تحت تأثیر اشتراک‌گذاری کارمندان قرار گرفتم

این رستوران سالاد پاپایای تای تی است که در خیابان آن دونگ وونگ (بخش ۱۰، ناحیه ۶) واقع شده و در شبکه‌های اجتماعی مشهور است. با نزدیک شدن به عید تت، صاحب تای تی گفت که با توجه به وضعیت فعلی کسب و کار، مدیریت رستوران و دادن پاداش به کارمندان مانند هر سال دشوار است.

سخت

برخلاف ماه‌های گذشته که مشتریان برای ورود به سالادفروشی تای تی، پشت در صف می‌کشیدند، در حالی که میزها در داخل پر از مشتری بود و کار را برای صاحب و بیش از ۲۰ کارمند دشوار می‌کرد، در این زمان، اوایل بعد از ظهر، مغازه فقط تعداد ثابتی مشتری داشت.

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 1. — رستوران تای تی (Ty Thy) سال‌هاست که در شبکه‌های اجتماعی مشهور و محبوب است.

[کلیپ]: سالاد پاپایای تای تای سال‌هاست که در شبکه‌های اجتماعی مشهور است.

خانم تای تای گفت که در طول نزدیک به ۶ سال فعالیت در زمینه فروش سالاد تایلندی، به ندرت پیش آمده که رستوران به اندازه ۲ ماه گذشته با مشکلات زیادی روبرو شده باشد. مالک با اشاره به فضای فعلی رستوران گفت که معمولاً رستوران از ساعت ۱۲ ظهر تا ۲۲ شب باز است، اما در این بازه زمانی، از قبل مملو از مشتری است. اکنون، تعداد مشتریان ۵۰ درصد کاهش یافته است.

به همین دلیل است که گاهی اوقات، او مجبور به تحمل ضرر و زیان می‌شد. اخیراً، به دلیل مشکلات، او "به تلخی" حقوق کارمندان خود را از 9 میلیون به 7.5 میلیون دونگ کاهش داد. با این حال، برای رسیدن به این تصمیم، او مجبور بود زیاد فکر کند.

مالک اظهار داشت: «از بین کارمندان من، ۱۹ نفر از ۲۰ نفر در شرایط سختی هستند، اکثر آنها از جامعه LGBT هستند، همه از روستاها که برای کار به سایگون آمده‌اند. اگر حقوق خود را کاهش دهند، برایشان متاسفم و همدردی می‌کنم، اما اگر حقوق خود را کاهش ندهند، گذران زندگی در این دوره دشوار خواهد بود. من سعی می‌کنم همه کارمندانم را نگه دارم، هیچ کس را تعدیل نمی‌کنم.»

با وجود سختی‌های کسب و کار، او هنوز احساس خوش‌شانسی می‌کند زیرا به لطف تعامل بالا در کانال‌های رسانه‌های اجتماعی، هنوز تعداد ثابتی از مشتریان را برای مغازه‌اش حفظ می‌کند. اما اگر اوضاع مانند دو ماه گذشته ادامه یابد، صاحب مغازه می‌گوید که مغازه با مشکلات زیادی روبرو خواهد شد.

سالاد تایلندی تای تای در روزهای اوج فروش نزدیک به ۱۰۰ کیلوگرم پاپایا می‌فروشد

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 2. — صاحب مغازه گفت که در ساعات ظهر و بعد از ظهر، به مشتریان ۵۰٪ تخفیف داده می‌شود.

به همه کارکنان رستوران من غذا و محل اقامت داده می‌شود، بنابراین می‌توانیم مقداری پول برای شما پس‌انداز کنیم. اوضاع کسب و کار این ماه خوب نیست و هنوز بیش از یک ماه به عید فطر مانده است، بنابراین احتمالاً امسال پاداش عید فطر وجود نخواهد داشت. من قصد دارم علاوه بر پرداخت حقوق این ماه و حقوق ماه آینده، به هر یک از کارکنان ۵۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنامی پول خوش‌شانسی بدهم. در این شرایط، حقوق همچنان کاهش می‌یابد و روی ۷.۵ میلیون دانگ ویتنامی باقی می‌ماند و دیگر نمی‌تواند افزایش یابد...

خانم تای تای، مالک

«برای عید پاک پول پس‌انداز کنید»

خانم نگوک (۳۱ ساله، اهل بن تره ) که بیش از ۲ سال است در اینجا کارمند است، با آگاهی از وضعیت فعلی رستوران، گفت که از عدم دریافت پاداش یا کاهش حقوق ناراحت نیست زیرا مشکلات فعلی رستوران را درک می‌کند. او گفت که این یک وضعیت رایج نه تنها برای رستوران او است، بلکه در حال حاضر هنوز هم کاری برای انجام دادن دارد و اینکه صاحب رستوران غذا و محل اقامت را فراهم می‌کند، خود یک نعمت است.

او به یاد می‌آورد: «اما با پول کمتر، باید بیشتر مراقب خرج کردن‌هایم باشم، خرید و ولخرجی را محدود کنم. پول پس‌انداز کنم تا بتوانم به خانه بروم، خانواده‌ام را ببینم و برای عید تت خرید کنم. امیدوارم سال آینده رستوران خوب پیش برود تا بتوانم جایزه تت بگیرم. پارسال همه جایزه تت گرفتند که خیلی خوب بود.»

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 4. — خانم مِن، کارمند رستوران، گفت که به صاحب رستوران گفته است که امسال هیچ پاداشی وجود نخواهد داشت. علاوه بر این، او برای رفتن به خانه در عید تت نیز پول پس‌انداز کرده است.

خانم من (۱۹ ساله، اهل هائو گیانگ ) نیز گفت که سال‌هاست در این رستوران کار می‌کند و همچنین کارمندی است که صاحب رستوران به خاطر سخت‌کوشی‌اش او را بسیار دوست دارد. خانم من در مواجهه با این شرایط دشوار گفت که با رستوران شریک است و امیدوار است که در سال ۲۰۲۴، رستوران بهبود یابد.

مِن، مانند همکارش نگوک، گفت که امسال برای داشتن یک عید تِتِ مرفه‌تر، پول پس‌انداز کرده است. چون اینجا مجبور نیست برای غذا و اقامت پول خرج کند، خرید و تفریح برایش محدود شده است و همچنان کمی برای بازگشت به زادگاهش پس‌انداز می‌کند.

آقای تران تان (۵۶ ساله، ساکن منطقه ۸) که مشتری دائمی این سالادفروشی بود، یک بار از طریق رسانه‌های اجتماعی با این فروشگاه آشنا شد. او گفت که اغلب همسرش را برای غذا خوردن به آنجا می‌برد. او اظهار داشت که برخلاف دفعات قبل که مغازه شلوغ بود، این بار موقع ناهار مغازه خلوت‌تر بود.

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 5. — سالاد این رستوران طعم بسیار خوبی دارد و مورد توجه بسیاری از مشتریان قرار گرفته است.

«الان همه دوران سختی را می‌گذرانند. آن موقع، من هر هفته به اینجا می‌آمدم، اما حالا باید برای جشن گرفتن عید تت، حسابی کیف پولم را جمع کنم. فقط گاهی اوقات که هوس غذا می‌کنم، برمی‌گردم. این رستوران خوشمزه است و صاحبش هم آدم خوش‌مشربی است، برای همین اغلب از آن حمایت می‌کنم.»

امسال، خانم تای تی گفت که رستوران قصد دارد در ۲۵ دسامبر تعطیل شود. او امیدوار است که در سال ۲۰۲۴، اوضاع کسب و کار بهتر شود.

لینک منبع