M. Ho Thanh Nam à côté de son produit à base de thé au corossol. Photo de : Phuong Lan
J'ai rencontré Nam alors qu'il préparait activement la demande de réévaluation et de reclassement de son thé de corossol afin d'obtenir la certification OCOP 3 étoiles. Selon Nam, sa principale motivation pour produire du thé de corossol est la fluctuation des prix du fruit. « Il est très difficile de maîtriser la vente de corossol frais. Transformer le corossol en thé permet non seulement de trouver des débouchés pour les produits agricoles, mais aussi de valoriser considérablement le fruit. C'est ce qui me pousse à améliorer la marque jour après jour », a-t-il déclaré.
Partant d'un verger familial de 1,5 hectare, M. Nam investit dans des machines et mena des recherches sur les procédés de séchage afin de transformer les tranches de corossol fraîches en un délicieux thé. À ses débuts, il rencontra des difficultés faute d'une stratégie claire, mais grâce à sa persévérance, il apprit de ses expériences et traça sa propre voie entrepreneuriale.
Ce qui distingue l'approche de M. Nam, c'est sa vision collective de l'économie . Ne se limitant pas à une structure familiale, il a créé une coopérative de pommes cannelle regroupant six membres. Il s'agit d'une étape cruciale pour garantir un approvisionnement stable en matières premières et renforcer la cohésion au sein de la communauté de producteurs.
Chaque mois, M. Nam achète entre 800 kg et 1,2 tonne de pommes cannelle fraîches auprès de familles affiliées de la commune de Dinh My et des zones voisines comme Thoai Son et Oc Eo. Il s'engage à les acheter à un prix de 15 000 à 22 000 VND/kg, supérieur au prix du marché, ce qui contribue à sécuriser les revenus des agriculteurs.
Pour produire un thé de haute qualité, M. Nam accorde une importance primordiale à la gestion des matières premières. Il apporte un soutien technique et des conseils aux familles locales afin qu'elles mettent en œuvre des mesures strictes de gestion des résidus de pesticides. La philosophie de production de l'exploitation privilégie l'utilisation d'engrais organiques et minimise le recours aux engrais chimiques pour garantir la santé des plants et la sécurité des fruits en termes de résidus. « J'ai imposé aux agriculteurs une règle stricte : ils ne doivent absolument pas pulvériser de pesticides deux mois avant la récolte et doivent ensacher les fruits dès le début afin de minimiser l'impact environnemental », explique M. Nam.
Lors d'une visite guidée de la zone de production, M. Nam nous a présenté le nouveau système de séchage. Malgré l'utilisation de machines à broyer et à sécher pour une production plus rapide, le thé de corossol Thanh Nam conserve le caractère délicat d'un produit artisanal. Séché naturellement au soleil et transformé sans conservateurs, il préserve la saveur unique du corossol. Chaque mois, l'usine fournit 40 à 50 kg de thé fini au marché, générant un chiffre d'affaires de 15 à 25 millions de VND, qui double pendant les périodes de forte affluence.
Ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2020, le thé de corossol Thanh Nam a bâti sa réputation au cours des six dernières années. Cette demande de renouvellement témoigne de son engagement envers la qualité du produit pour les consommateurs. Dans un contexte de développement des technologies numériques , M. Nam utilise avec perspicacité les réseaux sociaux tels que Facebook et Zalo pour promouvoir ses produits. « La relation avec nos clients est primordiale. Ceux qui apprécient le goût et la sécurité du produit le recommandent ; c’est un canal de marketing durable, qui témoigne de leur confiance en sa qualité », a déclaré M. Nam.
Tout en servant une tasse de thé parfumé au corossol à son invité, M. Nam a raconté avec enthousiasme son parcours entrepreneurial, depuis les fruits de sa région natale. De la recherche de nouveaux produits à l'investissement dans des machines modernes, en passant par l'expansion de son réseau d'approvisionnement, ce qui n'était autrefois que des rêves se concrétise peu à peu. Le succès initial de ce jeune homme d'une vingtaine d'années confirme la pertinence de sa stratégie et le motive encore davantage à poursuivre son engagement pour la valorisation des produits agricoles locaux.
Source : https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html
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