مستی را زیر نور طلایی خورشید پیدا کن

چندی پیش، مردم پو لونگ را فقط به عنوان یک منطقه حفاظت‌شده طبیعی می‌شناختند که به اندازه کوک فونگ یا با به معروف نبود. با این حال، اکنون این مقصد مملو از گردشگران است. در میان جنگل‌های بکر، جایی که رودخانه ما گاهی آرام و ملایم و گاهی خروشان و خروشان است، پو لونگ با مناظر آرامش‌بخش مزارع پلکانی، چرخ‌های آبی و خانه‌های چوبی با دود اجاق‌های کاهگلی، از زندگی مدرن بیرون جدا شده است. اگرچه روند ساخت هتل‌ها، استراحتگاه‌ها و افتتاح اقامتگاه‌های خانگی به روستاهای دورافتاده گسترش یافته است، پو لونگ هنوز حال و هوای صد سال پیش خود را حفظ کرده است. جامعه بومی تایلند شیوه زندگی خاص خود را دارد و سنت‌های کشاورزی و دامداری و همچنین آداب و رسوم سبک زندگی کوهستانی را حفظ می‌کند. این همان چیزی است که پو لونگ را از دیگر مقاصد گردشگری پررونق مانند سا پا، باک ها یا فو کوک متمایز می‌کند. در ماه‌های ژوئن و سپتامبر ، دو محصول طلایی برنج، عکاسان داخلی و خارجی را به خود جذب می‌کنند. مزارع پلکانی اینجا کوچک و زیبا هستند، در امتداد دامنه تپه‌ها پراکنده شده‌اند، روستاهای اطراف را احاطه کرده‌اند، زیر سایبان جنگل قرار گرفته‌اند و هر مکان پس از هر جاده پر پیچ و خم ناگهان ظاهر می‌شود. چیزی که برای گردشگران کاملاً ناآشنا است، مجموعه‌ای از چرخ‌های آبی بامبو در بخش بان کونگ است که روز و شب جیرجیر می‌کنند و آب رودخانه را از قسمت پایین رودخانه به مزارع مرتفع می‌آورند. این مکان همچنین مکانی ارزشمند برای عکاسان است اگر به طور تصادفی دختران جوان را با لباس‌های سنتی قومی دعوت کنند تا در اطراف چرخ آبی جنگل کوهستانی بازی کنند. با بازگشت به مزارع پلکانی پو لوئونگ، مردم اینجا به خاطر زیبایی و رویایی بودن خوشه‌های طلایی برنج زیر نور خورشید از فصل طلایی لذت می‌برند. مردم محلی هنوز می‌گویند که برنج در ماه ژوئن زیباتر از برنج در ماه سپتامبر است، اما برای مردمی که از مناطق پست به اینجا می‌آیند، پو لوئونگ در هر فصلی زیباست، به خصوص هنگام پیاده‌روی یا دوچرخه‌سواری در جاده‌هایی که یک روستا را به روستای دیگر متصل می‌کنند. ایده‌آل‌ترین راه برای لذت بردن از آن احتمالاً بعد از ساعت‌ها تماشای دقیق مزارع برنج و شکار ابرها، می‌توانیم به خانه‌ی چوبی برگردیم، با آسودگی خاطر عطر برنج تازه‌ای را که از اجاق هیزمی به مشام می‌رسد، عمیقاً در سینه‌هایمان استنشاق کنیم و سپس یکدیگر را به غذاهایی با طعم غنی کوه‌ها و جنگل‌ها دعوت کنیم. برنج تازه با حلزون‌های سنگی بخارپز شده با زنجبیل و پیاز، گربه‌ماهی پخته شده با جوانه‌های ترش بامبو، ماهی سد سبز پیچیده شده در برگ موز، کبابی شده تا زمانی که از بیرون کباب شود، با بوی معطر ادویه‌هایی از جمله علف لیمو، موسیر ترشی، دانه‌های مک خِن و دانه‌های دوی که در شکم ماهی پر شده‌اند، خورده می‌شود... رانندگان و راهنماهای تور اغلب اردک کو لونگ را به عنوان یک غذای محلی خاص ستایش می‌کنند، افرادی که عاشق طعم‌های غیرمعمول هستند، غذای "Khau nhuc" را که گوشت خوک پخته شده به سبک منطقه مرزی است، بسیار دوست دارند، اما ساده‌ترین و آشناترین چیز قطعاً طعم غذای برنجی جدید است، چه برنج چسبناک باشد و چه برنج معمولی، هنوز هم بوی وطن، بوی یک افسانه را هنگام پخت روی آتش قرمز از خود ساطع می‌کند.

مجله میراث