هنگام بازدید از هوئه، باید از چای سلطنتی لذت برد.

(NLĐO) - لذت بردن از چای در هوئه فقط نوشیدن نیست، بلکه تجربه یک فضای فرهنگی اصیل است، جایی که هر فنجان چای مظهر عمق و آیین تاریخی است.

در گذشته، چای سلطنتی مخصوص امپراتورها و ملکه‌ها بود و با ترکیب گیاهان گرانبهایی مانند کنگر فرنگی، گل داوودی، دانه‌های نیلوفر آبی و لوبیا قرمز، هم زیبا و هم مغذی می‌شد . با گذشت زمان، رسم نوشیدن چای به مردم عادی نیز سرایت کرد، اما هنوز هم ویژگی لوکس، ناب و متمایز خود را حفظ کرده است.

دم کردن چای به سبک امپراتوری.

در هوئه، نوشیدن چای مانند انجام یک آیین است. از قوری و فنجان‌ها گرفته تا نحوه دم کردن، ریختن و سرو چای، همه چیز از استانداردهای سختگیرانه‌ای پیروی می‌کند. هر فصل نوع فنجان مخصوص به خود را دارد که یک «فصل چای» منحصر به فرد را ایجاد می‌کند. چه به تنهایی چای بنوشید، چه با یک شریک زندگی یا به صورت گروهی، هر عملی حس رسمیت و احترام را حفظ می‌کند.

در هوئه، هنگام پذیرایی از مهمانان، چه آشنا و چه ناآشنا، قوری چای یک وسیله ضروری است.

هنر چای هوئه با مواد اولیه‌ای مانند برداشت در زمان مناسب، فرآوری دقیق و استفاده از آب باران خالص یا آب چاه، پالایش یافته است. روش‌هایی مانند دم کردن چای در گل‌های نیلوفر آبی یا استفاده از شبنم برای دم کردن چای، ظرافت و فداکاری نهفته در هر فنجان چای نفیس را نشان می‌دهد.

لذت بردن از چای هوئه، سفری از تجربه‌های حسی است که با سرعتی آهسته و ملایم انجام می‌شود. نوشندگان، رفتاری مودبانه را حفظ می‌کنند و از طعم ناب و گسترده آن لذت می‌برند. چای اغلب با کیک برنجی و مربای زنجبیل سرو می‌شود که ترکیبی هماهنگ از طعم‌های شیرین، تند و گرم را ایجاد می‌کند، به خصوص در طول تت (سال نو قمری)، زمانی که بهار در هر جرعه نفوذ می‌کند.

لذت بردن از چای

امروزه، سنت نوشیدن چای بخشی از زندگی مردم هوئه است، از فضای آرام باغ‌های سبز گرفته تا دورهمی‌های صمیمانه. در میان سرعت زندگی مدرن، یک فنجان چای به مکانی تبدیل می‌شود که مردم می‌توانند در آن آرامش پیدا کنند و به خودشان گوش دهند.

فنجان‌های معطر چای را به یاد دارم، بخارشان در میان نم‌نم‌های مه‌آلودی که بر فراز رودخانه‌ی آرام پرفیوم معلق بود، بلند می‌شد.

بنابراین، هنر چای هوئه نه تنها یک میراث فرهنگی است، بلکه راهی برای پرورش زندگی معنوی و حفظ زیبایی عمیق شهر امپراتوری نیز می‌باشد.

و بر روی دیوارهای قلعه قدیمی

مدت زیادی است که از هوئه دور بوده‌ام، هر بهار، فنجان‌های معطر چای را به یاد می‌آورم، بخارشان در میان نم‌نم‌های مه‌آلود بر فراز رودخانه آرام پرفیوم و ارگ‌ها و قلعه‌های باستانی بلند می‌شود. یادآوری آنها به من یادآوری می‌کند که هنوز جایی برای بازگشت به آنجا دارم، برای لذت بردن از عطر چای سلطنتی در قلب هوئه.

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» ۲۰۲۶، بخشی از چهارمین برنامه «تجلیل از قهوه و چای ویتنامی» که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.)

منبع: https://nld.com.vn/ve-hue-thuong-thuong-thuc-tra-cung-dinh-196260320163238555.htm