میلیاردر، شاهزاده و فنجان چای فداکارانه

(NLĐO) - در واقع، بهترین فنجان چای به قیمت یا سرویس چای‌خوری نفیس آن مربوط نمی‌شود، بلکه به همدلی‌ای که هنگام برداشتن آن احساس می‌کنیم بستگی دارد.

روزی را به یاد دارم که نشسته بودم و به داستان دم کردن چای برای میلیاردر بیل گیتس در بالای کوه بان کو گوش می‌دادم؛ ناگهان، جوهره منحصر به فرد فرهنگ چای ویتنامی را درک کردم.

آقای سونگ گفت که در آن زمان، مه غلیظ بود، ابرها به آرامی در پایین حرکت می‌کردند و فضا آنقدر ساکت بود که می‌شد صدای خش‌خش برگ‌ها را شنید. دو مرد، یکی ثروتمندترین مرد جهان و دیگری روزنامه‌نگاری با علاقه‌ی عمیق به چای ویتنامی، آنجا نشسته بودند و از چای با هم لذت می‌بردند.

هیچ فاصله‌ای بین آنها به دلیل قدرت یا پول وجود نداشت، تنها گرمای چای دم‌کرده با نیلوفر آبی وست لیک بود که آنها را به هم نزدیک‌تر می‌کرد.

ویدئو : استاد چای، هوانگ آن سونگ، درباره قدردانی از چای و مراقبه چای صحبت می‌کند.

با تأمل در مسیری که آقای سونگ پیموده است، می‌توان آن را آرام اما عمیق دید. او از چایخانه ساده پدرش، ترونگ شوان، صنعتگر فقید، آن روحیه گرم و اصیل را به همه جا برده است.

این کار ربطی به نمایش تکنیک‌های پیچیده جوشاندن آب یا آبکشی قوری‌ها ندارد، بلکه انتقال حس آگاهی است. او برای خانواده سلطنتی، بازرگانان و حتی مردم عادی چای دم می‌کند. روشی که او با دقت هر غنچه چای لطیف تا خوآ را انتخاب می‌کند، روشی که هر گل نیلوفر آبی را برای عطر افشانی گرامی می‌دارد - این فقط یک مهارت نیست، بلکه یک ارادت قلبی به فرهنگ ملی است.

یک شاهزاده عرب پس از یک جلسه سه ساعته مراقبه چای با آقای سونگ در آپارتمانی کوچک در هانوی ، فریاد زد: «چای ویتنامی واقعاً باشکوه است.» این شکوه چیزی والا یا خارق‌العاده نیست. بلکه در جرعه گرم و آرامش‌بخشی نهفته است که خستگی و نگرانی را از بین می‌برد، در لحظه‌ای که مردم محاسبات خود را کنار می‌گذارند تا بنشینند، لبخند بزنند و به یکدیگر گوش دهند.

زیبایی چای در همین است. آب جوش در دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد، برگ‌های تلخ چای، با این حال روح را تسکین می‌دهند. با نگاه به آقای سونگ، ناگهان فهمیدم کسانی که روح چای ویتنامی را حفظ می‌کنند، نه تنها به دستانی ماهر، بلکه به قلبی آرام و دلسوز نیاز دارند تا آرامش را در ته فنجان بریزند.

هوانگ آن سونگ، روزنامه‌نگار، با بیش از ۲۵ سال تجربه در زمینه چای، گنجینه‌ای از دانش در مورد فرهنگ چای ویتنامی و داستان‌های الهام‌بخش از سراسر کشور گردآوری کرده است.

هنرمند هوانگ آن سونگ و صحنه‌ی مراسم چای برای میلیاردر بیل گیتس در بالای کوه سون ترا (دا نانگ) در مارس ۲۰۲۴.

چایخانه خانه او به مکانی برای معاشرت و ارتباط فرهنگ چای تبدیل شده است، هدیه‌ای از آقای هوانگ آن سونگ به دوستانش چه در داخل و چه در خارج از کشور.

عشق به چای ویتنامی و عشق به کشور و مردم ویتنام، در قلب دوستان بین‌المللی از طریق جلسات مراقبه چای و داستان‌هایی درباره چای در زندگی و فرهنگ ویتنامی که توسط هنرمند هوانگ آن سونگ به اشتراک گذاشته می‌شود، شعله‌ور می‌شود.

هنرمند هوانگ آن سونگ، مرتباً به استان‌ها و شهرهای زیادی سفر می‌کند تا فرهنگ چای را در سازمان‌ها، مشاغل و سایر مؤسسات گسترش دهد.

او گفت: «نوشیدن چای فقط به ما کمک می‌کند تا به هم نزدیک‌تر شویم، یکدیگر را بهتر درک کنیم و بیشتر یکدیگر را دوست داشته باشیم.»

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» ۲۰۲۶، بخشی از چهارمین برنامه «تجلیل از قهوه و چای ویتنامی» که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.)

منبع: https://nld.com.vn/ti-phu-hoang-tu-va-chen-tra-vo-nga-196260325100745414.htm