Que faut-il manger pendant les 15 premiers jours de l'été pour être bénéfique à sa santé cardiovasculaire ?

SKĐS - En début d'été, le corps s'adapte à la hausse des températures, ce qui sollicite davantage le système cardiovasculaire. Adapter son alimentation et son repos peut favoriser un sommeil, une circulation sanguine et une santé cardiovasculaire optimaux.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, chaque saison est associée à un organe différent ; l’été, en particulier, est associé à l’élément Feu et correspond au cœur. C’est également la période où l’énergie Yang du corps est plus intense, le métabolisme s’accélère et le corps est plus susceptible de se déshydrater et de s’épuiser en cas de chaleur persistante.

Contenu

• 1. Pourquoi est-il important de prêter attention à sa santé cardiovasculaire en ce début d'été ?
• 2. Suggestions de plats bons pour le cœur en ce début d'été.
• 2.1 Soupe de graines de lotus et de cœur de porc : Favorise le sommeil, fournit des protéines et des micronutriments.
• 2.2 Œufs brouillés aux tomates : Un plat simple, bon pour le cœur.
• 2.3 Sauter des bulbes de lys avec du céleri : « Rafraîchit le cœur », abaisse la tension artérielle
• 2.4 Bouillie de haricots rouges et d'orge : Convient aux personnes ayant une sensation de lourdeur dans le corps et un faible appétit.
• 3. Trois habitudes qui contribuent à réduire la charge sur le système cardiovasculaire en été.

Au début de l'été, les températures élevées et l'humidité incitent le corps à transpirer davantage pour réguler sa température, tout en sollicitant davantage le système cardiovasculaire.

Pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, en particulier celles qui dorment mal, se fatiguent facilement ou ont une tension artérielle instable, adapter leur alimentation pour qu'elle soit légère et facile à digérer, et assurer une hydratation et une nutrition adéquates peut aider leur corps à mieux s'adapter aux fortes chaleurs.

1. Pourquoi est-il important de prêter attention à sa santé cardiovasculaire en ce début d'été ?

La médecine traditionnelle suggère que l'été est une période d'abondance d'énergie yang, et que le corps perd facilement des fluides corporels en raison d'une transpiration excessive. Sans une hydratation et un repos adéquats, les personnes âgées sont sujettes à la fatigue, aux troubles du sommeil, à l'agitation ou à l'anxiété lors de périodes prolongées de fortes chaleurs.

La médecine moderne démontre également que les fortes chaleurs peuvent accroître le risque de déshydratation et de déséquilibre électrolytique, et solliciter davantage le système cardiovasculaire, notamment chez les personnes âgées ou celles souffrant de problèmes de santé sous-jacents. Par conséquent, en début d'été, il est conseillé de privilégier une alimentation légère et facile à digérer, de boire suffisamment d'eau et de limiter les efforts physiques intenses par forte chaleur afin de favoriser l'adaptation de l'organisme.

2. Suggestions de plats bons pour le cœur en ce début d'été.

Beaucoup pensent que « bien manger pour le cœur » signifie consommer des aliments riches en nutriments ou des plats très nourrissants. En réalité, durant l'été, il est plus judicieux de privilégier des repas légers, riches en protéines, en fruits et légumes, bénéfiques pour la circulation et favorisant le sommeil.

Ajouter à votre alimentation, durant les premiers mois de l'été, des plats légers et faciles à digérer, ainsi qu'une hydratation adéquate et des nutriments bons pour le cœur, aidera votre corps à mieux s'adapter à la chaleur.

Voici quatre plats parfaits pour les quinze premiers jours de l'été :

2.1 Soupe de graines de lotus et de cœur de porc : Favorise le sommeil, fournit des protéines et des micronutriments.

Le cœur de porc est une source de protéines, de fer, de zinc et de vitamines B. Ces nutriments participent à la formation du sang et au métabolisme énergétique. Les graines de lotus contiennent de l'amidon, des protéines végétales et plusieurs composés végétaux couramment utilisés dans les plats pour favoriser la relaxation, notamment chez les personnes souffrant d'insomnie, d'agitation ou de somnolence par temps chaud.

Méthode de préparation :

• Nettoyez le cœur du porc, retirez le sang coagulé, tranchez-le finement et blanchissez-le rapidement avec du gingembre et un peu de vin de cuisine pour atténuer l'odeur.
• Faites tremper les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles soient tendres, retirez l'embryon si vous souhaitez atténuer leur amertume.
• Mettez le cœur de porc, les graines de lotus, quelques dattes rouges et 2 tranches de gingembre dans une casserole, et ajoutez suffisamment d'eau.
• Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure. Assaisonner légèrement avant de servir.

Cette soupe convient parfaitement au dîner, surtout par temps chaud lorsque le sommeil est perturbé.

2.2 Œufs brouillés aux tomates : Un plat simple, bon pour le cœur.

