در لا بنگ، به «داستان‌سرایی» چای گوش دهید.

پیش روی من، پهنه‌ای بی‌پایان از سبزه گسترده شده بود. دامنه تپه‌ها به آرامی در نسیم ملایمی شیب می‌گرفتند. گیاهان چای، چای را به هم پیوند می‌دادند. چای، زمین را به هم پیوند می‌داد. چای، آسمان را به هم پیوند می‌داد. چای، مردم را به رسوبات یک منطقه فرهنگی پیوند می‌داد. چای، مردم را از طریق داستان‌های سختی، اما در عین حال درخشان از صلح، به هم پیوند می‌داد. ما رسیدیم، صدای حرکت زمین را شنیدیم، برگ‌های سبز چای را دیدیم، چای معطر را چشیدیم و لبخندهای بی‌شماری را دیدیم که بر لبان کسانی که زندگی خود را وقف این محصول نمادین تای نگوین کرده‌اند، شکوفا می‌شد. نسل پس از نسل، داستان‌های سرزمین چای در طول سفرمان با ما در هم تنیده شد.

«موسیقی موج آبی».

رسوبات فرهنگی، شخصیت افراد را شکل می‌دهند.

وقتی گروه به لا بنگ رسید، باران بند آمده بود. قبل از آن، در حالی که هنوز در ماشین بودیم و از مرکز استان راه می‌رفتیم، خیابان‌ها پوشیده از نم‌نم باران سفید بود. به شوخی گفتیم که تای نگوین با یک "هدیه آسمانی" واقعاً شگفت‌انگیز از گروه استقبال کرد. گروه ما کمی بیش از بیست نفر بود، اما نمایانگر حضور کامل مردم از هر سه منطقه ویتنام بود که برای سفری به تای نگوین آمده بودند تا سرزمین چای را کشف کنند و به داستان‌هایی که شهرت این منطقه را شکل داده‌اند گوش دهند. تنها به لطف پیشنهاد روزنامه‌نگار لونگ بیچ نگوک و برگزارکنندگان مسابقه "چای درجه یک صدمین سالگرد" بود که ما با هیجان در مورد برنامه این سفر هیجان‌انگیز بحث و گفتگو کردیم و آن را نهایی کردیم.

لا بنگ در غرب منطقه سابق دای تو، تنها حدود 10 کیلومتر از مرکز شهر و در دامنه رشته کوه تام دائو واقع شده است. به گفته آقای ترونگ دوک نام، معاون مدیر مرکز اطلاعات استانی تای نگوین، این منطقه دارای منابع گردشگری غنی است، از اکوتوریسم مبتنی بر جامعه گرفته تا گردشگری فرهنگی، تاریخی و معنوی. این استان در اهداف توسعه آتی خود، لا بنگ را به سمت بهره‌برداری تدریجی از پتانسیل‌ها و مزایای خود برای ایجاد و توسعه گردشگری محلی و جذب بازدیدکنندگان برای کاوش و تجربه منطقه سوق داده است. مهمتر از همه، هدف، نزدیک‌تر کردن لا بنگ به مخاطبان گسترده‌تر گردشگران ویتنامی و بین‌المللی است.

شاید آقای نام، حداقل در تمام طول سفر از هانوی تا تای نگوین، خسته‌ترین فرد در گروه ما بود، چرا که با بیش از بیست روزنامه‌نگار و نویسنده از سراسر کشور روبرو بود که سوالاتشان فوق‌العاده متنوع بود. با این حال، گرمی و صداقتی که در چهره رنگ‌پریده این مرد، که همیشه عمیقاً نگران توسعه منطقه چای‌کاری استان است، مشهود بود، ما را به دریافت اطلاعات از او امیدوار کرد.

خوشبختانه، او به هر سؤالی با دقت پاسخ داد. همان فداکاری صمیمانه را واقعاً در چیدن چای در اوایل صبح در این تپه‌های سرسبز چای یافتم. آنها دائماً و با دقت هر مرحله از فرآیند را از کاشت و برداشت گرفته تا فرآوری و محصول نهایی توضیح می‌دادند. بنابراین، لا بنگ محبتی عمیق و گرم را در چشمان و قلب گروه ما جاری می‌کرد.

به نظر می‌رسد که میراث فرهنگی این سرزمین، که به دوران باستان برمی‌گردد، شیوه زندگی مردم لا بنگ را شکل داده است. شخصیتی گرم و پرشور، مانند عطر چای، در طول سفر ما را در بر گرفت. راستش را بخواهید، من به عنوان یک جنوبی که برای اولین بار از تای نگوین بازدید می‌کردم، فقط نام چای تان کونگ را شنیده بودم. زیرا در چایخانه‌های بی‌شمار سایگون، چای تان کونگ همیشه به عنوان یک خوراکی درجه یک از این منطقه مشهور چای خیز شمالی ارائه می‌شود. اکثر چایخانه‌هایی که به متخصصان چای سایگون یا گردشگران بین‌المللی خدمات ارائه می‌دهند، جعبه‌های چای متعددی را به نمایش می‌گذارند که تصاویر تان کونگ روی آنها چاپ شده است.

