Leçon 1 : Développement révolutionnaire

Cinquante ans après la libération du Sud et la réunification du pays, l'élevage de la province de Tien Giang a accompli un parcours riche en efforts pour devenir l'une des localités possédant les plus grands cheptels de bétail et de volaille du delta du Mékong. Ce succès est le fruit d'une vision stratégique, de l'application des sciences et des technologies et de politiques de développement concertées en faveur d'un élevage moderne, performant, durable et respectueux de l'environnement.

Après 50 ans de libération du Sud et d'unification du pays, l'élevage dans la province de Tien Giang a connu une croissance remarquable, passant progressivement d'un élevage à petite échelle à un élevage à l'échelle de la ferme, concentré, appliquant la science et la technologie et respectueux de l'environnement.
Le parcours d'un demi-siècle de l'industrie n'est pas seulement marqué par des chiffres impressionnants, mais aussi par un témoignage vivant de la pensée innovante et de l'aspiration au développement durable de la population de Tien Giang .
DE L'AUTO-APPROVISIONNEMENT À LA PRODUCTION À GRANDE ÉCHELLE

Au début de la libération, l'élevage à Tien Giang était encore fragmenté, fortement dépendant des conditions climatiques, des aliments naturels et des techniques traditionnelles. La plupart des ménages élevaient du bétail principalement pour les besoins familiaux ; la productivité et la qualité des produits étaient encore faibles ; les conditions d'investissement dans les infrastructures et les étables étaient difficiles.

Un modèle d'élevage high-tech dans la province de Tien Giang. Photo fournie par le Département d'élevage et de médecine vétérinaire.

Les races sont principalement locales, à croissance lente, sensibles aux maladies et peu productives. Cependant, grâce à l'encadrement rigoureux des autorités locales et aux politiques de soutien du gouvernement central, le secteur de l'élevage de la province de Tien Giang a connu une profonde mutation. Depuis 2000 environ, la province a favorisé la transformation des modèles de production, encouragé l'élevage vers des exploitations concentrées, appliqué des technologies de pointe, progressivement développé des marques, accru la valeur ajoutée et assuré la sécurité alimentaire.

Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province de Tien Giang, à la mi-2025, l'élevage de la province de Tien Giang a réalisé de nombreux exploits et s'est hissé au premier rang régional. Ainsi, le cheptel porcin avoisine les 310 000 têtes, se classant au deuxième rang dans le delta du Mékong (après la province de Ben Tre ), et le taux d'élevage agricole atteint 27,38 % du cheptel total. Le cheptel bovin est d'environ 119 000 têtes, stable depuis de nombreuses années consécutives ; les modèles d'élevage bovin semi-industriel et biologique sont en plein essor.

Le cheptel caprin a dépassé les 130 000 têtes, se classant ainsi au deuxième rang de la région (après la province de Ben Tre) ; l'élevage caprin à la ferme, sous contrôle, se généralise dans de nombreuses localités. Le cheptel avicole s'élève à 17,8 millions, devançant le delta du Mékong et se classant au deuxième rang du sud (après la province de Dong Nai) ; l'élevage agricole représente 62 % du cheptel total. En particulier, certaines spécialités avicoles telles que le poulet noir, le poulet nain, la caille… sont devenues des produits phares, non seulement consommés localement, mais aussi exportés.

Rien que pour les œufs de poules noires, Tien Giang produit plus de 360 ​​millions d'œufs chaque année, la production de poules naines atteint plus de 6,7 millions par an et les œufs de caille sont exportés depuis 2013, marquant un tournant dans l'introduction des produits d'élevage de Tien Giang dans le monde.

De plus, la diversification de l'élevage a produit de nombreux résultats positifs, notamment l'attrait de l'élevage de salanganes, devenu un nouveau secteur à fort potentiel. De 199 abris pour salanganes en 2011, Tien Giang en comptait 1 782 à la mi-2025, dont 1 216 en phase d'exploitation. Grâce à des conditions naturelles favorables et à des politiques de soutien appropriées, Tien Giang s'est hissée au deuxième rang national en termes de développement d'abris pour salanganes (après la province de Kien Giang).

