ساخت برند برنج لوک هوا.

منطقه لوک نین با ۴۲۰۰ هکتار، انبار اصلی برنج استان محسوب می‌شود. از این مقدار، بیش از ۲۰۰ هکتار شالیزار برنج در کمون لوک هوآ وجود دارد که عمدتاً توسط اقلیت‌های قومی کشت می‌شود. در دو سال گذشته، کشاورزان لوک هوآ یک انجمن حرفه‌ای برای تولید و فرآوری برنج تأسیس کرده‌اند تا کیفیت محصول را بهبود بخشند و به بازارهای داخل و خارج از استان دسترسی پیدا کنند. در عین حال، آنها قصد دارند گواهینامه کیفیت OCOP را برای ایجاد یک برند برای برنج کمون لوک هوآ در آینده دریافت کنند.

وفادار به «گوهر آسمانی»

بیش از ۶۰٪ از جمعیت لوک هوآ متعلق به اقلیت‌های قومی است که اکثریت آنها مردم استینگ و خمر هستند. آنها با سنت اقتصاد کشاورزی، برای امرار معاش خود به شدت به کشت برنج متکی هستند. با توسعه اقتصاد، برنج به یک محصول کشاورزی متمایز منطقه‌ای تبدیل شده است.

برنج لوک هوآ به طور طبیعی کشت می‌شود، بدون صیقل دادن با آسیاب کردن فرآوری می‌شود و هیچ ماده نگهدارنده‌ای ندارد و برای مصرف‌کنندگان بی‌خطر است.

مردم ستینگ و خمر در کمون لوک هوآ، بذر برنج را نسل به نسل به ارث گذاشته‌اند تا در مزارع وسیع برنج که در سراسر منطقه مرزی امتداد دارند، کشت کنند. هر ساله، آنها اولین محصول سال را می‌کارند و به مدت شش ماه برنج می‌کارند تا دانه‌ها پف کرده و گرد شوند. پس از شش ماه مراقبت از سوی کشاورزان و تحمل آفتاب و باران منطقه مرزی، هر دانه در مزارع وسیع پر و سنگین می‌شود. هنگامی که باران متوقف می‌شود و خورشید سوزان می‌شود، مردم ستینگ و خمر در کمون لوک هوآ سبدهای خود را به مزارع می‌برند تا "دانه‌های آسمانی" خود را برداشت کنند.

در طول فصل خشک، بخشی از زمین‌های بخش لوک هوآ از کانال‌های آبیاری منتهی به دریاچه رانگ کام در بخش لوک تان، آب خنک دریافت می‌کنند. مردم محلی از این مزیت برای کاشت محصولات برنج کوتاه‌مدت با گونه‌های سنتی و گونه‌های جدید کوتاه‌مدت مانند دای تام نسل ۸، ST24، OM5451، OM4900 و ... استفاده می‌کنند.

خانم تی نونگ از هملت ۸ب، کمون لوک هوآ، گفت: «خانواده من سالی دو بار برنج می‌کارند، یک محصول ۶ ماه و دیگری ۳ ماه طول می‌کشد و هر بار تقریباً ۲ تن محصول می‌دهد. پس از برداشت، دانه‌های خوش‌قیافه، چاق و سفت را برای استفاده به عنوان بذر برای فصل بعد انتخاب می‌کنیم؛ بقیه فرآوری و به عنوان غذای خانواده ذخیره می‌شوند و به انجمن تولید و فرآوری برنج لوک هوآ فروخته می‌شوند. برنجی که به انجمن فروخته می‌شود باید به صورت ارگانیک و طبیعی و بدون استفاده از کودهای شیمیایی پرورش داده شود.»

آوردن برنج از SOC LOC HOA به یک مزرعه دیگر

اقلیت‌های قومی کمون لوک هوا، از کشت برنج گرفته تا تأمین نیازهای روزانه خود، از پتانسیل توسعه اقتصادی از طریق کشت برنج و عرضه برنج محلی خود به بازار آگاه شده‌اند. آنها به انجمن حرفه‌ای تولید و فرآوری برنج لوک هوا پیوسته‌اند.

