DTO – Soucieux d'offrir aux consommateurs des produits agricoles sains, M. Nguyen Trong Nam (47 ans), propriétaire du vignoble de raisins biologiques de Phuong Thao (rue Phung Khac Khoan, hameau de My Thuan, quartier de My Tra), a lancé il y a deux ans une entreprise de culture de raisins biologiques. Ce modèle a initialement porté ses fruits, contribuant à accroître les revenus et à développer l' économie familiale.
M. Nguyen Trong Nam prend soin des raisins de lait coréens
De la passion pour la culture de raisins propres
Né et élevé dans la campagne de Ninh Thuan (aujourd'hui province de Khanh Hoa), Nam a appris la viticulture dès son plus jeune âge grâce à ses parents. Grandi, il a quitté sa ville natale pour Saïgon afin de travailler dans le textile. Il y a six ans, il est retourné vivre avec sa femme, Nguyen Thi Cam Huong, dans le hameau de My Thuan, dans le quartier de My Tra, pour créer une entreprise de confection.
Passionné par les raisins de sa ville natale, il caressait le rêve de produire des raisins propres pour les consommateurs. Bien qu'habitant en plein cœur de la ville, la famille de son beau-père possède un grand terrain. Profitant de cette situation, il a eu l'idée de cultiver des raisins biologiques pour approvisionner le marché. Nam a confié : « Je suis passionné par la viticulture et, parallèlement, j'ai réalisé que les consommateurs actuels sont très friands de produits propres. J'ai donc décidé de créer une entreprise de culture de raisins biologiques, d'abord pour augmenter les revenus de ma famille, puis pour proposer des produits sains aux consommateurs. »
Pour démarrer son entreprise, M. Nam a dû faire face à de nombreuses difficultés. Bien que Ninh Thuan soit connue comme la « terre promise » de la vigne avec son climat chaud et sec, elle connaît des précipitations abondantes et un climat capricieux, ce qui rend les cépages peu résistants. Pour cultiver efficacement la vigne, M. Nam a mené des recherches approfondies, de la sélection des cépages jusqu'aux soins adaptés aux conditions climatiques locales. Lors de cette sélection, il a choisi des cépages de haute qualité, populaires sur le marché. Il a alors opté pour la culture du raisin de lait coréen. Ce cépage à la peau fine et à la chair sucrée peut produire des fruits après environ un an de plantation.
Sur une superficie de 1 300 m², M. Nam a planté 140 vignes à lait coréennes. Pour une bonne croissance, il a investi dans une serre et un système d'irrigation goutte à goutte ; pendant la culture, il a utilisé exclusivement des engrais organiques biologiques, remplaçant ainsi totalement les engrais chimiques. Après plus d'un an de travail acharné, M. Nam a coupé des branches et traité les vignes pour qu'elles fleurissent et fructifient. Cependant, les résultats n'ont pas été à la hauteur des attentes : le rendement en fruits était faible et la couleur peu éclatante. En effet, lors des soins, de la floraison et de la fructification, M. Nam a appliqué des techniques inadaptées et a mal dosé les nutriments organiques.
Ne se laissant pas décourager par l'échec, il a activement recherché et appris des techniques de viticulture grâce aux réseaux sociaux, adhérant à des associations et groupes de viticulteurs pour partager leurs connaissances sur les techniques de culture, la floraison et la fructification. Parallèlement, il a expérimenté de nouvelles techniques, utilisé des produits biologiques pour pulvériser les vignes afin de prévenir les parasites ; taillé les branches avec soin et minutie, et les a traitées jusqu'à la floraison pour une meilleure fructification. Dès l'apparition des jeunes fruits, il a recouvert chaque grappe pour éviter les mouches à fruits, les oiseaux et les rats ; et a recouvert la base des raisins de paille pour humidifier le sol. Grâce à sa persévérance dans l'apprentissage et l'application de nouvelles techniques de culture, M. Nam a réussi sa première récolte avec un rendement en fruits de plus de 80 %.
Venez au modèle de tourisme expérientiel gratuit
Non seulement M. Nam produit des raisins propres, mais il les associe également à un modèle d'agrotourisme. Au lieu de dépendre du marché et des négociants pour vendre ses raisins, M. Nam a ouvert son vignoble pour accueillir les visiteurs et vendre ses raisins aux touristes.
Officiellement ouvert le 27 juin 2025, le jardin de raisins biologiques de M. Nam à Phuong Thao accueille désormais les touristes. Pour attirer les visiteurs, il a judicieusement exploité le réseau social Facebook pour promouvoir la beauté du jardin et offrir des entrées gratuites aux visiteurs. En visitant le vignoble, les touristes peuvent l'explorer, écouter M. Nam expliquer la culture et l'entretien des raisins selon des méthodes biologiques, prendre des photos à côté des grappes généreuses et profiter de l'air frais à l'ombre des vignes vertes.
Afin de diversifier l'expérience des visiteurs, la famille de M. Nam propose également des produits à base de raisin, tels que du vin de raisin, du sirop de raisin, des boissons sans alcool et des en-cas. M. Dinh Cong Thuan, habitant du quartier de Cao Lanh, a partagé : « J'ai vu sur Facebook que le vignoble de M. Nam était magnifique, alors je suis venu le visiter. J'ai été vraiment impressionné par les grappes de raisins bien garnies, cultivées selon des méthodes biologiques, ce qui m'a rassuré. En venant ici, je peux à la fois profiter des raisins et prendre de belles photos. Je viendrai ici avec mes amis pour leur rendre visite et me détendre le week-end. »
Fort de ces premiers succès, M. Nam a maintenant planté 600 vignes supplémentaires, avec trois variétés de raisins : le lait coréen, l'empereur noir et l'ongle, sur une superficie de 4 000 m² dans le quartier de My Ngai. M. Nam prévoit de planter les fruits mûrs juste à l'occasion du Nouvel An lunaire 2026, afin d'ouvrir le jardin aux touristes. M. Nguyen Trong Nam confie : « En cultivant du raisin bio, j'ai rencontré de nombreuses difficultés, comme l'utilisation de doses inappropriées d'engrais bio et la présence fréquente de maladies comme l'anthracnose, l'oïdium et les taches noires… Cependant, je n'ai pas abandonné, j'ai mené mes propres recherches et j'ai tiré les leçons de mes échecs. À ce jour, j'ai produit avec succès ma première récolte de raisin bio. Je suis ravi de pouvoir cultiver du raisin sain pour les consommateurs. J'ouvre actuellement le jardin aux visiteurs et je vends du raisin à 250 000 VND/kg. J'investirai prochainement dans l'amélioration des infrastructures du jardin et la décoration de plus de miniatures pour une meilleure expérience. »
Bien que n'ayant connu qu'un succès initial, l'histoire de M. Nguyen Trong Nam, qui a lancé une entreprise de viticulture biologique au cœur de la ville, s'est répandue et a inspiré les agriculteurs de la province à adopter une agriculture propre et sûre. Progressivement, ils ont ainsi fourni des produits propres, assuré la santé des consommateurs et contribué à bâtir une agriculture verte, propre et sûre.
MON XUYEN
Source : https://baodongthap.vn/du-lich/anh-nguyen-trong-nam-voi-vuon-nho-huu-co-giua-long-do-thi-132685.aspx
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