ارزان‌ترین برنج شکسته فقط ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است که در عرض ۳ ساعت تمام شد.

صاحب مغازه گفت که گاری برنج شکسته‌اش نزدیک به ۳۰ سال است که وجود دارد، با دستور پختی که وقتی جوان بود و به عنوان فروشنده مغازه کار می‌کرد، «یاد گرفته».

طرز تهیه برنج را "از حفظ یاد بگیرید"

در دوران «طوفان قیمت»، کار و اقتصاد دشوار است، مردم دیگر پول کافی ندارند، بنابراین پیدا کردن رستورانی با غذای خوشمزه و مقرون به صرفه در شهر هوشی مین واقعاً «چشم قرمز» است. با این حال، در شهری با رستوران‌های شلوغ، اگر مایل به کمی تلاش باشید، هنوز رستوران‌هایی وجود دارند که با بودجه شما مطابقت دارند.

صبح، با عبور از خیابان دوآن ون بو (منطقه ۴، شهر هوشی مین)، فضای شلوغ صبح زود را حس کردم، زمانی که مغازه‌های فروش غذا و نوشیدنی‌های معطر در این "خیابان آشپزی " معروف صف کشیده بودند. بسیاری از مردم به مدرسه می‌روند، سر کار می‌روند و به راحتی یک مکان صبحانه مورد علاقه برای شروع یک روز جدید پیدا می‌کنند.

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 1. — خانم اوآن نزدیک به 30 سال است که برنج شکسته می‌فروشد.

گاری برنج شکسته خانم اوآنه نیز در گوشه‌ای از این خیابان قرار دارد، چشم‌نواز است و عطر برنج و گوشت کبابی در هوا می‌پیچد. در اطراف، مشتریان دائمی برای سفارش غذاهای مورد علاقه خود و بردن آنها، کنار گاری می‌ایستند. صاحب گاری مشغول تهیه غذا طبق خواسته مشتریان است تا کسی مجبور نباشد مدت زیادی منتظر بماند و بتواند به موقع به محل کار یا مدرسه برسد.

ساعت ۵ صبح، گاری برنج از قبل آماده بود. صاحب مغازه گفت که معمولاً تا ساعت ۸ صبح تمام اجناس را می‌فروشد. به گفته خانم اوآن، او تقریباً ۳۰ سال پیش برای کسب درآمد جهت بزرگ کردن فرزندانش و تأمین هزینه‌های خانواده، شروع به فروش برنج خرد شده کرد. اکنون که فرزندانش بزرگ شده‌اند و زندگی خودشان را دارند، این «کاسه برنج» است که به او اجازه می‌دهد بدون وابستگی به فرزندان و نوه‌هایش، از خودش حمایت کند.

صاحب مغازه با لبخندی مهربان گفت: «وقتی جوان بودم، چند سالی به مردم در فروش برنج کمک می‌کردم. به لطف آن، دستور پخت و طرز تهیه برنج شکسته خوشمزه را یاد گرفتم. بعداً، چرخ دستی برنج خودم را باز کردم و خوشبختانه مشتریان از من حمایت کردند. مطمئنم هر غذایی که درست می‌کنم خوشمزه خواهد بود، چون از قلبم می‌آید. اگر آن را با تمام وجود درست کنی، همه چیز خوشمزه خواهد شد!»

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 2. — قیمت هر پرس برنج شکسته 30،000 دونگ است.

[کلیپ]: گاری برنج شکسته به قیمت ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی، با قیمتی که "ارزان‌ترین" قیمت در شهر هوشی مین محسوب می‌شود

اینجا، هر پرس برنج خانم اوآن، بسته به نیاز مشتری، 20،000 دونگ ویتنامی یا بیشتر قیمت دارد. با این حال، او گفت که هنوز هم برنج دنده را به قیمت 15،000 دونگ ویتنامی به مشتریان، به ویژه دانشجویان یا کارگران فقیر، می‌فروشد.

