Qui ne devrait pas manger de nid d’oiseau ?

Selon le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, le nid d'oiseau est riche en nutriments et bénéfique pour la santé. Cet aliment renforce les os et le cerveau, améliore le système digestif et renforce le système immunitaire.

Cependant, un dosage incorrect ou une utilisation incorrecte peut être contre-productif. Pour les personnes en bonne santé, consommer régulièrement du nid d'oiseau peut ne pas avoir d'impact majeur. En revanche, chez les personnes âgées, les enfants et les malades, une consommation excessive de nid d'oiseau peut avoir un impact négatif sur le système digestif et la santé en général. En effet, 45 à 55 % du nid d'oiseau est constitué de protéines ; une consommation excessive de protéines est donc néfaste pour l'organisme.

Le nid d'oiseau comestible est un aliment à haute valeur nutritionnelle. (Photo d'illustration)

Par conséquent, les personnes âgées et malades ne devraient consommer du nid d'oiseau que 2 à 3 fois par semaine, à raison d'environ 3 grammes à chaque fois. De plus, les experts recommandent d'en consommer régulièrement et sur le long terme. Les enfants de moins d'un an ne doivent en consommer sous aucune forme, car leur système digestif n'est pas encore complètement développé. Ils ne peuvent donc pas absorber tous les nutriments qu'il contient.

Les enfants de 1 à 3 ans peuvent s'habituer à manger du nid d'oiseau ou à boire de l'eau de nid d'oiseau. Cependant, le nid d'oiseau étant un aliment nutritif et riche en protéines, les parents doivent veiller à la dose de leur enfant afin d'éviter un apport excessif en nutriments en une seule fois, ce qui serait néfaste pour l'organisme. À ce stade, les parents peuvent laisser leurs enfants s'habituer à manger du nid d'oiseau à raison d'environ 1 à 2 grammes à chaque fois, trois fois par semaine.

Les enfants de 3 à 10 ans entament leur développement cérébral et physique, ce qui est l'âge idéal pour consommer du nid d'oiseau. Ce dernier leur fournit suffisamment d'énergie et de nutriments pour qu'ils puissent en consommer 2 à 3 grammes à chaque fois, trois fois par semaine.

Prêt Nhu

Source : https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html