5 bienfaits de l’ail rôti en hiver

L’ail rôti est non seulement délicieux, mais aussi bon pour la santé. Voici 5 bienfaits de l’ail rôti pour aider à garder votre corps en meilleure santé pendant l’hiver.

L'ail est une épice qui peut aider à garder le corps au chaud en hiver et à guérir la toux. Pour ceux qui n'aiment pas manger cela cru, essayez de rôtir l'ail. L'ail rôti réduit le goût piquant de l'ail cru, le rendant plus facile à manger tout en conservant de nombreux nutriments importants qui aident à garder le corps en bonne santé et exempt d'infection pendant les mois froids de l'hiver.

1. Comment faire de l'ail rôti

Il existe de nombreuses façons de rôtir l’ail :

Rôtissage entier : Coupez le haut de l'ail, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites-le rôtir à 200°C pendant environ 30 à 40 minutes.

Rôtir les gousses d'ail individuellement : Peler l'ail, mélanger avec l'huile d'olive et les épices, rôtir à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Quelques bienfaits pour la santé de la consommation d'ail rôti

L’ail rôti est non seulement facile à manger, mais présente également de nombreux bienfaits pour la santé en hiver.

L'ail rôti renforce l'immunité

L’ail rôti est un aliment riche en nutriments et offrant de nombreux avantages. L’ail rôti contient des antioxydants et des substances comme l’allicine, qui agissent ensemble pour renforcer l’immunité. L'allicine, un puissant composé soufré, possède des propriétés antibactériennes et antivirales qui peuvent aider au traitement d'un certain nombre de maladies. De plus, les antioxydants contenus dans l’ail rôti neutralisent les radicaux libres nocifs, réduisent le stress oxydatif et renforcent les défenses naturelles de l’organisme. En ajoutant de l’ail rôti à votre alimentation, vous pouvez renforcer votre système immunitaire et réduire vos risques de contracter des maladies hivernales typiques comme les maladies respiratoires.

Riche en propriétés anti-inflammatoires

Les produits chimiques présents dans l’ail rôti, en particulier l’allicine et d’autres composés contenant du soufre, ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires. L’un des plus grands avantages de l’ail rôti est qu’il peut soulager les symptômes de l’arthrite, des maladies inflammatoires de l’intestin et de l’asthme en s’attaquant à l’inflammation à sa racine.

Protéger la santé cardiaque

Manger de l’ail rôti est également très bon pour le cœur. Selon le magazine Nutrients, l’ail favorise la santé cardiaque. La consommation régulière d’ail rôti peut contribuer à un cœur plus sain en aidant à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. Il a été démontré que les composés qu’il contient, comme l’allicine, détendent les vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine et réduisent le risque de caillots sanguins.

L’un des avantages les plus importants est que l’ail rôti peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires telles que l’athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Cela peut également aider à réduire la pression artérielle.

Améliorer la digestion

Selon une étude publiée dans la revue Food Science Biotechnology, favoriser une meilleure digestion et soulager les symptômes d'indigestion et de ballonnements sont quelques-uns des plus grands avantages de l'ail rôti. Les composés contenus dans cet ingrédient stimulent la production d’enzymes digestives, améliorant la décomposition des aliments et l’absorption des nutriments. De plus, il possède de légères propriétés laxatives qui peuvent aider à réguler les selles et à prévenir la constipation.

Riche en antioxydants

L'ail contient de puissants antioxydants qui aident à protéger le corps du stress oxydatif, faisant de la capacité de réduire le risque de maladies chroniques l'un des avantages de l'ail rôti. Une étude publiée dans la revue Food Science Biotechnology a révélé que l’ail rôti contient des antioxydants, tels que les vitamines C et E, qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs (qui endommagent les cellules et conduisent au vieillissement). L’ail rôti aide à réduire ce stress oxydatif et diminue le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les troubles neurologiques.

3. Effets secondaires de l'ail

Manger de l’ail rôti ou cru a des effets secondaires, alors soyez prudent avant de manger.

Manger de l’ail rôti avec modération (environ 2 à 3 gousses par jour) suffit à bénéficier de bienfaits pour la santé. Manger trop d’ail, qu’il soit cru ou rôti, peut provoquer des effets secondaires tels que des brûlures d’estomac, des indigestions ou des odeurs corporelles et une mauvaise haleine. L'ail rôti peut être consommé à tout moment de la journée, mais il est préférable de le consommer pendant ou après les repas.

Ne mangez pas d’ail rôti à jeun car il peut irriter l’estomac. Certaines personnes peuvent être allergiques à l’ail et présenter des symptômes tels que des éruptions cutanées, des démangeaisons et des difficultés respiratoires. Les personnes qui devraient limiter leur consommation d’ail rôti comprennent celles qui souffrent d’ulcères d’estomac, d’ulcères duodénaux, d’hypotension artérielle et celles qui prennent des anticoagulants. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent consulter un médecin avant utilisation.

L’ail rôti n’est qu’un élément d’une alimentation saine. Il faut l'associer à une consommation importante de légumes verts, de fruits, de céréales complètes et à une activité physique régulière pour une meilleure santé. Bien que l’ail rôti présente de nombreux avantages, si vous souffrez de problèmes de santé sous-jacents, il est important de consulter votre médecin avant d’utiliser l’ail.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm