Comment un régime pauvre en glucides affecte-t-il la glycémie ?

Les personnes suivant un régime pauvre en glucides peuvent réduire leur glycémie à jeun, leur index glycémique moyen sur trois mois et leurs besoins en insuline.

Les glucides comprennent l'amidon, le sucre et les fibres, qui influent directement sur la glycémie. L'organisme les décompose en glucose (sucre) qui passe dans le sang. Un régime pauvre en glucides vise à réduire la consommation de glucides, à privilégier les aliments qui contribuent à stabiliser la glycémie et à favoriser son contrôle.

Ce régime nécessite un apport total en glucides de 120 à 225 g par jour, la majorité des calories provenant des lipides et des protéines. Dans le cadre d'un régime très pauvre en glucides, cet apport est de 20 à 50 g par jour. L'objectif principal de ce type de régime est de déclencher un processus métabolique appelé cétose, au cours duquel l'organisme passe de la combustion des glucides à celle des graisses pour produire de l'énergie. Les régimes pauvres en glucides ne comptent pas les calories, mais privilégient un rapport protéines/lipides plus élevé, ce qui favorise la satiété.

En 2018, l'Université de Sydney (Australie) a évalué l'impact des régimes pauvres en glucides sur le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 1, à partir de neuf études. Elle a conclu qu'un régime pauvre en glucides réduisait le taux d'HbA1c (glycémie moyenne sur trois mois). Cela suggère que les personnes consommant moins de glucides parviennent mieux à contrôler leur glycémie. Une glycémie stable diminue le risque de complications liées au diabète.

Les personnes atteintes de diabète de type 1 qui suivent ce régime alimentaire ont également des besoins en insuline moindres. La réduction des doses d'insuline peut prévenir l'hypoglycémie, la prise de poids et les troubles métaboliques.

D'après une étude menée en 2015 par la faculté de médecine de l'université Temple (États-Unis), dix patients obèses atteints de diabète de type 2 qui ont suivi ce régime pendant deux semaines ont présenté une amélioration significative de leur glycémie à jeun. Leur taux d'insuline a diminué, ce qui a accru leur sensibilité à l'insuline. L'indice HbA1c moyen est passé de 7,3 % à 6,8 % après seulement 14 jours.

En 2005, des scientifiques de l'université Duke (États-Unis) ont également étudié l'impact d'un régime pauvre en glucides sur le diabète de type 2. Vingt-huit personnes atteintes de cette maladie ont suivi un régime contenant moins de 20 g de glucides par jour pendant seize semaines. Leur glycémie à jeun a ainsi diminué de 17 % et leur taux d'hémoglobine glyquée (HbA1c) est passé de 7,5 % à 6,3 %.

Une alimentation pauvre en glucides élimine presque totalement les féculents et privilégie les légumes et les protéines. Photo : Freepik

Selon l'Association américaine du diabète, la quantité de glucides appropriée pour les personnes diabétiques dépend de facteurs tels que l'âge, le niveau d'activité physique, le type et le stade du diabète, le sexe, les médicaments pris et l'état de santé général. Les personnes diabétiques devraient consulter leur médecin afin de déterminer leur apport quotidien en glucides optimal.

Dans le cadre d'un régime pauvre en glucides, il est conseillé de privilégier les légumes non féculents comme le céleri, le brocoli, la laitue et les tomates. Ces légumes sont riches en fibres et pauvres en glucides, ce qui limite leur impact sur la glycémie. Il est recommandé de choisir des glucides purs provenant de fruits et de céréales complètes, tels que les pommes, les fraises, les myrtilles, le melon, le riz brun, l'avoine, les haricots, les patates douces et le pain complet.

Limitez votre consommation d'aliments raffinés, transformés et riches en sucre tels que les boissons gazeuses, le pain blanc, le riz blanc, les sucreries, les jus de fruits, les aliments frits et les viandes transformées.

Ce traitement peut entraîner une hypoglycémie chez les personnes diabétiques. Si des médicaments hypoglycémiants sont utilisés, la glycémie peut chuter rapidement. L'hypoglycémie peut provoquer des vertiges, de la confusion, des sueurs et, dans les cas graves, une perte de conscience.

Un régime pauvre en glucides, s'il n'est pas équilibré, peut facilement entraîner des carences nutritionnelles. Les glucides constituent la principale source d'énergie de l'organisme. Une réduction excessive de leur consommation peut également empêcher le corps d'absorber suffisamment de nutriments essentiels. Les repas devraient comprendre des légumes riches en fibres, des vitamines, des minéraux, des graisses saines et des protéines maigres. Il est préférable que les patients consultent leur médecin avant d'adopter un tel régime afin d'éviter tout effet néfaste sur leur santé.

Mai Cat (Selon Very Well Health )

Les lecteurs peuvent poser ici des questions sur les troubles endocriniens et le diabète auxquelles les médecins pourront répondre.

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