برنج برداشت شده توسط اعضای انجمن حرفه‌ای تولید و فرآوری برنج Loc Hoa برای فرآوری به آسیاب Le Quyen آورده می‌شود.

نسل‌هاست که خانواده آقای دیو شوئی در هملت ۸ب، لوک هوآ کمون، بر کشت برنج تمرکز کرده‌اند، که هم منبع اصلی توسعه اقتصادی و هم غذای خانواده است. آقای دیو شوئی گفت: «مردم اینجا عادت دارند برنج خود را برای خدمت به خانواده‌هایشان و جامعه محلی تولید کنند. از آنجا که برنجی که ما پرورش می‌دهیم به طور طبیعی و بدون استفاده از کود یا آفت‌کش‌های شیمیایی پرورش داده می‌شود؛ دانه‌های برنج نیز در طول فرآوری به طور طبیعی و بدون مواد شیمیایی آسیاب می‌شوند و ایمنی و سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کنند.»

انجمن حرفه‌ای تولید و فرآوری برنج لوک هوآ، که در اکتبر ۲۰۲۳ تأسیس شد، از آن زمان تاکنون به طور مؤثر فعالیت داشته است. اعضای انجمن در حال افزایش و فعالیت‌های آن در حال گسترش است. تولید و فرآوری به وضوح جهت‌گیری و هدف‌گذاری شده‌اند و انجمن محصولات را با قیمت‌های پایدار خریداری می‌کند و به اعضا آرامش خاطر می‌دهد. تا به امروز، سالانه به طور متوسط ​​۱۰۰ تن برنج لوک هوآ فروخته می‌شود که درآمد پایداری را برای اعضای آن فراهم می‌کند.

خانم نگوین تی کوین، ساکن هملت ۸ب، لوک هوآ، گفت: «محل جمع‌آوری برنج خانواده من جایی است که اعضای انجمن حرفه‌ای تولید و فرآوری برنج لوک هوآ، برنج برداشت‌شده خود را برای آسیاب کردن جمع‌آوری می‌کنند. به‌طور متوسط، ما سالانه بیش از ۱۰۰ تن برنج فرآوری می‌کنیم که شامل محصولات متمایز لوک هوآ کُمون است. برنج لوک هوآ، هنگام پخت، بسیار معطر، چسبناک و دارای طعم منحصر به فرد خود است.»

برنج لوک هوا از کیفیت بالایی برخوردار است زیرا توسط خود مردم محلی با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک پرورش داده و مراقبت می‌شود و با انواع برنج سنتی مانند: برنج دانه گرد ۶ ماهه، برنج دانه قرمز ۳ ماهه، برنج دانه بلند ۳ ماهه و انواع جدید برنج روز کوتاه ترکیب شده است. این برنج از طریق آسیاب طبیعی و بدون صیقل دادن یا مواد نگهدارنده فرآوری می‌شود و ایمنی مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کند.

انجمن تولید و فرآوری برنج لوک هوآ سالانه به طور متوسط ​​بیش از ۱۰۰ تن برنج را فرآوری و به بازار عرضه می‌کند.

خانم دونگ تی هان، رئیس انجمن کشاورزان کمون لوک هوآ، گفت: «انجمن حرفه‌ای تولید و فرآوری برنج لوک هوآ از زمان تأسیس، 10 عضو داشته و مساحتی تقریباً 70 هکتار از شالیزارهای برنج را در اختیار داشته است. این مدل مورد توجه انجمن‌های کشاورزان استانی و منطقه‌ای قرار گرفته است که با وام 600 میلیون دانگ ویتنامی برای فعالیت از این انجمن حمایت کرده‌اند. تا به امروز، این انجمن با افزایش تعداد اعضا و بهبود تولید و خروجی برنج، به طور فزاینده‌ای مؤثر شده است. این انجمن برای ایجاد برند و شهرت خود در بازار، درخواست شناسایی محصول OCOP را طبق مقررات تکمیل کرده است.»

منبع: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/171605/xay-dung-thuong-brand-lua-gao-loc-hoa