Il convient de noter que les nids d'oiseaux de Tien Giang sont officiellement exportés vers la Chine par l'intermédiaire de deux entreprises : Tri Son Trading and Service Company Limited (ville de My Tho) et Tan Dong Agricultural Products Company Limited (ville de Go Cong). Ceci est le fruit d'un processus d'investissement systématique, d'une gestion rigoureuse de la qualité et d'une orientation claire vers le marché.
LA DIFFICULTÉ EST UNE OPPORTUNITÉ DE TRANSFORMATION

Le chef adjoint du département d'élevage et de médecine vétérinaire de la province de Tien Giang, Ho Huynh Mai, a déclaré : « Au cours des 50 dernières années, l'industrie de l'élevage de la province a été confrontée à de nombreux défis, tels que : les fluctuations de prix, les épidémies complexes, ainsi que l'impact du changement climatique et de la pollution de l'environnement sur l'élevage...

Un modèle d'élevage high-tech dans la province de Tien Giang. Photo fournie par le Département d'élevage et de médecine vétérinaire.

Cependant, le défi est une opportunité pour l'industrie de l'élevage de la province de Tien Giang de percer, de promouvoir son potentiel et ses avantages pour se développer de manière globale, efficace, durable et s'adapter au changement climatique, en lien avec les chaînes de production et de consommation, d'augmenter la valeur ajoutée, d'appliquer la science et la technologie, d'assurer la biosécurité, la sécurité sanitaire et alimentaire pour s'adapter à l'économie de marché et à l'intégration internationale par l'exportation de produits d'élevage (œufs de caille, nids d'oiseaux...)".

Face aux difficultés et aux opportunités, la priorité absolue pour le développement de l'élevage est d'innover, de réorganiser la production et d'appliquer la science et la technologie. Face à ces pressions, l'industrie s'efforce constamment de promouvoir le lien entre production et consommation, de construire une chaîne de valeur de l'élevage biosécurisée et d'appliquer la science et la technologie à toutes les étapes, de la sélection à l'alimentation, en passant par l'élevage, l'abattage, la transformation et la consommation.

En outre, les gens développent avec audace de nouveaux modèles économiques à haute efficacité tels que le modèle de « Application de la mécanisation dans l'élevage de poules pondeuses » ; le modèle d'application du processus d'élevage de poulets selon les normes VietGAP, l'application du système d'élevage de poulets dans des cages froides, conçu avec un équipement complet dans l'élevage industriel moderne...

De plus, l'élevage actuel doit s'adapter au changement climatique et à l'intégration internationale, garantir la sécurité alimentaire et répondre aux exigences des marchés nationaux et internationaux. Les modèles suivants illustrent clairement cette nécessité : l'élevage sans antibiotiques, orienté vers l'exportation (œufs de caille exportés vers le Japon) ; l'élevage biologique selon VietGAP, associé à l'OCOP et à la sécurité sanitaire ; l'application de technologies de pointe dans les exploitations agricoles, la maîtrise de l'environnement et l'amélioration de la productivité.

Ces orientations aident non seulement Tien Giang à maintenir sa position comme l’un des principaux centres d’élevage de la région, mais ouvrent également des opportunités pour atteindre le marché international avec des produits propres et de haute qualité, traçables à l’origine et avec des marques claires.

Cinquante ans, c'est un long voyage, suffisamment long pour se remémorer un parcours riche en efforts et en créativité. Aujourd'hui, l'élevage de Tien Giang n'est plus l'image même de l'élevage artisanal et fragmenté des premières années après la libération, mais un secteur économique pionnier, moderne, durable et prometteur.

L'élevage de Tien Giang témoigne de l'innovation et de la détermination de la région à développer une agriculture moderne. Grâce au soutien de la population, des entreprises et du gouvernement, et aux fondations bâties au cours du dernier demi-siècle, l'élevage de Tien Giang dispose des bases nécessaires pour poursuivre son développement vert, propre et sûr, et s'intégrer à l'international.

AMICAL

(à suivre)  

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-1-phat-trien-vuot-bac-1046105/