Leçon 1 : Un développement remarquable

Cinquante ans après la libération du Sud-Vietnam et la réunification du pays, l'élevage dans la province de Tien Giang a connu un développement considérable, jusqu'à devenir l'une des régions les plus performantes du delta du Mékong en termes d'échelle d'élevage. Ce succès est le fruit d'une vision stratégique, de l'application des sciences et des technologies, et de politiques de développement globales visant à créer un élevage moderne, efficace, durable et respectueux de l'environnement.

L'élevage, autrefois principalement de subsistance, a connu, cinquante ans après la libération du Sud-Vietnam et la réunification nationale, des progrès remarquables dans le secteur de l'élevage de la province de Tien Giang, passant progressivement d'une agriculture à petite échelle à des exploitations concentrées à grande échelle, respectueuses de l'environnement et appliquant les sciences et technologies .
Le parcours de ce secteur, long d'un demi-siècle, est non seulement marqué par des chiffres impressionnants, mais témoigne également de l'esprit d'innovation et de l'aspiration au développement durable des habitants de Tien Giang .
DE L'AUTOSUFFISANCE À LA PRODUCTION À GRANDE ÉCHELLE

Au début de la période suivant la libération, l'élevage à Tien Giang était fragmenté et fortement dépendant des conditions climatiques, du fourrage naturel et des techniques traditionnelles. La plupart des ménages élevaient du bétail principalement pour leur propre consommation ; la productivité et la qualité des produits étaient faibles ; et il n'y avait pas de ressources pour investir dans les infrastructures et les bâtiments d'élevage.

Un modèle d'élevage de haute technologie et de pointe dans la province de Tien Giang. Photo fournie par le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire.

Les races d'élevage sont principalement des races locales à croissance lente, sensibles aux maladies et peu productives. Cependant, grâce à un encadrement attentif des autorités locales et au soutien des politiques du gouvernement central, le secteur de l'élevage dans la province de Tien Giang a connu une transformation profonde. Plus particulièrement depuis les années 2000, la province a favorisé la modernisation des modèles de production, encourageant l'élevage intensif, l'application de technologies de pointe, le développement progressif de marques, l'augmentation de la valeur ajoutée et la garantie de la sécurité alimentaire.

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, à la mi-2025, l'élevage de la province de Tien Giang avait réalisé de nombreux progrès remarquables et s'était hissé parmi les meilleurs de la région. Plus précisément, le cheptel porcin atteignait près de 310 000 têtes, le plaçant au deuxième rang de la région du delta du Mékong (après la province de Ben Tre ), l'élevage extensif représentant 27,38 % du cheptel total. Le cheptel bovin, quant à lui, comptait environ 119 000 têtes et est resté stable pendant plusieurs années consécutives ; les modèles d'élevage semi-industriel et biologique y connaissent une expansion croissante.

Le cheptel caprin a dépassé les 130 000 têtes, conservant ainsi la deuxième place de la région (après la province de Ben Tre). L’élevage caprin contrôlé, pratiqué dans les fermes, se répand dans de nombreuses localités. Le cheptel avicole a atteint 17,8 millions de têtes, le plaçant en tête du delta du Mékong et au deuxième rang de tout le Sud (après la province de Dong Nai). L’élevage dans les fermes représente 62 % du cheptel total. Notamment, certaines volailles de spécialité, telles que le poulet noir, le poulet nain et la caille, sont devenues des produits phares, consommés localement et exportés.

La province de Tien Giang produit chaque année plus de 360 ​​millions d'œufs de poules élevées en plein air, avec plus de 6,7 millions de poulets élevés en plein air par an, et les œufs de caille sont exportés depuis 2013, marquant un tournant dans la diffusion des produits d'élevage de Tien Giang à l'international.

Par ailleurs, la diversification de l'élevage a porté ses fruits ; parmi les résultats positifs, l'attraction et l'élevage des salanganes constituent un nouveau secteur à fort potentiel. De 199 bâtiments d'élevage de salanganes en 2011, la province de Tien Giang en comptait 1 782 à la mi-2025, dont 1 216 étaient en phase d'abattage. Grâce à des conditions naturelles favorables et à des politiques de soutien adaptées, Tien Giang se hisse au deuxième rang national en matière de développement des bâtiments d'élevage de salanganes (après la province de Kien Giang).

