لحظه‌ای تأثیرگذار که کارمندان داستان‌های خود را به اشتراک می‌گذارند.

این رستوران سالاد پاپایای تای تی است که در خیابان آن دونگ وونگ (بخش ۱۰، ناحیه ۶) واقع شده و در رسانه‌های اجتماعی مشهور است. با نزدیک شدن به تت (سال نو قمری)، صاحب تای تی گفت که با توجه به وضعیت فعلی کسب و کار، برای رستوران دشوار است که مانند سال‌های گذشته به کارکنان خود پاداش تت بدهد.

سخت

برخلاف ماه‌های پیش که مشتریان دسته دسته بیرون مغازه سالاد فروشی تای تی صف می‌کشیدند و تمام میزهای داخل را پر می‌کردند و صاحب مغازه و بیش از ۲۰ کارمند را بی‌وقفه مشغول کار نگه می‌داشتند، این بار، اوایل بعدازظهر، مغازه فقط جریان ثابتی از مشتریان را دارد.

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 1. — رستوران تای تی سال‌هاست که در شبکه‌های اجتماعی محبوب است.

[کلیپ]: سالاد پاپایای تای تی سال‌هاست که در رسانه‌های اجتماعی مشهور است.

خانم تای تی گفت که در طول نزدیک به شش سال فروش سالاد تایلندی، به ندرت پیش آمده که رستوران به اندازه دو ماه گذشته با مشکلات زیادی روبرو شود. صاحب رستوران با اشاره به وضعیت فعلی رستوران گفت که معمولاً رستوران از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۰ شب باز است و در این مدت همیشه مملو از مشتری است. اکنون، تعداد مشتریان ۵۰ درصد کاهش یافته است.

به همین دلیل است که گاهی اوقات مجبور به تحمل ضرر و زیان می‌شد. اخیراً، به دلیل مشکلات مالی، او با اکراه حقوق کارمندان را از 9 میلیون به 7.5 میلیون دونگ کاهش داد. با این حال، قبل از گرفتن این تصمیم باید خیلی خوب فکر می‌کرد.

مالک اظهار داشت: «از 20 کارمند من، 19 نفر با مشکل مواجه هستند که اکثراً اعضای جامعه LGBT هستند و از مناطق روستایی برای امرار معاش به سایگون آمده‌اند. من برای آنها متاسفم و می‌خواهم حقوق آنها را کاهش دهم، اما بدون کاهش حقوق، گذران زندگی در این دوره دشوار خواهد بود. من تمام تلاشم را می‌کنم تا همه کارمندانم را حفظ کنم؛ من کسی را اخراج نمی‌کنم.»

با وجود شرایط دشوار کسب و کار، او خود را خوش شانس می‌داند زیرا به لطف پوشش رسانه‌ای در کانال‌های رسانه‌های اجتماعی با تعامل بالا، توانسته است پایگاه مشتری ثابتی را برای رستوران خود حفظ کند. با این حال، اگر اوضاع مانند دو ماه گذشته ادامه یابد، صاحب رستوران می‌گوید رستوران با مشکلات قابل توجهی روبرو خواهد شد.

سالاد تایلندی تای تای در روزهای اوج فروش نزدیک به ۱۰۰ کیلوگرم پاپایا می‌فروشد.

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 2. — صاحب رستوران گفت که در زمان ناهار و بعد از ظهر، تعداد مشتریان ۵۰ درصد کاهش می‌یابد.

به کارکنان من غذا و محل اقامت داده می‌شود که به آنها در صرفه‌جویی در برخی از هزینه‌ها کمک می‌کند. کسب و کار این ماه خوب نبوده و با کمی بیش از یک ماه مانده به تت (سال نو قمری)، احتمالاً امسال هیچ پاداش تتی وجود نخواهد داشت. من قصد دارم علاوه بر حقوق این ماه و ماه آینده، به هر کارمند پاداش تت ۵۰۰۰۰۰ تا ۱،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی بدهم. با توجه به شرایط فعلی، حقوق‌ها در سطح ۷.۵ میلیون دونگ ویتنامی باقی خواهند ماند و هنوز نمی‌توان آنها را افزایش داد...

