غده یک جفت دارد.

در اواخر سپتامبر، در بازدید از منطقه بن تان در کمون دونگ سون، شهرستان تان سون - منطقه‌ای پوشیده از جنگل‌های کهنسال در محدوده جنگل ملی شوان سون - از نهری به نام نهر لائو عبور کردیم و از خانه ساده و چوبی خانم تریو تی تام، زنی از قوم دائو که بیش از 10 سال است گیاهان دارویی جمع‌آوری می‌کند، بازدید کردیم. درست در همان لحظه، او در حال شخم زدن خاک برای کاشت غده‌های "دوم سی" در دامنه کوه پشت خانه‌اش بود.

مدت‌هاست که مردم دائو در اینجا ریشه یام وحشی را می‌شناسند و از آن به عنوان یک گیاه دارویی ارزشمند استفاده می‌کنند. آنها از ریشه و برگ‌های یام وحشی برای تهیه دارو استفاده می‌کنند. ریشه یام وحشی با خواص خنک‌کننده و طعم تلخ خود، توانایی سم‌زدایی، رفع گرمازدگی و رفع رکود را دارد. از این گیاه برای درمان مشکلات استخوان و مفاصل، سردرد، دل‌درد، مالاریا، سم‌زدایی بدن و تقویت سلامت کبد استفاده می‌شود. در برخی مناطق، مردم از ریشه یام وحشی برای درمان اسهال خونی، درد معده، درد مزمن شکم و بی‌خوابی مداوم استفاده می‌کنند. برگ‌های ریشه یام وحشی در آب جوشانده می‌شوند و به عنوان حمام برای کودکان جهت درمان بثورات و جوش‌ها استفاده می‌شوند.

برای مردم دائو در تان سون، ریشه «دام» یک گیاه دارویی «طلایی» محسوب می‌شود زیرا بسیار کمیاب است و کندن آن آسان نیست. گیاهی شبیه به تاک با ساقه‌ای سبز روشن به طول ۲.۵ تا ۴ متر که ریشه‌های غده‌ای افقی آن در زیر زمین رشد می‌کنند. ریشه «دام» شکلی بلند و باریک دارد و شبیه مرغی است که روی تخم‌ها جوجه می‌کشد، از این رو به آن «ریشه جوجه‌کشی مرغ» نیز می‌گویند.

برای یافتن این گیاه دارویی گرانبها، از مه صبحگاهی که هنوز روستاها را پوشانده است، کسانی که به دنبال سیب‌زمینی وحشی می‌گردند، یک چاقوی بلند، یک بیل، یک کیسه که بر پشتشان انداخته شده و مقداری غذا و نوشیدنی آماده می‌کنند، سپس با هم به کوه کن می‌روند تا برگ‌ها را بچینند و ریشه‌ها را از زمین بیرون بیاورند و وقتی هوا تاریک شد به خانه برمی‌گردند. سیب‌زمینی وحشی معمولاً در جنگل‌های قدیمی، که در مناطق جنگلی مرطوب، در کوه‌های آهکی در ارتفاع ۳۰۰ تا ۸۰۰ متری، مشابه زمین کوه کن، یافت می‌شوند و حدود ۳۰ سانتی‌متر در عمق زیر زمین رشد می‌کنند. به لطف تاک‌ها و برگ‌هایی که بالای زمین رشد می‌کنند، می‌توان محل ریشه را تعیین کرد.

نکته خاص در مورد ریشه "dòm" این است که به صورت جفت رشد می‌کند، بنابراین مردم دائو اغلب آن را "ریشه نر" و "ریشه ماده" می‌نامند که به باروری مربوط می‌شود. اگر یک ریشه را از خاک بیرون بیاورید، تقریباً مطمئناً ریشه دومی به صورت متقارن در نزدیکی آن رشد خواهد کرد. اگر نتوانید یک جفت کامل پیدا کنید، پس از مدتی، ریشه "dòm" میوه و دانه خواهد داد. دانه‌ها می‌افتند و به ریشه‌های کوچک تبدیل می‌شوند. راه تشخیص آنها این است که ریشه ماده بزرگتر و گردتر است، در حالی که ریشه نر کشیده‌تر و کوچکتر است.

در گذشته، قبل از اینکه افراد زیادی به دنبال سیب‌زمینی وحشی بگردند، مردم محلی اغلب غده‌هایی را که در دامنه کوه رشد می‌کردند، از زمین بیرون می‌آوردند. با افزایش آگاهی مردم در مورد خواص دارویی آن، روستاییان شروع به جستجوی آن در کوهستان کردند، بنابراین اکنون گاهی اوقات لازم است ۱ تا ۲ کیلومتر در جنگل سفر کنید تا یک غده بزرگ پیدا کرده و از زمین بیرون بیاورید.

با پیاده‌روی در جنگل‌ها و عبور از نهرها، مجبور بودیم چشمانمان را تیز کنیم تا گیاهان دارویی گرانبهایی را که در اعماق جنگل یا روی صخره‌های شیب‌دار رشد می‌کردند، پیدا کنیم. امروز واقعاً خوش‌شانس بودم؛ در اولین باری که به جنگل رفتم، موفق شدم یک سیب‌زمینی وحشی از خاک بیرون بیاورم.

«در روزهای بارانی و مرطوب، مسیرهای کوهستانی به لغزنده‌گی گریس هستند و من و خواهرانم برای راه رفتن باید با پاهایمان زمین را بگیریم. گاهی اوقات فقط پس از چند قدم لیز می‌خوریم و می‌افتیم، تازه سنگ‌ها هم می‌غلتند؛ اگر روی پاهایمان ثابت نباشیم، ممکن است لیز بخوریم و بیفتیم. خطرناک‌ترین زمان‌ها زمانی است که باید از کوه بالا برویم و با مارها، زالوها و پشه‌هایی که به پاهایمان می‌چسبند مواجه می‌شویم.» این را تام به اشتراک گذاشت.

با وجود اینکه مردم محلی مرتباً به جنگل می‌روند، اما ماهی فقط حدود ۶ غده یام وحشی از خاک بیرون می‌آورند. کسانی که خوش شانس باشند، حداکثر ممکن است ماهی ۸ غده پیدا کنند.

معمولاً، مردم محلی در طول سفرهایشان به جنگل، مقداری برگ دارویی ارزشمند و میوه‌های وحشی مانند آناناس وحشی و دارواش را جمع‌آوری می‌کردند تا در بازار بفروشند تا مردم از آنها در طب سنتی استفاده کنند. برای مردم دائو، داشتن غده‌های یام وحشی که در خانه پرورش داده می‌شوند مانند داشتن یک داروی گرانبها برای ذخیره کردن است. حتی اگر نتوانند آنها را بفروشند، هر چه بیشتر آنها را پرورش دهند، غده‌ها ارزشمندتر می‌شوند و وقتی از خاک بیرون آورده شده و به دارو تبدیل می‌شوند، برای سلامتی بسیار مفید هستند.

بائو توآ

منبع: https://baophutho.vn/thu-cu-co-doi-219761.htm