مستی را زیر آفتاب طلایی پیدا کنید.

چندی پیش، پو لونگ فقط به عنوان یک منطقه حفاظت‌شده طبیعی شناخته می‌شد که به اندازه کوک فونگ یا با به معروف نبود. با این حال، اکنون این مقصد به مقصدی محبوب برای گردشگران تبدیل شده است. پو لونگ، واقع در میان جنگل‌های بکر، جایی که رودخانه ما گاهی آرام و ملایم، گاهی خروشان و مواج جریان دارد، با چشم‌اندازی آرام از مزارع برنج پلکانی، چرخ‌های آبی و خانه‌های چوبی با دودی که از اجاق‌های کاه‌سوزشان بلند می‌شود، از دنیای بیرون جدا افتاده است. اگرچه روند ساخت هتل‌ها، استراحتگاه‌ها و اقامتگاه‌های خانگی به روستاهای دورافتاده گسترش یافته است، پو لونگ هنوز حال و هوای یک قرن پیش خود را حفظ کرده است. جامعه بومی تایلند شیوه زندگی خاص خود را دارد و شیوه‌های سنتی کشاورزی و دامداری و همچنین آداب و رسوم خاص منطقه کوهستانی را حفظ می‌کند. این همان چیزی است که پو لونگ را از دیگر مقاصد گردشگری پررونق مانند سا پا، باک ها یا فو کوک متمایز می‌کند. در ماه‌های ژوئن و سپتامبر، دو فصل برداشت برنج طلایی، عکاسانی از ویتنام و خارج از کشور را به خود جذب می‌کند. برخلاف چای باشکوه مو کانگ ( ین بای )، مزارع برنج پلکانی اینجا کوچک و جذاب هستند، در امتداد دامنه تپه‌ها پراکنده شده‌اند، روستاهای اطراف را احاطه کرده‌اند، در زیر سایبان جنگل قرار گرفته‌اند و پس از هر جاده پر پیچ و خم ناگهان ظاهر می‌شوند. چرخ‌های آبی بامبو در منطقه‌ی بان کونگ برای گردشگران کاملاً غیرمعمول هستند، چرخ‌های آبی که روز و شب جیرجیر می‌کنند و آب چشمه را از مناطق پایین‌تر به مزارع بالاتر سرازیر می‌کنند. این همچنین پس‌زمینه‌ی ارزشمندی برای عکاسان است اگر اتفاقاً از زنان جوان با لباس‌های سنتی قومی دعوت کنند تا در میان کوه‌ها و جنگل‌ها کنار چرخ‌های آبی بازی کنند. با بازگشت به مزارع برنج پلکانی پو لونگ، مردم از فصل طلایی اینجا به خاطر منظره جذاب و رویایی شالیزارهای برنج که زیر نور خورشید طلایی می‌درخشند، لذت می‌برند. مردم محلی می‌گویند که برنج در ماه ژوئن زیباتر از ماه سپتامبر است، اما برای کسانی که از مناطق پست اینجا پرسه می‌زنند، پو لونگ در هر فصلی زیباست، به خصوص هنگام قدم زدن یا دوچرخه‌سواری در جاده‌هایی که یک روستا را به روستای دیگر متصل می‌کنند. شاید ایده‌آل‌ترین راه برای لذت بردن از آن، پس از ساعت‌ها تحسین مزارع برنج و دنبال کردن ابرها، بازگشت به یک خانه‌ی چوبی باشد، با آسودگی نفس عمیقی از عطر معطر برنج تازه پخته شده که از اجاق هیزمی به مشام می‌رسد، بکشید و غذاهایی سرشار از طعم‌های کوهستان و جنگل را با هم به اشتراک بگذارید. برنج تازه با حلزون‌های کوهی بخارپز شده با زنجبیل و پیاز، گربه‌ماهی پخته شده با جوانه‌های ترش بامبو و کپور سبز کبابی پیچیده شده در برگ موز، که از بیرون کباب شده و با عطر ادویه‌های داخل آن، از جمله علف لیمو، موسیر، دانه‌های ماک خِن و دانه‌های دوی که داخل ماهی پر شده‌اند، خورده می‌شود... رانندگان و راهنمایان تور اغلب اردک کو لونگ را به عنوان یک غذای محلی خاص ستایش می‌کنند، در حالی که کسانی که طعم‌های غیرمعمول را دوست دارند، غذای گوشت خوک پخته شده، یک خورش به سبک حاشیه‌ای، را بسیار ارزشمند می‌دانند. اما ساده‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین طعم بدون شک طعم برنج تازه پخته شده است، چه چسبناک و چه معمولی، که همیشه هنگام پختن روی آتش درخشان، عطر خانه و افسانه‌ها را از خود ساطع می‌کند.

مجله میراث