خانم تای تای، صاحب مغازه.

«پس‌انداز پول برای تت (سال نو قمری)»

خانم نگوک (۳۱ ساله، اهل بن تره )، که بیش از ۲ سال است در اینجا کار می‌کند، با آگاهی از وضعیت فعلی رستوران، گفت که از دریافت نکردن پاداش تت یا کاهش حقوقش ناراحت نیست زیرا مشکلات فعلی رستوران را درک می‌کند. او گفت که این یک وضعیت رایج نه تنها در رستوران اوست، بلکه در حال حاضر، داشتن شغل و فراهم بودن غذا و محل اقامت توسط مالک، خود یک نعمت است.

او به یاد می‌آورد: «اما با پول کمتر، باید مقتصدتر باشم، خرید و خرج کردن را محدود کنم. پول پس‌انداز می‌کنم تا به زادگاهم برگردم و خانواده‌ام را ببینم و برای عید تت آماده شوم. امیدوارم مغازه سال آینده خوب کار کند تا بتوانیم پاداش عید تت بگیریم. پارسال، همه پاداش عید تت گرفتند که خیلی خوب بود.»

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 4. — خانم من، یکی از کارمندان رستوران، گفت که به صاحب رستوران گفته است که امسال هیچ پاداش تت وجود نخواهد داشت. علاوه بر این، او در حال پس‌انداز پول برای بازگشت به زادگاهش برای تت است.

خانم مَن (۱۹ ساله، اهل استان هائو گیانگ ) همچنین گفت که سال‌هاست در این رستوران کار می‌کند و به دلیل سخت‌کوشی‌اش، کارمند بسیار محبوبی نزد صاحب رستوران است. خانم مَن با توجه به شرایط دشوار، گفت که با رستوران ابراز همدردی می‌کند و امیدوار است که در سال ۲۰۲۴ اوضاع بهبود یابد.

مِن، مانند همکارش نگوک، گفت که امسال برای گذراندن تعطیلات راحت‌تر تِت پول پس‌انداز کرده است. چون اینجا برای غذا و اقامت پول خرج نمی‌کند و با محدود کردن خرید و تفریح، هنوز می‌تواند کمی پول برای بازگشت به زادگاهش پس‌انداز کند.

آقای تران تان (۵۶ ساله، ساکن منطقه ۸) به عنوان مشتری دائمی این رستوران سالاد، گفت که اغلب پس از اطلاع از این رستوران در شبکه‌های اجتماعی، همسرش را برای غذا خوردن به آنجا می‌برد. او خاطرنشان کرد که برخلاف بازدیدهای قبلی که رستوران شلوغ بود، این بار موقع ناهار شلوغ‌تر بود.

Chủ quán TP.HCM giảm lương, không thưởng tết vì khó khăn: Xúc động khi nhân viên chia sẻ- Ảnh 5. — سالادهای این رستوران طعم غنی و خوش‌طعمی دارند و همین باعث شده که مورد علاقه بسیاری از مشتریان باشند.

مشتری گفت: «این روزها همه در حال تقلا هستند. من قبلاً هر هفته به اینجا می‌آمدم، اما حالا باید کمربندم را سفت کنم تا مطمئن شوم می‌توانم تت (سال نو قمری) را جشن بگیرم. فقط گاهی اوقات که هوسش را می‌کنم برمی‌گردم. این رستوران خوشمزه است و صاحبش دوستانه رفتار می‌کند، بنابراین من معمولاً از آنها حمایت می‌کنم.»

امسال، تای تی گفت که مغازه قصد دارد در بیست و پنجمین روز از دوازدهمین ماه قمری به مناسبت عید تت تعطیل شود. او امیدوار است که اوضاع کسب و کار در سال ۲۰۲۴ بهتر شود.

لینک منبع