5 plats et boissons délicieux pour réchauffer les poumons, dissiper la chaleur et détoxifier pendant les jours de Lap Thu

1. Jus de poire dorée et de pomme rouge avec du jus de citron

Ingrédients principaux : 2 poires, 2 pommes et un demi-citron.

Comment faire (presser) : Pelez la poire et la pomme, puis pressez-les pour obtenir le jus, enfin ajoutez le jus de citron.

Remarque : les poires sont plus froides, en particulier pour les personnes âgées, vous pouvez utiliser une méthode de ragoût plus humide à la place.

Ce plat délicieux a les fonctions et effets suivants : humidifier les poumons et les flatulences, ajouter un peu de citron pour améliorer l'absorption et améliorer la peau sèche.

2. Compote de poires jaunes et de pommes rouges au jus de citron

Comment faire (le ragoût) : Épluchez et coupez en dés les pommes et les poires, laissez mijoter pendant une heure et demie, ajoutez le jus de citron après la cuisson.

Utilisations et efficacité : Comparé au jus, le bouillon a plus d'effets nutritionnels et hydratants, le jus nourrit la rate et l'estomac, convient aux hommes et aux femmes de tous âges.

3. Soupe de melon amer à la viande maigre

Ingrédients : viande maigre, melon amer.

Fabrication:

+ Tout d’abord, séparez la chair du melon amer, lavez-la et coupez-la en tranches, puis coupez finement le porc maigre.

+ Laver la viande maigre, la blanchir dans l'eau jusqu'à ce qu'elle mousse, la retirer et la laver.

+ Mettez le bouillon clair dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez la viande maigre, le melon amer râpé, le gingembre râpé et laissez cuire environ une demi-heure à feu doux, puis ajoutez un peu de sel au goût.

Effets et bienfaits : le melon amer soulage la fatigue et illumine le regard, tandis que le porc hydrate l'estomac et le corps. L'association des deux peut dissiper la chaleur et soulager la chaleur estivale, améliorer la vue et éliminer les toxines.

4. Soupe de racine de lotus aux côtes de porc

Ingrédients principaux : côtes de porc, racine de lotus fraîche.

Fabrication:

+ Faites mariner les tranches de racine de lotus avec un peu de sel pendant environ 10 minutes.

+ Mettez le gingembre lavé et les feuilles de pin dans une casserole et laissez mijoter, écumez la mousse qui flotte à la surface de la soupe, ajoutez de l'eau bouillante puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.

+ Mettez les tranches de racine de lotus dans la casserole et laissez cuire environ 1 heure. Une fois la racine de lotus tendre, salez légèrement.

Fonctions et effets : Élimine la chaleur et les mucosités, embellit la peau, nourrit le sang, particulièrement adapté aux personnes souffrant d'anémie, de manque d'énergie, de carence sanguine, d'anxiété, d'insomnie et de rêves humides.

5. Soupe de papaye au ginseng et au ginseng

Ingrédients principaux : Agaricus blazei, papaye verte, ginseng tranché, feuilles de ginseng râpées, zeste de mandarine séché.

Fabrication:

+ Pelez la papaye, retirez les graines et coupez-la en morceaux. Trempez le zeste de mandarine séché dans l'eau et grattez la pulpe. Trempez les feuilles et les tranches de Polyscias fruticosa dans l'eau, puis lavez-les.

+ Mettre la moelle osseuse dans l’eau bouillante, laisser mijoter jusqu’à ce que de la mousse apparaisse, retirer et rincer.

+ Préparez une autre casserole de soupe, ajoutez de l'eau et faites bouillir à feu vif, ajoutez tous les ingrédients, faites cuire à feu vif pendant 10 minutes, baissez le feu et laissez cuire pendant 2 heures, ajoutez un peu de sel au goût.

Ce plat délicieux a les effets suivants : le ginseng et le Polyscias fruticosa régénèrent le qi, nourrissent le yin, dissipent la chaleur et nourrissent l'organisme. Il est particulièrement adapté aux personnes qui veillent tard ou consomment des aliments frits qui provoquent une sécheresse buccale et des aphtes. La papaye peut neutraliser le goût sucré du ginseng et du Polyscias fruticosa.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-va-do-uong-lam-am-phoi-thanh-nhiet-thai-doc-trong-nhung-ngay-lap-thu-172240804145908739.htm