3 plats délicieux à base de fleurs de lotus que vous devriez absolument essayer une fois

Lotus croustillant

* Ingrédients pour faire des fleurs de lotus frites croustillantes

- Lotus choisit des fleurs fraîches

- Farine frite croustillante

- Huile de cuisson

* Comment faire du lotus frit croustillant

Prenez chaque pétale de lotus et lavez-le légèrement à l'eau. Mélangez ensuite la farine frite avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Trempez chaque pétale de lotus dans la farine et faites-le frire dans une poêle chaude. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et jusqu'à épuisement des ingrédients. Le lotus frit est un délicieux en-cas, n'hésitez pas à le tremper dans de la sauce chili.

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần- Ảnh 2.

Gâteau au lotus

Selon les instructions de Mme Nha Trang ( Hanoï ), vous pouvez utiliser des pétales de lotus pour réaliser des rouleaux de fleurs de lotus parfumés à la fois délicieux et simples comme suit :

* Ingrédients pour faire des galettes de fleurs de lotus

- Crevettes décortiquées et hachées

- Épaule de porc hachée

- Champignons shiitake

- Graines de lotus

- Lotus

* Comment faire un gâteau aux fleurs de lotus

- Épluchez et hachez les crevettes, hachez le porc, faites tremper les champignons dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les. Faites bouillir les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupez les pétales en fines lamelles, ajoutez du glutamate monosodique et de l'assaisonnement en poudre, puis mélangez bien. Pour préserver la saveur du lotus, n'ajoutez ni sauce de poisson ni oignons.

- Séparez les pétales de lotus, lavez-les et utilisez-les pour rouler des rouleaux de printemps.

- Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites-la revenir à feu doux. Retournez les galettes de lotus dorées jusqu'à ce qu'elles soient fermes et cuites uniformément.

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần- Ảnh 3. — *Gâteau au lotus*

Rouleau de lotus frit croustillant aux crevettes et à la viande

* Ingrédients pour faire des rouleaux de fleurs de lotus frits croustillants avec des crevettes et de la viande

- 3 fleurs de lotus, choisissez de grands pétales pour un enroulement facile

- 300gr de porc

- 300gr de crevettes

- Œufs de poule, champignons des bois, maïs, carottes

- Farine frite croustillante.

* Comment faire des rouleaux de fleurs de lotus frits croustillants avec des crevettes et de la viande

Étape 1 : Séparez les pétales de lotus, lavez-les délicatement et égouttez-les. Nettoyez le porc et les crevettes et hachez-les. Faites tremper les champignons auriculaires jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en petits morceaux ; râpez une demi-carotte ; râpez un demi-épi de maïs pour en retirer les graines.

Étape 2 : Versez les ingrédients préparés ci-dessus dans un bol, ajoutez les œufs et les épices et mélangez bien. Couvrez et placez au réfrigérateur environ 15 minutes pour que les épices absorbent.

Étape 3 : Prenez la farine frite, ajoutez l’eau et remuez jusqu’à épaississement. Garnissez légèrement les pétales, roulez-les comme des rouleaux de printemps et faites-les frire dans une poêle chaude. Faites-les frire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Augmentez le feu pour rendre les pétales plus croustillants et savoureux.