داستان چای و سرزمین تان کانگ با جزئیات کامل توسط فروشنده تعریف شد. بنابراین وقتی پاهایم خاک لا بنگ را لمس کرد، لحظه‌ای از زیبایی دامنه تپه‌ها شگفت‌زده شدم و وقتی فهمیدم که این سرزمین نقطه عطف باشکوهی را در دل خود جای داده است که با تاریخ کشور پیوند خورده است، قلبم سرشار از احساسات بیشتری شد.

من پس از اتحاد مجدد کشور به دنیا آمدم و بزرگ شدم، بنابراین داستان‌های یک دوران دشوار و قهرمانانه از طریق داستان‌هایی که در درس‌های تاریخ، فیلم‌ها، روایت‌های اقوام و سفرهایی که با شور و شوق سفر انجام می‌دادم، در درون من رشد کرد. سرزمین مادری من هنوز هم بسیار زیباست! سرزمین مادری من هنوز داستان‌های زیادی دارد که من هنوز نمی‌دانم! به همین دلیل است که در سفرهایم همیشه به دنبال یادگیری داستان‌های هر مکان هستم.

برای من، این سرزمین، شخصیت مردمش را شکل می‌دهد. نیم قرن گذشته است و در حالی که مشتاقانه منتظر شادی‌های فراوانِ بزرگداشتِ نقاط عطف باشکوه ملتمان هستیم، خوش‌شانس هستم که داستانی درباره‌ی سرزمینی گردآوری کرده‌ام که نقشی در تاریخ بزرگ جنگ مقاومت گذشته داشته است. «لا بنگ» از طریق داستان زن جوانی از انجمن استانی ادبیات و هنر تای نگوین، به عنوان گواهی بر تاریخ فرهنگی که زیبایی این سرزمین را آفریده است، در ذهن من نقش می‌بندد.

لا بنگ «آدرس قرمز» استان تای نگوین است. هین ترین با نگاهی درخشان در چشمانش، گذشته را با غرور جوانان امروز بازگو می‌کند. اینجا مکان تاریخی است که اولین هسته حزبی کمیته حزبی استان تای نگوین (در سال ۱۹۳۶) در آن تأسیس شد. این مکان در دهکده لائو سائو قرار دارد و به عنوان یک بنای تاریخی ملی طبقه‌بندی شده است. داستان پسران و دختران تای نگوین که رویاهای بسیاری را کنار گذاشتند تا داوطلبانه برای تمامیت ارضی بجنگند، در آن زمان قلب ما را به تپش انداخت.

در طول دو جنگ مقاومت ملی، پسران و دختران بی‌شماری از تای نگوین به جنگ رفتند و هرگز بازنگشتند. بسیاری از مادران منتظر ماندند تا آخرین بقایای زندگی‌شان محو شود، اما هرگز پسران خود را ندیدند، حتی استخوان‌های فرسوده‌شان را. یا کسانی که به طور کامل برنگشتند، اما همچنان با ایمان و عشق تزلزل‌ناپذیر به استقلال کشورشان می‌درخشیدند. هین داستان‌های زیادی را بازگو کرد.

از هین پرسیدم چطور اینقدر واضح به یاد می‌آورد. معلوم شد که در این زمین، علاوه بر چای، افرادی هم بودند که عمیقاً به کشورشان وفادار بودند. در نیمه راه شیب، در مزرعه چای کائو دا نشستیم تا استراحت کنیم. برای هین از اوج همه‌گیری کووید-۱۹ در شهر هوشی مین گفتم، زمانی که تیمی از پزشکان و پرستاران تای نگوین مستقیماً به قلب شیوع بیماری در جنوب رفتند و قلب بسیاری از مردم جنوب را گرم کردند. عکسی در یک بعد از ظهر بارانی گرفته شده بود، پنج داوطلب از تای نگوین در یک وسیله نقلیه از یک مرکز اورژانس به یک روستای کوچک می‌رفتند. باران شدید و باد شدید باعث شد پنج کت آبی به هم بچسبند. عکس توسط داوطلب دیگری گرفته شده بود که در سفر بعدی بود.

همان بعدازظهر، عکس مورد تحسین گسترده جامعه آنلاین قرار گرفت. در واقع، این عکس تأثیر عمیقی بر من در مورد مهربانی مردم تای نگوین گذاشت. هین دختر ریزه میزه ای است، اما او شب هنگام مرا برای گشت و گذار در خیابان های قلب استان برد. آن شب قبل بود. هین مرا به اطراف برد و هر چیزی را که با آن مواجه شدیم به من معرفی کرد.

