5 aliments à privilégier pour la santé du foie.

SKĐS - Un régime alimentaire riche en nutriments et en agents anti-inflammatoires peut grandement soutenir les fonctions vitales du foie.

CONTENU:

• 1. Les légumes crucifères sont riches en antioxydants.
• 2. Les oignons et l'ail sont bons pour la santé du foie.
• 3. Le melon amer (ou margose) réduit l'accumulation de graisse dans le foie.
• 4. L'huile d'olive extra vierge apporte des graisses saines.
• 5. Le thé vert contribue à améliorer les enzymes hépatiques.

Le foie est l'un des organes métaboliques les plus importants du corps. Il remplit plus de 500 fonctions différentes, notamment la détoxification, le métabolisme des nutriments, la régulation hormonale et la production de bile pour faciliter la digestion.

L'alimentation quotidienne joue un rôle crucial dans le maintien d'une bonne santé hépatique. Les micronutriments et les antioxydants contenus dans les aliments peuvent soutenir la fonction hépatique et réduire le risque de maladies du foie.

Selon la professeure agrégée Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition , l'alimentation joue un rôle crucial dans la santé du foie et la prévention des maladies hépatiques telles que la stéatose hépatique. Il est donc nécessaire de consommer des aliments appropriés et d'éviter ceux qui peuvent endommager le foie.

Voici 5 aliments efficaces qui peuvent contribuer à protéger et à soutenir naturellement la santé de votre foie :

1. Les légumes crucifères sont riches en antioxydants.

Consommer des aliments riches en antioxydants est un moyen efficace de contrôler l'inflammation, ce qui est particulièrement important pour la santé du foie. Les légumes crucifères fournissent non seulement des antioxydants essentiels, mais contiennent également des composés tels que le sulforaphane et les glucosinolates. Ces composés ont le potentiel de stimuler les enzymes impliquées dans les processus de purification et de détoxification du foie. De nombreuses études ont montré que les glucosinolates contribuent également à la prévention et à la prise en charge des maladies métaboliques qui peuvent avoir un impact négatif sur le foie.

2. Les oignons et l'ail sont bons pour la santé du foie.

L'ail, les oignons, les échalotes et autres légumes de la famille des oignons sont des ingrédients culinaires courants bénéfiques pour la santé du foie, grâce aux composés soufrés qu'ils contiennent. Le soufre est particulièrement important pour la seconde phase de la détoxification hépatique, car il contribue à métaboliser les toxines en formes pouvant être éliminées sans danger.

En effet, il a également été démontré que l'ail est efficace pour lutter contre la stéatose hépatique non alcoolique, également connue sous le nom de stéatose hépatique métabolique (MASLD), l'un des troubles métaboliques les plus courants.

Certains aliments peuvent contribuer à préserver une fonction hépatique optimale.

3. Le melon amer (ou margose) réduit l'accumulation de graisse dans le foie.

La margose est un fruit aux propriétés biologiques exceptionnelles, particulièrement bénéfique pour le métabolisme hépatique. Elle renferme des composés amers caractéristiques comme la charantine et la momordicine, ainsi qu'une abondance de vitamine C et d'antioxydants. Ces substances contribuent à stimuler la sécrétion biliaire, favorisent la digestion des graisses et allègent le travail de détoxification du foie. De nombreuses études ont également démontré que la margose contribue à améliorer les taux d'enzymes hépatiques et à réduire l'accumulation de graisses dans les cellules du foie.

4. L'huile d'olive extra vierge apporte des graisses saines.

L'huile d'olive extra vierge possède des propriétés hépatoprotectrices grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés (AGMI). Ces derniers contribuent également à réduire le risque de stéatose hépatique chez les personnes suivant un régime méditerranéen.

Une étude récente suggère que les composés anti-inflammatoires et antioxydants présents dans l'huile d'olive extra vierge en font un élément utile du régime alimentaire dans le traitement de la MASLD.

5. Le thé vert contribue à améliorer les enzymes hépatiques.

Le thé vert et le matcha sont d'excellents choix pour rester alerte le matin ou lutter contre la fatigue l'après-midi. Outre leur teneur en caféine, ils sont riches en catéchines, un antioxydant particulièrement important pour la santé du foie. Le thé vert contient des catéchines, de puissants antioxydants qui, selon des études, contribuent à réduire la stéatose hépatique et l'inflammation. Une consommation régulière est associée à une amélioration des taux d'enzymes hépatiques.

Boire une ou deux tasses de thé vert par jour peut être bénéfique pour la santé, mais les compléments alimentaires à base de thé vert ne le sont pas forcément. Des études ont montré que ces compléments pourraient être liés à des lésions hépatiques aiguës , y compris des cas d'insuffisance hépatique nécessitant une transplantation. Si vous prenez des médicaments, vérifiez les interactions possibles avec le thé vert avant d'en consommer.

Une alimentation riche en nutriments et anti-inflammatoire, composée d'une variété d'aliments d'origine végétale et de protéines maigres, est essentielle à la prévention des maladies et à la protection à long terme de la fonction hépatique. À l'inverse, une consommation excessive d'aliments transformés et de sucre raffiné favorise l'inflammation et la résistance à l'insuline, ce qui a un impact négatif sur le foie.

Source : https://suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-ho-tro-suc-khoe-gan-tot-nhat-169260529151902112.htm