در تابستان گرم، با ۳ سالاد عروس دریایی خوشمزه و آسان که بوی ماهی را از بین می‌برند، خنک شوید.

GĐXH - عروس دریایی یکی از غذاهای دریایی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند و می‌توان از آن غذاهای خوشمزه زیادی درست کرد. غذاهای تهیه شده از عروس دریایی طعم لذیذی دارند، ارزش غذایی زیادی دارند و برای خوردن در هوای گرم بسیار مناسب هستند.

Báo Gia đình và Xã hội•06/05/2025

دستور تهیه سالاد عروس دریایی و پیاز

مواد لازم: عروس دریایی: ۲۰۰ گرم. هویج: ۱. پیاز: نصف. سیر: ۱. لیمو: ۱. سس ماهی: ۳ قاشق غذاخوری. سس چیلی: ۱ قاشق غذاخوری. شکر: ۲ قاشق غذاخوری. بادام زمینی بو داده: ۲۰۰ گرم. سبزی معطر.

مراحل: ابتدا باید عروس دریایی را به مدت حدود 30 دقیقه در آب خیس کنید، سپس آن را چندین بار بشویید تا شوری آن از بین برود. عروس دریایی را در یک سبد بریزید و آن را در آب جوش بجوشانید، سپس به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر در آب یخ خیس کنید تا قبل از پردازش ترد بماند.

سبزیجات را آماده کنید: هویج و پیاز را به صورت نازک برش دهید، در آب یخ خیس کنید تا ترد بمانند و طعم تند پیاز کاهش یابد.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — ماهی سالمون یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی است که می‌توان با آن غذاهای خوشمزه زیادی درست کرد.

سس را درست کنید: سیر و فلفل چیلی را ریز خرد کنید و در یک کاسه بریزید. شکر، سس چیلی، سس ماهی و آبلیمو را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

سپس، عروس دریایی، هویج، پیاز و سبزی‌ها را در بشقاب بریزید، سس را روی آنها بریزید و خوب مخلوط کنید. برای خوشمزه‌تر شدن غذا، بادام زمینی بو داده خرد شده را اضافه کنید.

دستور تهیه سالاد عروس دریایی گل موز

مواد لازم: عروس دریایی تازه یا بسته‌بندی‌شده: ۵۰۰ گرم. گل موز: ۱ عدد. هویج: ۱ عدد. انبه سبز: ۱ عدد. لیمو، فلفل چیلی، کنجد، سیر و سبزی. بادام‌زمینی بو داده. مواد لازم برای سس: سس ماهی، شکر، نمک، سرکه سفید.

مراحل: عروس دریایی را چندین بار زیر آب جاری کاملاً بشویید تا نمک و آلودگی آن گرفته شود. یک قابلمه آب را بجوشانید، عروس دریایی را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بجوشانید، سپس آن را خارج کرده و آبکش کنید.

دانه‌های کنجد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سیر و فلفل چیلی را خرد کنید و در یک کاسه کنار بگذارید. آب لیمو را بگیرید. برای گل‌های موز، پوست بیرونی را بشویید. سپس، گل موز را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در آب نمک خیس کنید تا از سیاه شدن گل موز جلوگیری شود. حدود 20 دقیقه خیس کنید، سپس آبکشی کرده و آب آن را بگیرید.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — سالاد عروس دریایی گل موز

سس ماهی برای سالاد درست کنید: ۳ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۲ قاشق چایخوری شکر و آبلیمو را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. سیر و فلفل چیلی را اضافه کنید تا سس خوشمزه‌تر شود.

سالاد را مخلوط کنید: گل موز، انبه، هویج رنده شده و عروس دریایی را در یک کاسه بزرگ بریزید، سپس به آرامی مخلوط سس ماهی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر به اندازه کافی غلیظ نبود، می‌توانید چاشنی بیشتری اضافه کنید.

در نهایت، سالاد چتر دریایی گل موز را در بشقاب بچینید، بادام زمینی بو داده خرد شده، سبزیجات معطر و دانه‌های کنجد بو داده را روی آن بپاشید و نوش جان کنید.

دستور پخت رول عروس دریایی با میگو و گوشت

مواد لازم: عروس دریایی: ۴۰۰ گرم. میگوی تازه: ۴۰۰ گرم. گوشت بدون چربی: ۲۰۰ گرم. خیار: ۲ عدد. کاغذ برنجی: ۲ بسته. زنجبیل، پیازچه، لیمو، فلفل چیلی، حشره آبزی، گشنیز. سس ماهی، شکر، سرکه.

مراحل: عروس دریایی را با خیساندن آن در آب تمیز کنید تا تمام شن و ماسه از بین برود و سپس دو بار آن را زیر آب جاری بشویید. عروس دریایی را در آب جوش بجوشانید، چند برش زنجبیل اضافه کنید تا بوی ماهی از بین برود. عروس دریایی را خارج کرده و آبکش کنید، سپس به قطعات کوچک برش دهید.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — رول‌های عروس دریایی با میگو و گوشت

سر میگوها را تمیز کنید و با آب بشویید تا بوی ماهی آن گرفته شود. میگوها را بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و هسته آنها را جدا کنید. گوشت بدون چربی را با موسیر مزه دار کنید، چاشنی‌هایی مانند پودر چاشنی، شکر و سس ماهی اضافه کنید، سپس بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا ادویه‌ها جذب شوند. گوشت را تا زمانی که پخته شود سرخ کنید، بگذارید خنک شود و آن را نازک برش دهید. خیار را پوست بگیرید و برش دهید. پیازچه‌ها را در آب جوش بجوشانید، سپس ریشه‌ها و برگ‌ها را جداگانه برش دهید.

سس مخصوص را طبق دستور زیر مخلوط کنید: ۳ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۲ قاشق چایخوری شکر و ۳ قاشق غذاخوری آب. خوب هم بزنید تا شکر حل شود و ادویه‌ها با هم ترکیب شوند. اگر طعم ترش دوست دارید، می‌توانید کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.

گوشت، میگو، عروس دریایی، خیار و سبزیجات را داخل کاغذ برنجی بریزید و محکم رول کنید. پیازچه‌ها را از بیرون بپیچید و در بشقاب بچینید و از این غذا لذت ببرید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhiet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm