Quels sont les effets de la consommation de patates douces bouillies au petit-déjeuner ?
Nombreux sont ceux qui apprécient la patate douce au petit-déjeuner, la considérant comme un super-aliment riche en protéines, vitamines et fibres. Beaucoup la consomment également en remplacement d'un repas principal dans le but de perdre du poids. Quels sont donc les bienfaits de la patate douce au petit-déjeuner ?
Le journal Thanh Nien cite NDTV, qui rapporte que la célèbre nutritionniste indienne, Mme Rujuta Diwekar, recommande de consommer des patates douces bouillies pour bénéficier d'une énergie abondante, sans pic de glycémie, et pour contribuer à réduire la tension artérielle. Voici les bienfaits de la consommation de patates douces au petit-déjeuner :
Riche en nutriments
La patate douce est riche en vitamines essentielles telles que les vitamines A, C et B6, qui sont importantes pour maintenir une bonne santé et renforcer le système immunitaire.
Prévenir les maladies chroniques
La patate douce contient du bêta-carotène, un antioxydant qui aide à protéger l'organisme contre le stress oxydatif et les maladies chroniques.
Améliorer la digestion
La patate douce est riche en fibres, ce qui facilite la digestion et prévient la constipation. Elle contient également des enzymes qui contribuent à la décomposition des protéines et à une meilleure digestion.
Contrôler la glycémie
La patate douce a un faible indice glycémique et ne provoque donc pas de pic de glycémie. Elle est par conséquent particulièrement adaptée aux personnes diabétiques ou souhaitant contrôler leur glycémie.
Améliorer la vue
La teneur élevée en vitamine A des patates douces contribue à améliorer la vue et à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Manger des patates douces bouillies est très bon pour la santé.
Réduire l'inflammation
La patate douce contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme, ce qui peut aider à prévenir des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrite.
Améliorer la santé cardiaque
La patate douce est riche en potassium, un minéral qui contribue à la santé cardiaque en régulant la tension artérielle et en réduisant le risque d'AVC et de maladies cardiaques.
Protéger la peau, anti-âge
La teneur élevée en vitamines C et E des patates douces contribue à la production de collagène, ce qui permet d'avoir une peau plus saine et de prévenir le vieillissement prématuré.
Renforcer le système immunitaire
La combinaison de vitamines, de minéraux et d'antioxydants contenus dans les patates douces contribue à renforcer le système immunitaire.
Intégrer la patate douce à votre alimentation peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé et améliorer votre état de santé général.
Points à noter
Le journal VnExpress a cité le Dr Tu Ngu, de l'Association vietnamienne de nutrition, qui a déclaré que manger des patates douces au petit-déjeuner est très bon pour la santé, mais qu'il faut faire attention aux points suivants :
Manger des patates douces le matin est acceptable, mais il convient de se demander si ce mode de consommation est raisonnable ou non.
Par exemple, pour les employés de bureau peu actifs physiquement, un petit-déjeuner composé d'une patate douce de taille moyenne (environ 200 g) peut convenir. En revanche, pour les personnes pratiquant une activité physique intense, une patate douce ne fournit pas suffisamment d'énergie. On estime que 200 g de patate douce au petit-déjeuner équivalent à environ 240 kcal, alors qu'un petit-déjeuner doit contenir au moins 300 kcal pour couvrir les besoins énergétiques.
En revanche, il est déconseillé de consommer des patates douces de façon continue pendant plusieurs mois, car cela peut entraîner des carences nutritionnelles et un apport calorique insuffisant. En réalité, un bol de vermicelles ou de pho, même s'il contient moins de légumes verts, est plus varié et nutritif que les patates douces, notamment grâce à sa teneur en amidon, protéines et lipides. Les patates douces contiennent des fibres et des protéines, mais leur composition est moins équilibrée.
En général, on peut manger des patates douces le matin, mais il ne faut pas en consommer régulièrement. Il est important de varier son alimentation pour avoir des repas variés et un apport suffisant en nutriments.
Source : https://vtcnews.vn/an-khoai-lang-luoc-vao-bua-sang-co-tac-dung-gi-ar912777.html
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