زندگی به عنوان یک کشاورز در ارتفاعات را تجربه کنید.

گردشگری مبتنی بر کشاورزی به تدریج به یک انتخاب محبوب برای بسیاری از گردشگران بین‌المللی که از فلات گیا لای بازدید می‌کنند، تبدیل می‌شود. در میان آنها، مزرعه‌ی فیر (در کمون گائو) با مساحت تقریبی ۱۰ هکتار، تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند. مالک مزرعه آقای کیو هائو (متولد ۱۹۹۰) است که در آلمان متولد و بزرگ شده است.

آقای کیو هائو (سمت راست) گردشگران را در مزرعه‌ی فیر راهنمایی می‌کند. عکس: نگوک دوی

کیو هائو (که پدرش آلمانی و مادرش ویتنامی است) پس از فارغ‌التحصیلی از رشته مهندسی عمران، در سال ۲۰۲۱ گیا لای را به دلیل آب و هوای مناسب و مردم خونگرمش برای توسعه مزرعه خود انتخاب کرد. در حال حاضر، این مزرعه به طور متوسط ​​ماهانه ۴۰ تا ۶۰ بازدیدکننده دارد. هر تور حدود ۳ ساعت طول می‌کشد و به بازدیدکنندگان زمان کافی برای شرکت در فعالیت‌ها و آشنایی با فرآیندهای تولید در مزرعه را می‌دهد.

این برنامه معمولاً با آموزش دم کردن قهوه فیلتری ویتنامی آغاز می‌شود که همه چیز را از دمای آب و نسبت‌ها گرفته تا تکنیک‌های عصاره‌گیری پوشش می‌دهد. پس از آن، بازدیدکنندگان به باغ برده می‌شوند، جایی که آقای کیو هائو شخصاً ویژگی‌های گیاهان، شرایط خاک، منابع آب، نیازهای تغذیه‌ای و شیوه‌های مراقبت پایدار را توضیح می‌دهد.

در فضای سبز مزرعه، گروه‌هایی از گردشگران از هلند، کانادا و چندین کشور اروپایی از شرکت در فعالیت‌هایی مانند چیدن گوجه‌فرنگی، برداشت سبزیجات، کاشت درخت و آشنایی با فرآیند مراقبت و فرآوری قهوه و دوریان لذت بردند.

آقای میس که از هلند آمده بود، اظهار داشت: «من در طول سال ملی گردشگری - گیا لای ۲۰۲۶ - به اینجا آمدم، بنابراین تجربیات جالب زیادی داشتم. اولین برداشت من این بود که فضای اینجا بسیار طبیعی و دلپذیر است. جالب‌ترین چیز فرآیند دم کردن قهوه بود که به من کمک کرد تا سفر خلق محصولی را که قبلاً فقط از طریق استفاده از آن می‌شناختم، تجسم کنم.»

آقای میس (یک گردشگر هلندی) در حال تجربه فعالیت‌های باغبانی در مزرعه فیر. عکس: Ngoc Duy

آقای کیو هائو در مورد این مدل گفت: «از برنامه‌های آموزشی برای کودکان در مزرعه پلیکو، حدود ۳ سال پیش ایده خدمت‌رسانی به گردشگران را شروع کردم. از پایان سال ۲۰۲۴ تاکنون، این مزرعه گردشگران خارجی بیشتری را به خود جذب کرده است. این انگیزه‌ای برای ماست که دائماً برای بهبود کیفیت خدمات تلاش کنیم.»

به گفته آقای کیو هائو، فعالیت‌های مزرعه طبق یک رویه استاندارد برای همه بازدیدکنندگان سازماندهی شده است، اما این تجربه بسته به فرهنگ و میزان مواجهه با کشاورزی متفاوت است. برای مردم ویتنام، بسیاری از محصولات آشنا حس آشنایی را برمی‌انگیزند. در همین حال، برای گردشگران بین‌المللی، گیاهان رایج ویتنامی وقتی که آنها را از نزدیک مشاهده و تجربه می‌کنند، تازگی پیدا می‌کنند.

ربکا (یک گردشگر کانادایی) به اشتراک گذاشت: «در جایی که من زندگی می‌کنم، به ندرت فرصت تجربه کار کشاورزی را دارم. وقتی مستقیماً به برداشت گوجه فرنگی و مراقبت از گیاهان رسیدم، متوجه شدم که این کار به زمان و توجه بسیار بیشتری از آنچه فکر می‌کردم نیاز دارد. این تجربه به من کمک کرد تا در مورد کار کشاورزان بیشتر بفهمم و در طول سفرم به گیا لای، تجربه‌ای به یاد ماندنی برایم به جا گذاشت.»

به گفته آقای کیو هائو، یک مدل توسعه پایدار نیازمند تعادل بین تولید و فعالیت‌های تجربی است و کشاورزی همچنان پایه و اساس آن خواهد بود. آقای کیو هائو گفت: «در آینده، قصد دارم به اصلاح مدل گردشگری و گسترش مقیاس آن بر این اساس ادامه دهم. این امر گردشگران بین‌المللی بیشتری را جذب خواهد کرد تا در مورد ارزش تولید کشاورزی سبز و پایدار در گیا لای اطلاعات کسب کنند.»

به نقل از روزنامه گیا لای

منبع: https://baoangiang.com.vn/trai-nghiem-lam-nong-dan-vung-cao-a481853.html