Plats rafraîchissants pour temps chaud

Le temps chaud déshydrate et fatigue rapidement le corps. C’est pourquoi de nombreuses personnes ont augmenté leur consommation de boissons fraîches pour étancher leur soif et dissiper temporairement la chaleur. De nombreux produits de boissons tels que les jus de fruits, le thé, les smoothies, le jus de canne à sucre... sont consommés fortement. C'est pourquoi, à cette époque, la plupart des cafés et des stands de jus de canne à sucre sont très fréquentés, attirant de nombreux clients.

Conscient des goûts des consommateurs pendant la saison chaude, M. Tran Van Manh, propriétaire d'un café dans le quartier de Tran Phu (ville de Quang Ngai ), a continuellement mis à jour et ajouté de nouveaux plats rafraîchissants au menu du magasin. M. Manh a déclaré que pendant la saison chaude, les boissons rafraîchissantes sont toujours appréciées des clients, en particulier les produits d'origine naturelle, qui aident à refroidir le foie et à purifier le corps. Pour répondre à ce besoin, la boutique a minimisé la quantité de sucre dans le mélange, profitant de la douceur naturelle des fruits frais et du sucre candi, aidant la boisson à être à la fois efficace pour refroidir et bonne pour la santé. Le restaurant propose des boissons plus rafraîchissantes telles que le ginseng aux algues, le jus de fruits, le thé aux graines de chia et à l'aloe vera et constitue le choix préféré de nombreux clients.

Pendant la saison chaude, les ménagères privilégient toujours le choix des fruits pour compléter les vitamines de leur famille.

Non seulement les cafés, mais aussi les stands de jus de canne à sucre et de jus de noix de coco sont bondés de clients. Pendant plus d'une semaine, Mme Nguyen Thi Xinh, de la commune de Duc Tan (Mo Duc), a dû mobiliser davantage de membres de sa famille pour l'aider à vendre du jus de canne à sucre et de l'eau de coco. Selon Mme Xinh, le jus de canne à sucre et l'eau de coco ont des propriétés rafraîchissantes élevées et sont également abordables, allant de 5 000 à 20 000 VND par verre ou par fruit, ils sont donc très populaires auprès des consommateurs. Par temps chaud, de nombreux clients hésitent à sortir, donc en plus de vendre directement au magasin, je livre également de l'eau directement aux clients. Grâce à cela, maintenant, chaque jour, je vends plus de 200 verres de jus de canne à sucre et plus de 50 noix de coco fraîches, ce qui m'apporte un bon revenu.

Selon les informations du journaliste, les magasins et les supermarchés font actuellement la promotion d'expositions, mettent en œuvre de nombreux programmes promotionnels et offrent des cadeaux sous forme de boissons gazeuses et de glaces. À mesure que la demande augmente, le pouvoir d’achat pour ces produits augmente également.

Outre les boissons gazeuses, les produits à base de fruits sont également choisis par de nombreux consommateurs pendant la saison chaude. Selon de nombreux détaillants, pendant la saison sèche, les fruits tels que la pastèque, les oranges et les mandarines se vendent très bien. La plupart de ces fruits sont de saison et abordables, c'est pourquoi de nombreuses personnes n'hésitent pas à les acheter pour compléter les vitamines quotidiennes des membres de la famille.

Le temps chaud rend toujours les gens fatigués et leur fait perdre l’appétit, c’est pourquoi la plupart des femmes au foyer privilégient les aliments froids pour préparer des plats nutritifs pour leurs proches. Lors des journées chaudes, dans le panier du marché de Mme Nguyen Thi Thu Thuy, dans la commune de Duc Lan (Mo Duc), on trouve principalement des légumes, du poisson et des moules utilisés pour cuisiner de la soupe. Mme Thuy a déclaré que par temps chaud comme celui-ci, manger des aliments frits et gras est très ennuyeux. Pour que mon mari et mes enfants mangent bien, j’achète principalement des aliments qui peuvent être transformés en soupe, en bouillie et en nouilles. De plus, chaque jour, je presse moi-même du jus de fruits pour que mon mari et mes enfants l'apportent au travail et à l'école, aidant ainsi le corps à se purifier, à se refroidir et à augmenter sa résistance. Parfois, le soir, ma famille va se promener et savoure des aliments comme de la glace et de la soupe sucrée pour combattre la chaleur.

De nos jours, sur les groupes et les sites de réseaux sociaux, de nombreux passionnés de cuisine partagent également des recettes pour préparer une variété de boissons et de plats attrayants et rafraîchissants. En tant que femme au foyer, Mme Le Minh Nhu, de la commune de Pho Thuan (ville de Duc Pho), partage souvent des plats qu'elle cuisine elle-même sur sa page Facebook personnelle, afin de pouvoir apprendre et échanger des expériences culinaires et des soins de santé familiale avec ses amis et sa famille. Pendant cette saison chaude, Mme Nhu multiplie les plats cuisinés qui ont des effets nettoyants et soutiennent la fonction hépatique de sa famille. Mme Nhu a expliqué que la chaleur est la période où de nombreuses maladies apparaissent. C'est pourquoi j'augmente mon temps en cuisine pour préparer des plats nutritifs pour ma famille. Alors que la chaleur persiste, il est très important de compléter avec une variété d’aliments nutritifs et rafraîchissants, associés à un mode de vie scientifique et sain. Contribuant ainsi à protéger la santé des effets causés par les intempéries.

Article et photos : MY DUYEN

Source : https://baoquangngai.vn/xa-hoi/doi-song/202504/am-thuc-giai-nhiet-mua-nang-aff0310/