هین گفت که یک سفر سریع به مرکز تای نگوین برای دیدن همه چیز یک عمر طول می‌کشد، اما برای گشت و گذار در کل استان، گاهی اوقات حتی یک عمر هم کافی نیست! سخنان ملایم او که در یک شب سرد و بادخیز بیان شد، به من فهماند که این دختر از منطقه کشت چای چقدر به سرزمین مادری خود عشق می‌ورزد. درست مانند آن صبح در لا بنگ، هین با جسارت مرا به پاگودای تان لا دعوت کرد. هین برای "متقاعد کردن" من گفت که پاگودای تان لا در مکانی بسیار زیبا واقع شده است و منظره‌ای پانوراما از کل منطقه کشت چای لا بنگ را ارائه می‌دهد که با تغییر فصل‌ها رنگ عوض می‌کند. داستان این زن جوان بیست و چند ساله از آنجا شروع شد که ما شیب‌های ملایم تپه‌ها را به سمت مزرعه چای کائو دا دنبال کردیم و تا زمانی که برای شروع سفرمان به گوش دادن به داستان‌های چای توقف کردیم، ادامه یافت.

تعیین منطقه کشت چای

گردشگران در مزارع چای عکس می‌گیرند.

راستش را بخواهید، تنها زمانی که به لا بنگ رسیدم و جرعه‌ای از چای سبز داغ را نوشیدم، واقعاً از طعم غنی و طراوت‌بخش آن لذت بردم. چای، سبز پررنگی با درخشش طلایی بود. طعم اولیه‌اش کمی تلخ بود، اما در انتها طعم شیرینی داشت. فنجان را به بینی‌ام نزدیک کردم و عطر قوی و طراوت‌بخش آن در سراسر بینی‌ام پخش شد. هر چه بیشتر آن را استنشاق می‌کردم، غنای آن بیشتر در حفره بینی‌ام نفوذ می‌کرد و یک نفس طولانی حتی ممکن بود باعث سرگیجه و سبکی سر شود.

برای کسی مثل من که بیش از دو دهه است چای دم کرده با برگ‌های تازه چای می‌نوشم، عطر آن واقعاً مسحورکننده است. اما چیزی که بیشتر از همه در مورد چای لا بنگ دوست دارم، طعم ماندگار آن در گلویم است. این طعم شیرین و طراوت‌بخش است که به تدریج در وجودم نفوذ می‌کند.

لا بنگ دارای شرکت تعاونی چای لا بنگ و شرکت سهامی چای ها تای است که مناطق وسیعی برای چشیدن چای، نمایش محصولات و فرآوری چای ساخته‌اند که می‌تواند گروه‌های بزرگی از بازدیدکنندگان را برای گشت و گذار و کسب تجربه پذیرایی و خدمت‌رسانی کند.

و از این تجربه بود که بلافاصله به این فکر افتادم که چرا لا بنگ در سراسر کشور شناخته نشده است؟ شاید باید با رسانه‌های دیجیتال و فناوری برای ترویج فرهنگ منطقه شروع کنیم. باید در پلتفرم‌های آنلاین فعالیت کنیم و داستان لا بنگ را بفروشیم، به جای اینکه فقط چای بفروشیم، همانطور که الان انجام می‌دهیم.

لذت نوشیدن چای در فضایی دلنشین

لا بنگ به رودخانه کِم که از قله‌های سرسبز کوه تام دائو سرچشمه می‌گیرد، می‌بالد. این رودخانه با آبی زلال و پیچ و خم‌دار در میان جنگل‌های بکر دامنه تام دائو جریان دارد. جوامع قومی محلی هنوز بسیاری از ویژگی‌های فرهنگی سنتی منحصر به فرد، از جمله آوازخوانی «تِن»، نواختن «تین» و آهنگ‌های محلی ملودیک گروه‌های قومی تای و نونگ و همچنین آداب و رسوم و شیوه‌های سنتی مردم دائو مانند مراسم بلوغ و رقص سال نو را حفظ کرده‌اند.

غذاهای این منطقه متنوع و غنی است و غذاهای زیادی دارد که گردشگران را جذب می‌کند، مانند: جوانه‌های بامبوی وحشی، مرغ محلی، برنج چسبناک پنج رنگ، سبزیجات وحشی و غذاهای مختلفی که با ماهی خاویاری درست می‌شوند... گفتگوی من و دکتر نگوین کین تو، روزنامه‌نگار نگوین هونگ لام، تا ظهر ادامه داشت تا اینکه به نهری رسیدیم که بسیاری از خانواده‌ها از آن برای پرورش ماهی خاویاری، که تخصص تای نگوین است، استفاده می‌کنند. حتی این مقدار هم برای من کافی نبود تا همه چیز را در مورد چای این منطقه بشنوم. اما از این سفر، تای نگوین نه تنها در مورد چای، زمین و مردم، بلکه در مورد هویت فرهنگی این مناطق کمتر شناخته شده کشت چای در ذهن من شکوفا شد.

منبع: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/