کیک‌ها و مرباهای شلوغ

آخرین بعدازظهرهای سال همیشه شلوغ‌ترین عصرها هستند. اگر باور نمی‌کنید، کافی است سری به فروشگاه مواد غذایی بزنید و ببینید.

کیک‌ها و شیرینی‌ها در سراسر ایوان مغازه به نمایش گذاشته شده بودند. شیرینی‌ها و آب‌نبات‌ها در جعبه‌های مقوایی بزرگ بسته‌بندی شده بودند و انواع مختلفی از آنها برای انتخاب مشتریان وجود داشت. شیرینی‌های داخلی و شیرینی‌های وارداتی وجود داشت. علاوه بر شیرینی‌ها و آب‌نبات‌ها، میوه‌های خشک و آجیل‌های باکیفیت نیز وجود داشت. قیمت‌ها به وضوح روی هر کالا نوشته شده بود، بنابراین مشتریان می‌توانستند بر اساس بودجه خود خرید کنند. آنها از قبل بسته‌بندی شده، به زیبایی ارائه شده و راحت بودند، بدون اینکه مجبور باشید وقت خود را برای خرید آنها تلف کنید و سپس ندانید چگونه آنها را بچینید. امروزه همه چیز در دسترس بود، نکته مهم این بود که آیا پول دارید یا خیر. فقط به مغازه بروید، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید و آن را برای تزئین محراب به خانه بیاورید. سریع، مرتب و سریع. و زیبا. من نمی‌توانستم آن را به زیبایی دیگران بپیچم. حتی کاغذ نذری برای نذورات، فروشنده نیز نشست و با دقت آن را تا کرد تا زیبا به نظر برسد، مانند گل‌های نیلوفر آبی، دم ققنوس... فقط آنچه را که دوست دارید برای تزئین محراب انتخاب کنید بدون اینکه وقت خود را برای فکر کردن به نحوه چیدمان زیبا تلف کنید. خب، حالا فرآیند تمیز کردن و تزئین محراب خیلی ساده‌تر از قبل شده. سرش شلوغه، مشکلی نیست، فقط یک روز رو صرف تمیز کردن خونه کنید، بعد شب برید فروشگاه، هرچی دوست دارید انتخاب کنید، بیاریدش خونه تا روی محراب بذارید و تمومه. وقتی عید نزدیکه، یه بشقاب میوه و یه گلدان گل بخرید و همین کافیه. زن‌ها یه نفس راحت می‌کشند، خوشبختانه فروشگاه‌ها هستن، وگرنه خسته می‌شدند!

کیک و مربا - غذای سنتی در طول عید تت. عکس تصویری.

بنابراین، هر بعد از ظهر مغازه مملو از مشتری است. بعضی‌ها کیک و شیرینی انتخاب می‌کنند، بعضی‌ها سبد، و افراد مسن‌تر با دقت پارچه‌ی محراب را انتخاب می‌کنند. اوه، این عید تت است، بنابراین باید پارچه را عوض کنیم تا روشن و تمیز شود تا برای استقبال از اجدادمان در عید تت آماده باشد. سپس باید عودسوزها را برق بیندازیم تا بدرخشند. ظرافت محراب به عودسوز برنزی بستگی دارد. همه خانواده‌ها این وسیله را روی محراب ندارند. مثل یک میراث خانوادگی است که از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شود. به همین دلیل ارزشمند است، نه به خاطر قیمتش.

دوست دارم آخرین بعدازظهرهای سال در خیابان‌ها پرسه بزنم، فقط برای اینکه در فضای شلوغ نفس بکشم، فقط برای اینکه چشمانم از کاغذ کادوهای رنگارنگ لذت ببرد. پیدا کردن این چیزها در روزهای عادی آسان نیست. و فقط برای چند روز شلوغ است، نه برای مدت طولانی، حدود یک هفته. بنابراین از فرصت استفاده می‌کنم تا در اطراف پرسه بزنم و تماشا کنم و به ندای قلبم گوش دهم. اینطور نیست که هیچ کاری برای انجام دادن نداشته باشم، فقط دوست دارم صحنه‌های خاص را به خاطر بسپارم تا وقتی پیر شدم، بتوانم به گذشته نگاه کنم و به خودم بگویم: آه، آن موقع‌ها، تت اینطور بود، اینطور بود...