Il convient de noter que les nids d'hirondelle de Tien Giang sont officiellement exportés vers la Chine par l'intermédiaire de deux entreprises : Tri Son Trading and Service Co., Ltd. (ville de My Tho) et Tan Dong Agricultural Products Co., Ltd. (ville de Go Cong). Ce succès est le fruit d'investissements systématiques, d'un contrôle qualité rigoureux et d'une stratégie axée sur le marché.
LES DIFFICULTÉS SONT DES OPPORTUNITÉS DE TRANSFORMATION

Ho Huynh Mai, chef adjoint du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province de Tien Giang, a déclaré : « Au cours des 50 dernières années, l'industrie de l'élevage de la province a été confrontée à de nombreux défis, tels que la fluctuation des prix, des maladies complexes, ainsi que l'impact du changement climatique et de la pollution environnementale sur l'élevage… »

Un modèle d'élevage de haute technologie et de pointe dans la province de Tien Giang. Photo fournie par le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire.

Cependant, les défis actuels offrent à l'élevage de la province de Tien Giang l'opportunité de se développer, de tirer parti de son potentiel et de ses atouts pour un développement global, efficace et durable, et une adaptation au changement climatique. Cette adaptation passera par l'intégration de chaînes de production et de consommation, l'augmentation de la valeur ajoutée, l'application des sciences et des technologies, la garantie de la biosécurité, la lutte contre les maladies et la sécurité alimentaire, afin de s'aligner sur l'économie de marché et l'intégration internationale grâce à l'exportation de divers produits d'élevage (œufs de caille, nids d'hirondelles, etc.).

Par conséquent, face aux défis et aux opportunités, la priorité absolue pour le développement de l'élevage est d'innover, de réorganiser la production et d'appliquer les sciences et les technologies. Sous l'impulsion de ces enjeux, le secteur s'efforce constamment de promouvoir les liens entre production et consommation, de mettre en place des chaînes de valeur respectueuses de la biosécurité et d'appliquer les sciences et les technologies à chaque étape, de la reproduction et de l'alimentation animale à l'élevage, l'abattage, la transformation et la consommation des produits.

De plus, de nouveaux modèles économiques à haute efficacité ont été mis au point avec audace, tels que le modèle « Application de la mécanisation à l’élevage de poules pondeuses », le modèle d’application des procédés d’élevage de poulets selon les normes VietGAP, et l’utilisation d’un système d’élevage en bâtiments frigorifiques, conçus avec des équipements complets pour l’agriculture industrielle moderne.

Par ailleurs, les pratiques actuelles d'élevage doivent s'adapter au changement climatique et à l'intégration internationale, tout en garantissant la sécurité alimentaire et en répondant aux exigences des marchés nationaux et internationaux. Des modèles tels que l'élevage sans antibiotiques, orienté vers l'exportation (œufs de caille exportés au Japon), l'élevage conforme aux normes VietGAP, l'agriculture biologique, liée à l'OCOP et à la lutte contre les maladies, ainsi que l'application de technologies de pointe dans les exploitations, la maîtrise de l'environnement et l'amélioration de la productivité, en sont des exemples.

Ces stratégies permettent non seulement à Tien Giang de maintenir sa position parmi les principaux centres d'élevage de la région, mais aussi d'ouvrir des opportunités d'accès aux marchés internationaux avec des produits propres, de haute qualité et traçables, ainsi que des marques claires.

Cinquante ans, c'est long, suffisant pour se remémorer un parcours riche en efforts et en innovations. Aujourd'hui, l'élevage à Tien Giang n'est plus l'agriculture artisanale et fragmentée des premières années après la libération, mais un secteur économique de pointe, moderne, durable et prometteur.

L'élevage dans la province de Tien Giang témoigne de l'innovation et de la détermination du gouvernement local en matière de développement d'une agriculture moderne. Fort du soutien de la population, des entreprises et des pouvoirs publics, et s'appuyant sur les acquis d'un demi-siècle d'efforts, l'élevage à Tien Giang a toutes les raisons de poursuivre son développement vers une agriculture verte, propre et sûre, et de s'intégrer pleinement à l'international.

HỮU THÔNG

(à suivre)  

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-1-phat-trien-vuot-bac-1046105/