«پادشاه صدف‌ها» در مناطق پست، صدف پرورش می‌دهد

در روستای تاپ لین، در بخش ترونگ چین، وقتی از آقای له هوی دیپ نام برده می‌شود، همه او را با نام آشنای «پادشاه صدف‌ها» صدا می‌زنند. این لقب از تصمیم ظاهراً بی‌پروای او برای اجاره زمینی در وسط یک مزرعه کم‌ارتفاع، ساخت کلبه‌ای برای پرورش صدف و ثروتمند شدن از طریق این حیوان کوچک سرچشمه گرفته است.

آقای دیپ نشان می‌دهد که چگونه می‌توان خرچنگ‌ها را برای ساختن لانه فریب داد.

یک صبح سرد، ما آقای دیپ را در امتداد جوی‌های اطراف مزارع، مزرعه ۲.۵ هکتاری‌اش، دنبال کردیم. چیزی که ما را هیجان‌زده کرد این بود که او به ما نشان داد چگونه با چشمان خودمان تصاویر ورود و خروج صدف‌ها به لانه‌هایشان را ببینیم. باید خیلی مراقب می‌بودیم، زیرا اگر کوچکترین صدایی از قدم‌ها یا تکان‌های جزئی علف‌ها و درختان می‌شنیدیم، آنها به سرعت به سمت سوراخ‌هایشان می‌خزیدند.

آقای دیپ گفت: «اینجا صدف زیاد است، اما برای گرفتن آنها باید تله گذاشت و فرد باتجربه‌ای بود.» آقای دیپ با اشاره به زمین وسیعی که اجاره کرده بود، گفت که کل این منطقه قبلاً مزارع متروکه و بایر بود که نمی‌توانست برنج کشت کند. در سال ۲۰۱۶، پس از بازنشستگی، آن را با هدف ایجاد یک مزرعه جامع دوباره اجاره کرد. در ابتدا، او انواع مدل‌ها را امتحان کرد، از پرورش گاو، خوک، اردک گرفته تا پرورش درختان میوه... اما زمین بایر و پست مناسب نبود.

پس از تفکر زیاد، حتی زمانی پیش آمد که آقای دیپ به دلیل فشار تسلیم شد و هیچ سرمایه‌گذاری نکرد. با این حال، در همان زمان بود که او مشاهدات و تجربیات ارزشمندی کسب کرد. او متوجه شد که مزرعه‌اش در نزدیکی مصب رودخانه ین واقع شده است، سطح آب مرتباً بالا و پایین می‌رود، صدف‌ها به تعداد زیاد ظاهر می‌شوند، به سرعت تولید مثل می‌کنند و یک غذای محلی مخصوص به نام سس صدف تولید می‌کنند، بنابراین از خود پرسید: «چرا ما از حیواناتی که در مزارع تولید می‌شوند و در بین مردم محبوب هستند، مدلی تهیه نکنیم؟»

وقتی در مورد این ایده صحبت می‌شد، همه اعضای خانواده‌اش به او توصیه می‌کردند که بعد از سال‌ها کار، استراحت کند و تجدید قوا کند. هیچ‌کس باور نمی‌کرد که پرورش صدف به یک کسب و کار تبدیل شود. در مورد همسایه‌ها، بسیاری از مردم نمی‌توانستند جلوی خودشان را بگیرند و از تصمیم او سر تکان ندهند. آنها فکر می‌کردند که «پرورش صدف» فقط یک شوخی است، زیرا صدف‌ها همیشه به طور طبیعی در کنار رودخانه زندگی می‌کردند، پس چه کسی آنها را برای پرورش می‌گیرد و سپس مانند مدل‌های قبلی شکست می‌خورد. برخی حتی به او توصیه می‌کردند که «وقت و پول را هدر ندهد»، اما او تصمیم گرفته بود این کار را انجام دهد، بنابراین به دنبال افرادی بود که در مورد تکنیک‌های پرورش صدف اطلاعات داشتند تا یاد بگیرند.

آقای دیپ گفت: «صدف‌ها با علف و خزه با محیط سازگار می‌شوند، صبح زود را ترجیح می‌دهند و خیلی خوب زندگی می‌کنند. آن‌ها خودشان تولید مثل می‌کنند، نیازی به پرورش صنعتی آن‌ها نیست.» برای شروع مدل، او یک بیل مکانیکی استخدام کرد تا «گودال‌هایی» در اطراف مزرعه حفر کند، هم برای هدایت آب و هم برای ایجاد یک محیط طبیعی برای زندگی و لانه‌سازی صدف‌ها. او همچنین در امتداد کناره‌ها جگن کاشت تا خاک را حفظ کند و مکان‌های مخفی ایجاد کند. مدت کوتاهی پس از آن، علاوه بر صدف‌هایی که آزاد کرد، صدف‌های طبیعی نیز برای آمدن و ساختن لانه با هم رقابت کردند.

به گفته آقای دیپ، پرورش صدف به سرمایه‌گذاری زیادی نیاز ندارد، فقط هزینه اولیه اجاره یک بیل مکانیکی برای ایجاد محیطی مساعد برای صدف‌ها کافی است، پس تقریباً نیازی به سرمایه‌گذاری زیاد برای پرورش یا غذا نیست. صدف‌ها به خودی خود تولید مثل می‌کنند، منبع اصلی غذا خزه و پلانکتون‌هایی است که هنگام بالا و پایین رفتن جزر و مد باقی می‌مانند. او هر ماه افرادی را برای تمیز کردن جوی‌ها استخدام می‌کند تا گردش طبیعی آب را تضمین کند. در غیر این صورت، صدف‌ها طبق غرایز خود زندگی می‌کنند.

فصل برداشت صدف هر ساله از ماه مارس تا ژوئیه ادامه دارد. او با هیجان گفت: «گرفتن صدف هم سرگرم‌کننده است! ما از بطری‌های پلاستیکی ۱.۵ لیتری استفاده می‌کنیم، آنها را از وسط نصف می‌کنیم، در امتداد کناره جوی قرار می‌دهیم و مقداری برنج برشته خرد شده به عنوان طعمه می‌پاشیم. لحظه‌ای بعد، صدف‌ها بوی عطر را حس می‌کنند و به داخل تله می‌خزند. هر روز صبح، قدم زدن در امتداد کناره جوی و دیدن تله پر از صدف لذت‌بخش است.» به لطف این مدل، خانواده او هر ساله حدود ۳ تن صدف جمع‌آوری می‌کنند و آنها را به قیمت حدود ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشند و درآمدی بیش از ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به دست می‌آورند. آقای دیپ همچنین طرح خود را برای گسترش این مدل به اشتراک گذاشت و برای ساخت یک محصول OCOP ثبت نام کرد تا سس صدف ترونگ چین را به بازار عرضه کند.

تران ون تانگ، رئیس بخش اقتصادی کمون ترونگ چین، مدل پرورش صدف آقای دیپ را یک رویکرد خلاقانه ارزیابی کرد که با بهره‌گیری از مزارع پست، خاک مرطوب و منابع آب فراوان، صدف‌هایی را که تصور می‌شد فقط غذای هر خانواده را تأمین می‌کنند، به یک مدل معیشتی برای درآمد تبدیل کرده و به تغییر طرز تفکر مردم در مناطق پست کمک می‌کند.

مقاله و عکس: دین جیانگ

منبع: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm