابراین، هر مرحله از کشت و برداشت تا فرآوری با دقت انجام می‌شود تا طعم متمایز چای مین دای حفظ شود.

به لطف پیگیری مداوم ایمنی و کیفیت، برند چای کین نو هوانگ وان به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده است. محصولات این مرکز توسط استان فو تو به عنوان دارنده استاندارد 3 ستاره OCOP شناخته شده‌اند که گواهی روشنی بر کیفیت و شهرت این برند است. در حال حاضر، این مرکز سالانه بیش از 1 تن چای خشک و تقریباً 20 تن چای تازه از انواع مختلف را به بازار عرضه می‌کند و درآمدی بالغ بر 300 میلیون دونگ ویتنامی ایجاد می‌کند. موفقیت این مدل نه تنها استانداردهای زندگی خانواده را بهبود می‌بخشد، بلکه بسیاری از خانوارهای منطقه را نیز ترغیب می‌کند تا جسورانه روش‌های تولید چای زیست ایمن را اتخاذ کنند.

در واقع، کشت فشرده چای با استفاده از روش‌های ایمنی زیستی مزایای عملی بسیاری را ارائه می‌دهد. اول و مهمتر از همه، کیفیت محصول را بهبود می‌بخشد. چای تولید شده با استفاده از فرآیندهای ایمن معمولاً طعم طبیعی و رنگ زیبایی دارد و نیازهای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند. این همچنین شرط مهمی برای ایجاد یک برند و افزایش رقابت در بازار است.

علاوه بر این، استفاده از کودهای آلی و ترکیبات بیولوژیکی به بهبود کیفیت خاک، افزایش حاصلخیزی و محدود کردن تخریب خاک ناشی از استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی کمک می‌کند. اکوسیستم در منطقه کشت چای به طور پایدار حفظ می‌شود و به حفاظت از منابع آب و محیط اطراف کمک می‌کند.

به گفته آقای دانگ نگوین ترونگ وونگ، رئیس اداره تولید محصولات کشاورزی زیرمجموعه اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان استان، برای توسعه پایدار صنعت چای، اخیراً مناطق محلی استان تبلیغات و راهنمایی مردم را برای به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی در تولید تشدید کرده‌اند. دوره‌های آموزشی و مدل‌های نمایشی زیادی اجرا شده است که به مردم کمک می‌کند تا به روش‌های پیشرفته کشاورزی دسترسی پیدا کنند و به تدریج شیوه‌های سنتی تولید را تغییر دهند. در کنار آن، استان همچنین بر ساخت مناطق متمرکز مواد اولیه، تشویق تولید مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک و پیوند زنجیره ارزش از تولید تا مصرف تمرکز کرده است. این امر پایه و اساس مهمی برای بهبود کیفیت، ارزش و رقابت‌پذیری محصولات چای فو تو در مرحله جدید است.

در چارچوب تلاش بخش کشاورزی برای رشد سبز و توسعه پایدار، کشت فشرده چای با تضمین ایمنی زیستی نه تنها یک نیاز اساسی، بلکه یک راه حل استراتژیک بلندمدت نیز هست. مدل‌های مؤثری مانند مرکز تولید و تجارت چای کین نو هوانگ وان ثابت کرده‌اند که وقتی کشاورزان طرز فکر خود را تغییر می‌دهند، با جسارت علم و فناوری را به کار می‌گیرند و کیفیت را در اولویت قرار می‌دهند، کشت چای قطعاً می‌تواند به یک منبع پایدار ثروت تبدیل شود.

هوانگ هوئونگ

منبع: https://baophutho.vn/tham-canh-che-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-255381.htm