La santé du foie dépend grandement de nos habitudes alimentaires quotidiennes. Parfois, des boissons bénéfiques, mais consommées en excès ou mal mélangées, peuvent devenir un fardeau pour le foie.
Le foie est un organe important qui joue un rôle dans la détoxification, le métabolisme des graisses et la synthèse des protéines. Cependant, la consommation de certaines boissons populaires peut causer de graves dommages au foie, entraînant hépatite, cirrhose, stéatose hépatique et augmentant le risque de cancer du foie. Pour éviter cela, il existe quatre types de boissons dont il est conseillé de contrôler le dosage ou d'éviter autant que possible :
1. Boissons gazeuses
Les boissons gazeuses sont des boissons contenant de grandes quantités de sucre, notamment du sirop de fructose. Une étude de l'Université Tufts (États-Unis) montre que la consommation régulière de ce type de sucre provoque une accumulation de graisse dans le foie, conduisant à une stéatose hépatique non alcoolique.
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De plus, de nombreuses études ont montré que les personnes qui consomment plus de deux canettes de boissons gazeuses par jour ont cinq fois plus de risques de développer une stéatose hépatique non alcoolique que celles qui n'en boivent pas. En effet, le foie doit travailler trop dur pour métaboliser cette quantité de sucre, ce qui produit des triglycérides et entraîne une cirrhose, évoluant vers un cancer du foie si la consommation se prolonge.
2. Jus de fruits sucrés
Beaucoup de gens pensent que les jus de fruits sont bons pour la santé, mais les jus frais comme en conserve contiennent de grandes quantités de fructose. Une consommation modérée et des fruits faibles en sucre sont bénéfiques, mais une consommation excessive peut nuire au foie.
Des recherches menées à l'Université Emory (États-Unis) montrent que le fructose contenu dans les jus de fruits augmente le risque de stéatose hépatique non alcoolisée de plus de 30 %. Pour les jus de fruits en conserve, la situation est encore plus grave, car ils contiennent des conservateurs et des sucres chimiques, ce qui oblige le foie à travailler plus dur pour éliminer les toxines. Avec le temps, le foie perd sa fonction, accumule beaucoup de graisse et est attaqué par la cirrhose et l'hépatite.
3. Thé infusé trop fort
Il est indéniable que le thé fait partie des boissons saines. Le thé vert a même un effet détoxifiant et réduit la stéatose hépatique. Cependant, il est essentiel de le boire correctement. Une consommation prolongée de thé trop fort peut entraîner tôt ou tard une fibrose, voire un ulcère du foie dû à une inflammation ou à un cancer.
En effet, boire du thé trop fort peut entraîner des lésions hépatiques en raison de sa forte teneur en caféine et en polyphénols. Selon une étude de l'Université de médecine de Harvard (États-Unis), boire 5 à 7 tasses de thé fort par jour augmente le risque de lésions hépatiques dues à une accumulation excessive de ces composés.
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La caféine contenue dans le thé fort stimule le système nerveux et augmente l'activité hépatique, provoquant une hépatite chronique. De plus, un excès de polyphénols entraîne un déséquilibre oxydatif dans le foie, endommageant les cellules hépatiques et favorisant la fibrose.
4. Alcool
L'alcool est connu depuis longtemps comme l'une des principales causes de lésions hépatiques. L'éthanol contenu dans l'alcool, lorsqu'il est métabolisé dans le foie, crée de l'acétaldéhyde, une toxine qui provoque une inflammation et des lésions des cellules hépatiques.
Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS, 2019), la consommation de 3 à 4 unités d'alcool par jour sur une longue période augmente le risque de cirrhose de 37 %. L'alcool réduit également la capacité du foie à combattre les radicaux libres, ce qui entraîne des lésions cellulaires et augmente le risque de cancer du foie.
Source et photo : Sohu, Cancer123
Ngoc Ai
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-loai-do-uong-dung-cang-nhieu-gan-cang-nhanh-xac-xo-loai-thu-2-khien-ai-cung-bat-ngo-172250116082311257.htm
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