گروهی از محققان پزشکی بینالمللی کشف کردهاند افرادی که مرتباً قهوه مینوشند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمینوشند، سطح قابل توجهی بالاتری از نوع خاصی از باکتریهای روده دارند.
قهوه توسط افراد زیادی مصرف میشود - عکس: رویترز
ناتان مکنالتی و جفری گوردون از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن مقالهای در مجله News & Views نوشتند که جزئیات فرآیند تحقیق را شرح میدهد.
ارتباط قهوه و میکروبیوم روده
طبق گزارش Medical Xpress ، در مقالهای که در مجله Nature Microbiology منتشر شده است، تیم تحقیقاتی نمونههای مدفوع و خون تعداد زیادی از بیماران را تجزیه و تحلیل کردند و همچنین دادههای مشابهی را در پایگاههای داده پزشکی بزرگ مطالعه کردند تا تأثیر مصرف قهوه بر میکروبیوم روده را درک کنند.
مطالعات قبلی نشان دادهاند که مصرف غذا و نوشیدنی بر میکروبیوم روده، که شامل جامعهای از قارچها، مخمرها و باکتریهای ساکن در دستگاه گوارش انسان است، تأثیر میگذارد. با این حال، اینکه کدام غذاها برای این میکروبیوم مفید و کدام مضر هستند، هنوز به طور کامل مشخص نشده است.
در مطالعه جدید، تیم تحقیقاتی تأثیر یک غذای واحد یا در این مورد، یک نوشیدنی را بر میکروبیوم روده بررسی کرد. آنها قهوه را به دو دلیل انتخاب کردند. اول، به این دلیل که قهوه توسط افراد زیادی مصرف میشود. دوم، قهوه اغلب روزانه مصرف میشود یا اصلاً مصرف نمیشود.
برخی غذاها یا نوشیدنیها تأثیر قابل توجهی بر میکروبیوم روده دارند.
برای درک تأثیر مصرف قهوه بر میکروبیوم روده، محققان با تجزیه و تحلیل دادههای پزشکی تقریباً ۲۲۸۰۰ نفر ساکن بریتانیا و ایالات متحده، به همراه دادههای ۵۴۲۰۰ نفر در ۲۱۱ گروه مطالعاتی، کار خود را آغاز کردند.
این به آنها اجازه داد تا دادههای نمونه مدفوع افرادی که گزارش نوشیدن قهوه را داده بودند و افرادی که قهوه نمینوشیدند را مقایسه کنند و تفاوتهای میکروبیوتای روده را بین این دو گروه بررسی کنند .
محققان تفاوت عمدهای بین این دو گروه کشف کردند - تعداد باکتری Lawsonibacter asaccharolyticus . افرادی که مرتباً قهوه مینوشیدند، هشت برابر بیشتر از افرادی که قهوه نمینوشیدند، این باکتری را داشتند و این تفاوت در سطح جهانی ثابت بود.
تیم تحقیقاتی اذعان دارد که هنوز نمیدانند میزان بالای L. asaccharolyticus تا چه حد بر انسان تأثیر میگذارد، اما اظهار میکند که ممکن است با فواید سلامتی مشاهده شده در مصرفکنندگان قهوه مرتبط باشد.
آنها همچنین نشان میدهند که غذاها یا نوشیدنیهای خاص میتوانند تأثیر قابل توجهی بر میکروبیوم روده انسان داشته باشند.
منبع: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm
![[عکس] نخست وزیر لی مین هونگ ریاست جلسه موضوعی ارتقای علم و توسعه فناوری و نوآوری را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
