اولین مزرعه زیر آب جهان.

یک مزرعه دریایی در ایتالیا سبزیجات ارگانیک را در سازه‌های کروی معلق در بالای بستر دریا تولید می‌کند.

کره‌های زیست‌کره برای کاشت درختان در باغ نمو استفاده می‌شوند. عکس: CNN — کره‌های زیست‌کره برای کاشت درختان در باغ نمو استفاده می‌شوند. عکس: *CNN*

باغ‌های نمو اولین سیستم کشت گیاهان زیر آب در جهان است. این مزرعه که در سواحل نولی ایتالیا، جنوب غربی جنوا واقع شده است، شامل مجموعه‌ای از گلخانه‌های شفاف و گنبدی شکل است که از بستر دریا معلق هستند و زیست‌کره نامیده می‌شوند. لوکا گامبرینی، یکی از بنیانگذاران این پروژه، می‌گوید: «ماموریت این فناوری، ایجاد انقلابی در کشاورزی و افزایش ظرفیت تولید مقادیر عظیمی از مواد غذایی در مناطق ساحلی زمین به روشی پایدار و سازگار با محیط زیست است.»

سرجیو گامبرینی، پدر گامبرینی و یکی از بنیانگذاران شرکت تجهیزات زیر آب Ocean Reef Group، ایده ایجاد مزرعه‌ای را مطرح کرد که دو علاقه‌اش را با هم ترکیب می‌کرد: غواصی و باغبانی. در سال ۲۰۱۲، این پروژه با پرورش آویشن در یک بالن زیر آب آغاز شد. به گزارش CNN ، ده سال بعد، باغ نمو در حال شکوفایی است. با توجه به اینکه پیش‌بینی می‌شود جمعیت جهان تا سال ۲۰۵۰ به حدود ۱۰ میلیارد نفر برسد، سازمان ملل متحد تخمین می‌زند که برای تأمین تقاضا، تولید مواد غذایی باید ۶۰ درصد افزایش یابد.

به گفته گامبرینی، گیاهان باغ نمو که در عمق ۶ تا ۱۰ متری زیر آب شناور هستند، از تمام عوامل بیماری‌زای خارجی و آفات جدا شده‌اند، در حالی که به لطف فرآیند نمک‌زدایی در زیست‌کره، همچنان به آب شیرین دسترسی دارند. علاوه بر این، دمای نسبتاً پایدار آب دریا نیز محیطی ایده‌آل برای گیاهان است.

باغ نمو از هیدروپونیک استفاده می‌کند، تکنیکی که از مواد مغذی موجود در آب به جای خاک استفاده می‌کند. روش مشابهی نیز در اکثر مزارع عمودی سرپوشیده اعمال می‌شود. نور خورشید به گیاهان می‌رسد، اما در صورت نیاز چراغ‌های محرک رشد نیز روشن می‌شوند. همه چیز از طریق دوربین‌ها و حسگرها در خشکی کنترل می‌شود. تنظیمات را می‌توان از راه دور از هر کجای دنیا تنظیم کرد.

وقتی زمان برداشت فرا می‌رسد، غواصان سبزیجات را برش می‌دهند، آنها را در کیسه‌هایی قرار می‌دهند و به سطح آب می‌آورند. از آنجا که قطر آن تنها دو متر است، این زیست‌کره نمی‌تواند محصولات بزرگتری مانند ذرت یا گندم را پرورش دهد. اما این سازه می‌تواند ۷۰ تا ۱۰۰ گیاه کوچک را در خود جای دهد. گامبرینی و همکارانش با صدها گیاه مختلف، از توت فرنگی گرفته تا گوجه فرنگی، لوبیا و گیاهان دارویی، آزمایش کرده‌اند.

تحقیقات طبیعی، از دارویی گرفته تا آشپزی، در باغ نمو انجام شده است. مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۰ توسط دانشگاه پیزا انجام شد، نشان داد که آویشن پرورش یافته در این باغ، غلظت بالاتری از روغن‌های ضروری دارد و حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری است. گامبرینی می‌گوید که این مزرعه زیر آب، موجودات دریایی زیادی مانند ماهی‌ها را نیز به خود جذب می‌کند.

این پروژه آزمایشی همچنین با چالش‌های زیادی، به ویژه آب و هوا، روبرو بود. در سال ۲۰۱۹، طوفانی قدرتمند چندین زیست‌کره را مختل کرد. علاوه بر بلایای طبیعی، ساخت مزرعه در چنین محیط خشنی کار آسانی نیست.

کارکنان باغ نمو در حال برنامه‌ریزی برای ساخت یک زیست‌کره بزرگتر در آینده و تأسیس مزارع بیشتر در جاهای دیگر هستند. برای آزمایش امکان‌سنجی آن در محیط‌های مختلف، آنها قصد دارند امسال یک نسخه کوچک از آن را در یک معدن آب سرد در اوهایو راه‌اندازی کنند. گامبرینی معتقد است که این فناوری می‌تواند تقریباً با هر محیطی سازگار شود.

آن خنگ (طبق گزارش سی‌ان‌ان )

لینک منبع