شاید به این دلیل است که من درونگرا هستم، بنابراین اغلب روزهای قدیم را به یاد می‌آورم. این عادت نکات خوبی هم دارد. واقعاً، وقتی تت را با دوران کودکی‌ام مقایسه می‌کنم، تفاوت زیادی می‌بینم. در آن زمان، کیک‌ها و آب‌نبات‌ها همه جا، با انواع و رنگ‌های مختلف مثل الان، در معرض دید نبودند. فقط چند نوع آب‌نبات سفت وجود داشت (از آن نوعی که بچه‌ها الان از گرفتنش امتناع می‌کنند)، سپس مقداری مربای نارگیل خانگی، مربای کدو تنبل خانگی، مقداری دونات و ساندویچ‌های خودپخت. همین. همین. همین. همین کافی است، اما اگر فقیر باشید، این کافی نیست. به همین ترتیب، بچه‌ها تمام سال منتظر تت هستند، به خصوص در روزهای آخر سال مثل این، آنها هیچ حال و حوصله‌ای برای درس خواندن ندارند، حتی نمی‌توانند حرف‌هایشان را بزنند، فقط دور هم جمع می‌شوند تا در مورد تت صحبت کنند، اینکه کدام کیک‌ها و آب‌نبات‌ها خوشمزه هستند، چقدر پول خوش‌شانسی آورده‌اند، بعد از تت چه خواهند خرید، و اینکه آیا مامان لباس‌های جدید خریده است یا نه (حتی اگر لباس‌های جدید یونیفرم مدرسه باشند، آنها لباس‌های جدیدی برای تت و مدرسه دارند). حتی از بزرگسالان هم شلوغ‌تر است. امروزه، بچه‌ها هنوز منتظر تت هستند، اما نه برای خوردن شیرینی یا پوشیدن لباس‌های نو، بلکه فقط به این دلیل که یک روز از مدرسه تعطیل می‌شوند، می‌توانند به سفر بروند و کلی پول خوش‌شانس بگیرند...

بنابراین، با یادآوری تت گذشته، و مقایسه آن با تت امروز، می‌بینم که چقدر متفاوت است، و ناگهان از اینکه زمان اینقدر سریع گذشته، مبهوت می‌شوم. حالا که برای فرزندانم تعریفش می‌کنم، هنوز نمی‌توانند تصورش را بکنند. بنابراین فقط دوست دارم پرسه بزنم و آمدن تت را تماشا کنم، چه کسی می‌داند، شاید چند دهه دیگر، وقتی پیر شوم، دیگر تتی وجود نداشته باشد، یا اگر تتی وجود داشته باشد، مردم فقط به تعطیلات می‌روند و زحمت تهیه نذورات را به خود نمی‌دهند. هر دوره متفاوت است، بنابراین آنچه در حافظه باقی می‌ماند چیزی زیبا و گرانبها است. به یاد داشته باشید که بدانید چگونه سال‌های گذشته را دوست داشته باشید. به یاد داشته باشید که همیشه به خودتان یادآوری کنید که هر لحظه از زندگی را گرامی بدارید، آنجاست و سپس رفته است، آنچه گذشته است هرگز نمی‌تواند برگردد. بنابراین باید لحظات فعلی را که دارید گرامی بدارید. خیلی عادی به نظر می‌رسد، اما وقتی رفته است، می‌خواهید برگردید، اما نمی‌توانید.

بنابراین در پایان هر سال، در خیابان‌ها پرسه می‌زنم تا کیک و شیرینی ببینم. فقط برای دیدن، سپس استنشاق عطر عید تت. این روزها خیابان‌ها درخشان‌ترین و رنگارنگ‌ترین هستند. و عطر کیک و شیرینی، خدای من، عطر دوران کودکی‌ام هنوز دست‌نخورده باقی مانده است...

منبع