چرا افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند باید چایوت بیشتری مصرف کنند؟

(روزنامه دن تری) - در میان بسیاری از غذاهایی که باید هنگام بالا بودن سطح اسید اوریک از آنها اجتناب کرد، چایوت به عنوان یک گزینه ایمن و آسان برای تهیه که می‌تواند از روند دفع اسید اوریک پشتیبانی کند، برجسته است.

چایوت، یک سبزی آشنا در وعده‌های غذایی خانواده‌های ویتنامی، به دلیل فواید بالقوه‌اش برای افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند، توجه بیشتری را به خود جلب کرده است.

اگرچه چایوت درمانی برای این بیماری نیست، اما مطالعات اولیه تغذیه‌ای و نظرات متخصصان نشان می‌دهد که در صورت مصرف صحیح، ممکن است به کنترل سطح اسید اوریک کمک کند.

منابع تغذیه‌ای مناسب برای افرادی که نیاز به کاهش مصرف پورین دارند.

چایوت با محتوای بالای آب، فیبر بالا، محتوای کم کربوهیدرات و تقریباً بدون پورین مشخص می‌شود. این امر به ویژه برای افرادی که نیاز به محدود کردن غذاهای سرشار از پورین دارند، عاملی که سطح اسید اوریک را در خون افزایش می‌دهد و باعث حملات حاد نقرس می‌شود، بسیار مهم است.

چایوت یک سبزی آشنا در وعده‌های غذایی خانوادگی ویتنامی است (عکس: گتی).

علاوه بر این، این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم و ویتامین C نیز هست. ویتامین C به افزایش دفع اسید اوریک از طریق کلیه‌ها کمک می‌کند و همچنین در صورت ترکیب با یک رژیم غذایی سالم ، به کاهش خطر افزایش ناگهانی اسید اوریک کمک می‌کند.

استفاده از چایوت به عنوان جایگزینی برای نشاسته یا غذاهای غنی از پورین مانند گوشت اندام‌ها و غذاهای دریایی غنی از پورین می‌تواند در درازمدت به کاهش بار متابولیکی بدن کمک کند.

دکتر امیلی کارتر، متخصص تغذیه آمریکایی، خاطرنشان می‌کند که چایوت یک ماده غذایی قلیایی ملایم، کم کالری و سرشار از فیبر است. این عوامل به بهبود مدیریت وزن کمک می‌کنند و از عملکرد کلیه در دفع ضایعات متابولیک پشتیبانی می‌کنند.

این متخصص تأکید کرد: «وقتی چایوت در یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شود، می‌تواند به کاهش افزایش شدید اسید اوریک کمک کند. با این حال، چایوت جایگزین درمان پزشکی نیست.»

به گفته دکتر کارتر، اثربخشی چایوت به تصویر کلی رژیم غذایی و سبک زندگی هر فرد بستگی دارد. اگر بیمار همچنان رژیم غذایی سرشار از پورین داشته باشد، آب کمی بنوشد یا از الکل سوء استفاده کند، یک غذای واحد نمی‌تواند سطح بالای اسید اوریک را به طور کامل برطرف کند.

چگونه چایوت را به روشی مصرف کنیم که برای افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند مفید باشد.

به گفته متخصصان تغذیه، چایوت باید صرفاً برای حفظ ارزش غذایی خود و جلوگیری از افزایش بار متابولیکی تهیه شود:

- با کمی روغن، آب‌پز، بخارپز یا کمی تفت دهید.

- مصرف چربی، کره یا غذاهایی که با پورین غنی هستند را محدود کنید.

- برای کمک به دفع اسید اوریک از کلیه‌ها، میزان مصرف آب روزانه خود را افزایش دهید.

- این را با رژیم غذایی که مصرف گوشت قرمز را کاهش می‌دهد، غذاهای فرآوری شده را محدود می‌کند و از الکل اجتناب می‌کند، ترکیب کنید.

حفظ وزن سالم، ورزش منظم و خواب کافی نیز نقش مهمی در کنترل سطح اسید اوریک دارند.

متخصصان توصیه می‌کنند که بیماران قبل از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی یا تنظیم دوز داروهای خود، با پزشک معالج خود مشورت کنند.

چایوت می‌تواند بخشی از یک استراتژی تغذیه‌ای حمایتی باشد، اما نمی‌تواند جایگزین درمان پزشکی شود، چه برسد به آزمایش منظم برای نظارت بر سطح اسید اوریک.

چایوت فواید زیادی دارد، اما این فواید فقط زمانی واقعاً مؤثر هستند که به درستی، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی علمی و تحت نظر متخصصان مراقبت‌های بهداشتی استفاده شوند.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nguoi-co-axit-uric-cao-nen-an-nhieu-trai-su-su-20251212063827299.htm