هنوز به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی شناخته نشده است.

VHO - آقای نگوین ها باک، دبیر کمیته حزبی منطقه لیِن چیئو ( دا نانگ )، گفت که این منطقه قصد دارد به زودی مراحل و برنامه‌ریزی برای صدور گواهینامه روستای سس ماهی نام او در این منطقه را در سال 2025 تکمیل کند.

این موضوع اخیراً در پایان سال، در آماده‌سازی برای سال نو قمری مار، توسط عموم مطرح شده است که ناشی از افکار و آرزوهای مردم روستای نام او (دا نانگ) پس از تقریباً ۶ سال از زمانی است که صنعت سنتی تهیه سس ماهی در آنجا به رسمیت شناخته شده و در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی قرار گرفته است.

چرا نام او هنوز به عنوان یک « روستای صنایع دستی سنتی» شناخته نشده است ؟

آقای نگوین هابک در گفتگو با مجله ون هوآ (فرهنگ) توضیح داد که اخیراً نظرات و مشاهداتی در مورد فعالیت‌های روستای تولید سس ماهی نام او (Nam Ô) وجود داشته است، با این دیدگاه که لازم است این روستا به زودی به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی در طرح سرمایه‌گذاری توسعه اجتماعی-اقتصادی محلی تأیید شود و شرایطی را برای روستاییان ایجاد کند تا ارزش اقتصادی تولیدات این روستای صنایع دستی را ارتقا دهند.

مردم روستای نام او با خوشحالی گواهی ثبت آن را به عنوان میراث فرهنگی ناملموس دریافت کردند.

با این حال، به دلیل دسترسی ناکافی به اطلاعات، افکار عمومی ارزیابی‌های ذهنی انجام می‌دهد که به طور دقیق منعکس کننده فرآیند مدیریت و صدور گواهینامه روستاهای صنایع دستی نیست.

از نظر منطقی، بسیاری از مردم بر این باورند که برای تکمیل پرونده به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی، ابتدا باید یک روستای صنایع دستی به رسمیت شناخته شود. با این حال، در واقع، مکان‌یابی و برنامه‌ریزی یک روستای صنایع دستی باید تضمین کند که قبل از اینکه رسماً به عنوان یک روستای صنایع دستی تأیید شود، تمام الزامات مدیریتی، ارزیابی و سازمانی لازم را برآورده می‌کند.

در واقع، در ۲۷ آگوست ۲۰۱۹، وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری با صدور حکم شماره ۲۹۷۴، حرفه سنتی تهیه سس ماهی نام او را به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی به رسمیت شناخت. این نتیجه بیش از دو سال تلاش و تهیه پرونده ثبت میراث، بر اساس تاریخچه تهیه سس ماهی در روستای نام او در طول سالیان متمادی است.

تاریخ این روستا صدها سال است که با ماهیگیری و تهیه سس ماهی پیوند نزدیکی داشته است و ویژگی‌های منحصر به فرد محصولات آن و صنعت متمایز تهیه سس ماهی، معیارهای لازم برای شناسایی آن به عنوان میراث فرهنگی ناملموس توسط وزارت فرهنگ را برآورده کرده است.

سال‌هاست که مردم نام او (Nam O) هنر سنتی تهیه سس ماهی را حفظ کرده و توسعه داده‌اند.

پس از به رسمیت شناخته شدن به عنوان یک میراث فرهنگی، روستای تولید سس ماهی نام او توسط مقامات محلی (منطقه لیِن چیو) در فهرست روستاهای سنتی که نیاز به سرمایه‌گذاری برای حفظ و توسعه دارند، قرار گرفت. بر این اساس، سازمان‌ها و ادارات مربوطه برنامه‌ریزی کرده‌اند تا رویه‌ها و الزامات سرمایه‌گذاری را برای تأیید برنامه‌ریزی روستا اجرا کنند.

معیارهای اساسی برای تعریف این دهکده صنایع دستی شامل شناسایی محصول شاخص، اخذ گواهینامه‌های حفاظتی، تعیین نشان جغرافیایی Nam O برای سس ماهی تولید شده در دهکده، به همراه شاخص‌هایی برای بررسی و ارزیابی حجم تولید، کیفیت محصول و مقیاس تولید در دهکده و در نهایت تکمیل برنامه‌ریزی برای مناطق دهکده صنایع دستی، مانند مناطق تولید متمرکز و مناطق نمایش محصول، می‌شود.

