Comment un régime pauvre en glucides affecte la glycémie

Les personnes suivant un régime pauvre en glucides peuvent réduire leur glycémie à jeun, leur glycémie moyenne sur trois mois et leurs besoins en insuline.

Les glucides (glucides) comprennent l’amidon, le sucre et les fibres, qui ont un effet direct sur la glycémie. Le corps les décompose en glucose (sucre) et pénètre dans la circulation sanguine. Le régime pauvre en glucides se concentre sur la réduction de la consommation de glucides, en privilégiant les aliments qui aident à stabiliser la glycémie et à soutenir le contrôle de la glycémie.

Dans ce régime, les glucides totaux nécessaires sont de 120 à 225 g par jour, la majorité des calories provenant des lipides et des protéines. Dans le cadre d’un régime très pauvre en glucides, consommez 20 à 50 g par jour. L’objectif principal du régime pauvre en glucides est de déclencher un processus métabolique appelé cétose, dans lequel le corps passe de la combustion des glucides à la combustion des graisses pour produire de l’énergie. Les régimes à faible teneur en glucides ne comptent pas les calories mais s'appuient sur un rapport plus élevé de protéines et de matières grasses, ce qui favorise la sensation de satiété.

En 2018, l’Université de Sydney (Australie) a évalué l’impact d’un régime pauvre en glucides sur le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 1 sur la base de 9 études. Ils ont conclu que suivre un régime pauvre en glucides réduisait l’HbA1C (taux moyen de sucre dans le sang sur trois mois). Cela suggère que les personnes suivant un régime pauvre en glucides ont un meilleur contrôle de leur glycémie. Une glycémie stable réduit le risque de complications liées au diabète.

Les personnes atteintes de diabète de type 1 qui suivent ce régime ont également un besoin moindre d’insuline. La réduction des doses d’insuline peut prévenir l’hypoglycémie, la prise de poids et les problèmes métaboliques.

Selon une étude réalisée en 2015 par la faculté de médecine de l'université Temple (États-Unis), 10 patients obèses atteints de diabète de type 2 qui ont suivi ce régime pendant deux semaines ont vu leur taux de sucre dans le sang à jeun s'améliorer considérablement. Leur taux d’insuline dans le sang diminue, devenant ainsi plus sensible à l’insuline. Les niveaux moyens d’A1C sont passés de 7,3 % à 6,8 % en seulement 14 jours.

En 2005, des scientifiques de l’Université Duke (États-Unis) ont également étudié les effets d’une alimentation pauvre en glucides sur le diabète de type 2. 28 personnes atteintes de cette maladie ont suivi un régime de moins de 20 grammes de glucides par jour pendant 16 semaines. En conséquence, leur taux de sucre dans le sang à jeun a chuté de 17 % et leur A1C est passé de 7,5 % à 6,3 %.

Manger peu de glucides élimine presque entièrement l’amidon, privilégiant les légumes et les protéines. Photo : Freepik

Selon l’American Diabetes Association, la quantité appropriée de glucides pour les personnes diabétiques dépend de facteurs tels que l’âge, le niveau d’activité, le type et la gravité du diabète, le sexe, les médicaments utilisés et l’état de santé général. Les patients doivent demander à leur médecin de déterminer l’apport quotidien en glucides qui leur convient.

Lors de l'application d'un régime faible en glucides, les patients doivent privilégier les légumes non féculents tels que le chou frisé, le brocoli, la laitue, les tomates... Ces légumes sont riches en fibres et contiennent un minimum de glucides, avec peu d'impact sur la glycémie. Choisissez des céréales complètes et des fruits pour les glucides, comme les pommes, les fraises, les myrtilles, le cantaloup, le riz brun, l’avoine, les haricots, les patates douces et le pain de blé entier.

Limitez votre consommation de glucides raffinés et transformés et de sucres ajoutés tels que les boissons gazeuses, le pain blanc, le riz blanc, les sucreries, les jus de fruits, les aliments frits et les viandes transformées.

Selon ce régime, les diabétiques peuvent réduire leur glycémie. Si vous prenez des médicaments hypoglycémiants, votre glycémie peut chuter rapidement. L’hypoglycémie provoque des étourdissements, de la confusion, des sueurs et une perte de conscience dans les cas graves.

Un régime pauvre en glucides, s’il n’est pas bien équilibré, peut facilement entraîner des carences nutritionnelles. Les glucides sont la principale source d’énergie du corps. Supprimer trop de glucides peut également empêcher votre corps d’obtenir suffisamment de nutriments essentiels. Les repas doivent inclure des légumes riches en fibres, vitamines, minéraux, graisses saines et protéines maigres. Il est préférable pour les patients de consulter un médecin avant d’appliquer afin d’éviter de nuire à leur santé.

Mai Cat (selon Very Well Health )

Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies endocriniennes - le diabète pour que les médecins puissent y répondre

Lien source: https://vnexpress.net/an-low-carb-tac-dong-the-nao-den-duong-huyet-4661678.html