7 aliments et boissons qui peuvent provoquer des migraines

La consommation d’alcool, de café, de viandes transformées et d’aliments contenant beaucoup de MSG peut provoquer des migraines.

La migraine est un mal de tête unilatéral soudain et sévère, souvent accompagné de nausées, de vomissements et d’une sensibilité à la lumière et au bruit. Voici quelques aliments qui peuvent entraîner cette maladie.

Ale

Selon l’American Migraine Foundation, les boissons alcoolisées peuvent agir comme déclencheur de crises. Certaines substances présentes dans les boissons alcoolisées, telles que l’histamine, la tyramine et les sulfites, ont été associées à la douleur. La consommation d’alcool provoque des migraines car elle dilate les vaisseaux sanguins.

Caféine

Selon les National Institutes of Health , la caféine présente dans le café, le thé et les boissons gazeuses pourrait en être la cause. Les fluctuations des niveaux de caféine provoquent une dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne des maux de tête chez certaines personnes.

Chocolat

Une étude réalisée en 2020 par l'Université de Stanford, aux États-Unis, et plusieurs autres organisations, basée sur 43 études, portant sur plus de 39 000 personnes, a montré que la consommation de chocolat est la cause des migraines. Cela est dû à la présence de bêta-phényléthylamine, un composé organique présent dans le chocolat qui stimule le système nerveux central et le cerveau.

Fromage

L’étude de l’Université de Stanford a également souligné que le fromage affiné contenant l’acide aminé tyramine est également un facteur. L'acide aminé tyramine se trouve naturellement dans le corps et aide à réguler la pression artérielle.

viande transformée

Selon une étude de 2020 réalisée par l’Université de Stanford, aux États-Unis, les nitrates utilisés pour conserver les viandes transformées telles que les saucisses, la charcuterie, le bacon et le pâté sont également une cause de migraines. De plus, certaines viandes transformées contiennent de la tyramine comme agent.

Aliments contenant du glutamate monosodique

Selon les Instituts nationaux de la santé des États-Unis, de nombreuses personnes sont sujettes aux migraines en raison de la consommation de MSG, un additif courant présent dans de nombreux aliments. Par exemple, certains aliments qui contiennent du MSG comprennent la restauration rapide, la soupe en conserve, les chips de pommes de terre ou autres collations, les nouilles instantanées, les aliments surgelés...

aliments fermentés

Les produits laitiers fermentés tels que le yaourt et le lait fermenté, les aliments fermentés et les cornichons sont également parfois associés à des maux de tête ou des migraines. Certaines personnes peuvent souffrir de migraines lorsqu’elles mangent des arachides et des noix, de la levure et certains types de pain, des abats, des fruits comme le kiwi, des agrumes, des bananes et des framboises.

Pour éviter les migraines, il faut manger à l'heure et régulièrement, diviser son alimentation en environ 5 petits repas par jour, combiner les glucides avec des protéines pour maintenir une sensation de satiété, privilégier les aliments frais, les légumes et les protéines maigres. Évitez les aliments transformés et emballés, réduisez votre consommation de sel, buvez beaucoup d’eau et limitez les boissons gazeuses, et lisez attentivement les étiquettes pour éviter les maux de tête.

Les personnes souffrant de maux de tête sévères, de difficultés à parler, à coordonner leurs mouvements ou de troubles visuels qui surviennent rapidement et entraînent une perte d’équilibre doivent consulter un médecin.

Si le mal de tête s'aggrave, si les médicaments ne contrôlent pas la migraine, si les analgésiques doivent être utilisés trois fois ou plus par semaine ou si le mal de tête s'aggrave lorsque vous vous penchez ou vous allongez, vous devez également consulter un médecin.

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