چرا افرادی که پروتئین زیادی مصرف می‌کنند باید به نوشیدن آب کافی توجه کنند؟

پروتئین کارهای بسیار بیشتری از کمک به رشد عضلات انجام می‌دهد. در سطح سلولی، به ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند. بدن همچنین به پروتئین به شکل آنزیم‌ها برای کمک به هضم، انقباض عضلات، لخته شدن خون و تولید انرژی نیاز دارد. به گفته وب‌سایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، پروتئین همچنین در تشکیل بسیاری از هورمون‌ها نقش دارد و به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

Vì sao người ăn nhiều protein cần chú ý uống nước?- Ảnh 1. — وقتی پروتئین زیادی مصرف می‌کنید، بدن شما برای دفع پروتئین و نیتروژن اضافی تولید شده از متابولیسم پروتئین به آب بیشتری نیاز دارد.

وقتی کربوهیدرات می‌خورید، بدن شما آنها را به گلیکوژن تبدیل می‌کند. هر گرم گلیکوژن ۳ گرم آب را در خود نگه می‌دارد. اگر کربوهیدرات زیادی بخورید، بدن شما آب زیادی را در خود نگه می‌دارد. با این حال، عکس این موضوع در مورد پروتئین صادق است. مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند منجر به کم آبی بدن شود.

دلیلش این است که مصرف بیش از حد پروتئین به راحتی می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. علاوه بر این، متابولیسم پروتئین بدن نیتروژن تولید می‌کند. حذف همزمان پروتئین و نیتروژن اضافی، فشار بیشتری بر کلیه‌ها وارد می‌کند و نیاز به آب را افزایش می‌دهد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی نشان داد که رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا می‌توانند باعث کم آبی بدن شوند که ممکن است حتی متوجه آن نشویم.

در این مطالعه، از پنج مرد خواسته شد که یک رژیم غذایی پرپروتئین (۳.۶ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز)، یک رژیم غذایی با پروتئین متوسط (۱.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز) و یک رژیم غذایی کم پروتئین (۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز) را دنبال کنند. این مطالعه چهار هفته به طول انجامید.

تیم تحقیقاتی عوامل مؤثر بر میزان آب بدن مانند میزان مصرف آب، ادرار، سطح اوره خون، اسمولاریته پلاسما، وزن مخصوص ادرار و تعادل مایعات را ثبت کردند. پس از حذف عوامل مؤثر، تیم تحقیقاتی دریافت که رژیم‌های غذایی پرپروتئین در مقایسه با رژیم‌های غذایی با پروتئین متوسط و کم، باعث کم‌آبی بیشتری می‌شوند.

در واقع، کم آبی بدن حتی اگر احساس تشنگی نکنید، می‌تواند بر بدن شما تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، هوس شیرینی می‌تواند نشانه هشدار دهنده کم آبی بدن باشد. ما برای آزاد کردن انرژی ذخیره شده به آب نیاز داریم، بنابراین وقتی بدن دچار کم آبی می‌شود، به استفاده از منابع انرژی سریع جذب شده مانند قند روی می‌آورد. این منجر به هوس شیرینی می‌شود.

کم آبی بدن همچنین می‌تواند باعث سردرد و مشکل در تمرکز شود. دلیلش این است که مغز قادر به ذخیره آب است و برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. به جای نوشیدن یک فنجان قهوه، سعی کنید مقداری آب بنوشید.

یکی دیگر از نشانه‌های کم‌آبی بدن، خستگی است. طبق گفته‌ی Medical News Today، کم‌آبی جریان خون کلی را کاهش می‌دهد. این بدان معناست که قلب شما باید سخت‌تر کار کند و منجر به احساس خستگی می‌شود.

لینک منبع