Ce plat, bien que familier, possède une valeur nutritionnelle remarquable. Les tomates contiennent du lycopène, un antioxydant dont le rôle dans la protection des vaisseaux sanguins et la réduction du stress oxydatif a fait l'objet de nombreuses études. Les œufs apportent des protéines de haute qualité, des phospholipides et de la choline, des éléments essentiels à la structure cellulaire.

Méthode de préparation :

• Coupez les tomates en morceaux de la taille d'une bouchée.
• Battre les œufs, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour les ramollir.
• Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, faites-y revenir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, puis retirez-les de la poêle.
• Poursuivez la cuisson des tomates jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus, puis ajoutez les œufs, mélangez bien, assaisonnez à votre goût et éteignez le feu.

Il est important de noter qu'il ne faut pas utiliser trop d'huile ni de sucre. Avec sa légère acidité de début d'été, ce plat est facile à déguster et convient parfaitement lorsque l'appétit a diminué.

2.3 Sauter des bulbes de lys avec du céleri : « Rafraîchit le cœur », abaisse la tension artérielle

Les bulbes de lys sautés au céleri sont parfaits pour un repas en début d'été.

Au début de l'été, beaucoup de personnes souffrent de sécheresse buccale, de bouffées de chaleur, de perte d'appétit ou d'irritabilité. Le céleri est un légume riche en potassium, en fibres et en de nombreux composés végétaux. Certaines études montrent qu'une alimentation riche en légumes verts, dont le céleri, est bénéfique pour la régulation de la tension artérielle et la santé vasculaire. Les bulbes de lys sont un ingrédient courant de la cuisine asiatique, souvent présents dans des plats légers et rafraîchissants.

Méthode de préparation :

• Retirez les fibres du céleri, coupez-le en diagonale, blanchissez-le rapidement pendant environ 30 secondes, puis égouttez-le.
• Lavez soigneusement les bulbes de lys.
• Faites revenir l'ail dans un peu d'huile, puis ajoutez le céleri et les bulbes de lys et faites sauter rapidement à feu vif. Salez légèrement et ajoutez éventuellement du poivre blanc, puis retirez du feu.

La cuisson rapide à la poêle permet aux légumes de conserver leur croquant et de minimiser la perte de nutriments.

2.4 Bouillie de haricots rouges et d'orge : Convient aux personnes ayant une sensation de lourdeur dans le corps et un faible appétit.

Au début de l'été, par temps chaud et humide, nombreuses sont les personnes qui souffrent de ballonnements, de digestion lente, de lourdeur dans les membres ou de selles molles. Les haricots rouges apportent des protéines végétales, des fibres, de l'acide folique et des minéraux. Les larmes de Job sont un ingrédient courant des plats d'été. Cette combinaison permet de préparer un porridge léger et facile à digérer.

Méthode de préparation :

• Faire tremper les haricots rouges et les larmes de Job dans un rapport 1:1 pendant 4 à 8 heures.
• Mettre les ingrédients dans une casserole avec de l'eau froide, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 à 1,5 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Vous pouvez ajouter quelques dattes rouges, mais n'ajoutez pas trop de sucre.

Les personnes sujettes aux frissons d'estomac ou à la diarrhée peuvent faire légèrement rôtir les larmes de Job avant la cuisson.

3. Trois habitudes qui contribuent à réduire la charge sur le système cardiovasculaire en été.

Les courtes siestes aident le corps à récupérer : une courte sieste d’environ 15 à 20 minutes en milieu de journée peut contribuer à réduire la fatigue, à améliorer la vigilance et à favoriser la santé cardiovasculaire.

Pour éviter la déshydratation due à une transpiration excessive : une activité physique modérée est recommandée en été. Il est généralement préférable de privilégier la marche légère ou les exercices physiques tôt le matin ou en fin d’après-midi plutôt que les exercices intenses sous un soleil de plomb.

Maintenez un état mental stable : le stress psychologique, l’insomnie prolongée et l’irritabilité peuvent augmenter le rythme cardiaque et la tension artérielle, et nuire à la santé cardiovasculaire. Adopter une routine régulière, dormir suffisamment et se détendre mentalement est bien plus bénéfique que de se focaliser uniquement sur la nourriture.

Les quinze premiers jours de l'été sont ceux où le corps commence à s'adapter à la hausse des températures et de l'humidité. Pour les personnes d'âge mûr et les personnes âgées, c'est le moment d'accorder une attention particulière à leur santé cardiovasculaire. Des repas légers et faciles à préparer, associés à un sommeil suffisant, une hydratation adéquate et une activité physique appropriée, aideront l'organisme à mieux supporter la chaleur.

Les lecteurs sont invités à en savoir plus :

Source : https://suckhoedoisong.vn/15-ngay-dau-mua-he-nen-an-gi-tot-cho-tim-mach-169260516201406771.htm