در این زمان، قیمت برنج افزایش یافته است و قیمت مواد اولیه نیز افزایش یافته است، اما صاحب مغازه همان قیمت سال‌های گذشته را حفظ کرده است. خانم اوآن با صداقت اضافه کرد: «من ارزان می‌فروشم تا کارگران و دانش‌آموزان بتوانند برنج صبحانه خود را بخرند. اگر خیلی گران بود، هیچ‌کس جرات خرید آن را نداشت. ارزان است، اما کیفیت باید خوب باشد. من سود زیادی نمی‌کنم، اما از کار و مقدار آن، به اندازه‌ای که بتوانم زندگی‌ام را بگذرانم، پول درمی‌آورم.»

رستورانی برای روزهایی که «کیف پولتان درد می‌کند»

امروز صبح، خانم تو (۶۷ ساله) طبق معمول برای خرید غذا به چرخ دستی خانم اوآنه سر زد. مشتری گفت که دهه‌هاست «مشتری دائمی» اینجا بوده، از وقتی فرزندش کوچک بوده و حالا بزرگ شده و بالغ شده است.

خانم تو اظهار داشت: «نه تنها من، بلکه تمام خانواده‌ام، به خصوص فرزندانم، عاشق برنج شکسته اینجا هستند. قیمت آن مقرون به صرفه و مناسب ذائقه آنهاست. خانه من در همین نزدیکی است، بنابراین هر هفته، حداقل ۲-۳ روز، گاهی اوقات هر روز به اینجا می‌آیم. امروزه پیدا کردن یک رستوران خوشمزه با چنین قیمت‌های ارزانی آسان نیست.»

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 4. — ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی/یک پرس برنج، صاحب مغازه هم از فروش آن به مشتریان خوشحال است.

آقای هو مین هونگ (۲۰ ساله، ساکن منطقه ۴) گفت که بیش از یک سال است که در رستوران خانم اوآن غذا می‌خورد، از زمانی که به یک پانسیون در نزدیکی این منطقه نقل مکان کرده تا رفتن به مدرسه برایش راحت‌تر باشد. آقای هونگ گفت که خیابان دوآن ون بو "بهشت غذا" است، در میان بسیاری از گزینه‌ها، این مرد جوان اغلب به رستوران خانم اوآن می‌رود، به خصوص در روزهایی که "پولش کم است".

«مغازه او غذای ارزان می‌فروشد. هر روز آخر ماه، برای خرید غذا به او مراجعه می‌کنم، گاهی با قیمت ۱۵۰۰۰ دونگ، گاهی با قیمت ۲۰۰۰۰ دونگ. او از فروش به من خوشحال و مشتاق است. پیدا کردن چنین مغازه‌ای در سایگون سخت است.» این مشتری اضافه کرد.

من یک پرس برنج شکسته به قیمت ۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی خریدم، که شامل دنده، تخم مرغ و سوسیس بود و همه توسط خود صاحب رستوران درست شده بود. برنج شکسته با یک تکه دنده خوابانده شده در سس غلیظ، همراه با تخم مرغ آب‌پز، سوسیس با خیارشور، خیار، پوست خوک، پیاز سرخ شده و کمی سس ماهی ترش و شیرین سرو شد، واقعاً "عالی" بود. از نظر طعم و قیمت، به آن ۸/۱۰ می‌دهم، ارزش امتحان کردن را دارد و شایسته تبدیل شدن به "رستوران مورد علاقه" بسیاری از مشتریان است.

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 5. — دنده ها به خوبی مرینیت شده اند.

خانم اوآن گفت که هر روز باید ساعت ۲ بامداد از خواب بیدار شود تا همه چیز را آماده کند تا بتواند ساعت ۵ صبح سر کار برود. او احساس خستگی نمی‌کند زیرا به این کار عادت دارد، برعکس، از اینکه برای مشتریان عزیزش غذاهای دلچسب با قیمت‌های مناسب می‌آورد، خوشحال است.

لینک منبع