Manger de la citrouille est bon pour les intestins.

La citrouille contient beaucoup de pectine, une fibre soluble qui contribue à équilibrer la microflore intestinale, à réduire l'inflammation et à prévenir la constipation.

Selon le ministère américain de l'Agriculture , une tasse de 100 g de citrouille cuite contient environ 7 g de fibres.

La chair de la citrouille est riche en pectine, qui nourrit les bonnes bactéries intestinales. Ceci contribue à l'équilibre de la flore intestinale, renforçant ainsi l'immunité contre les infections et les maladies digestives telles que l'entérite et le syndrome de l'intestin irritable. Outre ses bienfaits pour la santé intestinale, les fibres favorisent également le métabolisme et sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Une étude menée en 2017 par l'Université d'Aberdeen (Royaume-Uni) et plusieurs autres institutions a révélé que la pectine extraite de la citrouille et de la betterave contribue à l'équilibre du microbiote intestinal et à la réduction de l'inflammation. La consommation régulière de citrouille favorise la santé du système digestif. Pour profiter de ses nombreux bienfaits nutritionnels, la citrouille peut être rôtie, cuite, utilisée en soupes, ragoûts, currys ou salades.

La citrouille est riche en nutriments et bonne pour la santé. Photo : Freepik

Selon une analyse de 2020 réalisée par l'Université de Warwick (Royaume-Uni) et plusieurs autres organismes, basée sur 376 études, en plus de la chair du fruit, les graines de citrouille fournissent également une abondance de fibres, bénéfiques pour les intestins.

Les fibres des graines de courge améliorent les symptômes du syndrome de l'intestin irritable et ont un effet positif sur la motilité intestinale, contribuant ainsi à la prévention et au traitement des maladies gastro-intestinales. Par une interaction directe avec les bactéries intestinales, les fibres stimulent la production de métabolites microbiens importants, tels que les acides gras à chaîne courte, améliorant ainsi la santé globale.

Les fibres contenues dans la citrouille et d'autres légumes réduisent également le risque de cancer colorectal. Une analyse de 25 études menées par l'Université de Warwick auprès de 510 participants a démontré que les personnes consommant davantage de fibres végétales présentaient un taux de cancer colorectal inférieur à celui des personnes en consommant moins. Les personnes atteintes d'un adénome du côlon devraient augmenter leur consommation de fibres afin de réduire leur risque de cancer colorectal.

Selon l'Université du Texas (États-Unis), la consommation de graines de citrouille réduit l'énurésie nocturne et contribue à traiter les vers intestinaux et la constipation. Ces graines sont également utilisées en complément du traitement de l'asthme. Une portion journalière raisonnable est de 28 g, soit l'équivalent de 150 graines de citrouille.

Mai Cat (Selon Everyday Health, Very Well Health )

Ici, les lecteurs posent des questions sur les maladies digestives auxquelles les médecins répondent.

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