آقای نگوین ها باک اظهار داشت که این اجرا ساده نبود و زمان قابل توجهی طول کشید. اساساً، با در نظر گرفتن عملیات واقعی خانوارهای تولیدکننده سس ماهی برند Nam O در روستای صنایع دستی، به اجماع و همکاری جامعه محلی نیاز داشت... اگرچه تحقیقات اولیه نشان داد که نزدیک به 90 خانوار در روستا در تجارت سس ماهی مشارکت دارند، اما تنها حدود 52 خانوار در واقع از فرآیندها و استانداردهای صحیح تولید پیروی می‌کردند و فرآیندهای تولید نیز متفاوت بود.

بنابراین، تا ژوئن ۲۰۲۴ طول کشید تا دا نانگ ثبت نشان جغرافیایی سس ماهی «نام او» را تکمیل و به آن اعطا شود. نماینده‌ای از دفتر مالکیت معنوی اظهار داشت که تکمیل مراحل ثبت این نشان جغرافیایی برای دهکده صنایع دستی سنتی دو سال طول کشیده است.

بنابراین، واضح است که پس از درخواست صدور گواهینامه میراث فرهنگی ناملموس، محصول صنایع دستی سس ماهی روستای Nam O باید قبل از صدور گواهینامه به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی، مراحل اثبات سرمایه‌گذاری و تضمین برنامه‌ریزی مناسب را طی کند.

هنوز کلی کار مونده که باید انجام بشه !

آقای نگوین ها باک در پاسخ به نگرانی‌های عمومی در مورد پیشرفت صدور گواهینامه روستای سس ماهی نام او، تأیید کرد که هنوز کارهای زیادی برای تعیین برنامه‌ریزی و سازماندهی تولید در روستا باید انجام شود.

علاوه بر فعالیت‌های تولیدی، روستای نام او (Nam O) فعالیت‌های فرهنگی و آیین‌های منطقه ساحلی را نیز حفظ می‌کند.

اول و مهمتر از همه، روستاهای صنایع دستی اکنون باید تعداد خانوارهای شاغل در این صنعت را به طور دقیق شمارش کنند. مقامات محلی و مدیریت در تمام سطوح در حال حاضر این وظیفه را بر عهده دارند. این کار بر اساس داده‌های آماری و بررسی‌های عملی، با در نظر گرفتن خانوارهایی با سابقه چندین نسل انجام می‌شود، نه صرفاً شمارش ثبت نام خانوارها در روستای صنایع دستی و گزارش‌های انجمن‌های صنایع دستی محلی.

دوم اینکه، این دهکده صنایع دستی در حال حاضر فاقد زمین برای تولید متمرکز است و هیچ فضایی برای نمایش و عرضه جوهره تولید سس ماهی وجود ندارد. روستاییان عمدتاً در محدوده تنگ خانه‌های خود تولید می‌کنند و استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت نمی‌کنند و محیط تولید و فرآوری مناسبی را تضمین نمی‌کنند.

آقای نگوین ها باک اظهار داشت که پس از جلسات متعدد، مقامات محلی قصد دارند مکانی را برای تولید متمرکز سس ماهی نام او در خوشه صنعتی هوآ خان نام و چندین مکان دیگر در خوشه صنعتی برنامه‌ریزی شده انتخاب کنند تا از وجود یک محیط قرنطینه و فضای تولید کافی برای تولید در مقیاس بزرگ اطمینان حاصل شود...

منطقه نمایشگاهی که محصولات صنایع دستی سنتی را به نمایش می‌گذارد، درست در کنار محوطه دهکده صنایع دستی، در مجاورت جاده نگوین تات تان انتخاب شد. مکان منطقه نمایشی که جوهره صنایع دستی سنتی را به همراه فعالیت‌های گردشگری به نمایش می‌گذارد، نیز از محل برنامه‌ریزی شده مدرسه ابتدایی تریو تی ترین در محوطه دهکده نام او انتخاب شد و مدرسه به مکانی جدید، جادارتر و مدرن‌تر منتقل شد.

آقای نگوین ها باک تأکید کرد: «ما به طور فعال در حال ترویج این برنامه‌ریزی‌ها و ترتیبات سرمایه‌گذاری، و به ویژه انجام مشاوره‌ها و جمع‌آوری اجماع و همکاری از مردم نام او هستیم تا به زودی معیارها و الزامات برنامه‌ریزی دهکده صنایع دستی را تکمیل کنیم. ما معتقدیم که در سال ۲۰۲۵، این روند به راحتی پیش خواهد رفت و دهکده سس ماهی نام او به زودی گواهینامه دهکده صنایع دستی سنتی را دریافت خواهد کرد و بدین ترتیب واقعاً فرصت‌های خوبی برای مردم ایجاد می‌شود تا برند دهکده صنایع دستی را تولید و گرامی بدارند.»

منبع: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html