(VLO) Pour que le programme OCOP de Vinh Long devienne véritablement une marque forte, répondant aux goûts des consommateurs nationaux et internationaux, l'amélioration de la qualité des produits est un facteur clé.
Les entreprises se concentrent sur l'investissement.
Conscientes que la qualité des produits est essentielle pour conquérir le marché, de nombreuses entreprises OCOP de Vinh Long ont activement innové en matière de technologie, amélioré leurs processus de production et recherché différentes approches pour accroître la valeur de leurs produits.
Chao Thuan Duyen est un excellent exemple d'innovation proactive visant à se différencier. Alors que le tofu fermenté traditionnel a souvent un goût « familier », l'entreprise a pris des mesures pour améliorer et diversifier ses produits.
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Grâce aux améliorations apportées à sa formule et à son emballage, le tofu fermenté Thuan Duyen affirme de plus en plus sa place sur le marché. |
Mme Nguyen Thi Truc Linh, directrice de Thuan Duyen Food Co., Ltd., a déclaré : « Pour nous imposer sur le marché, nous devons innover. C’est pourquoi j’utilise des feuilles de pandan et de la noix de coco, ingrédients abondants dans ma région natale, pour créer du tofu fermenté aux feuilles de pandan et du tofu fermenté à la noix de coco, deux produits encore inédits. » L’entreprise a également amélioré la recette en réduisant la teneur en sel et en ajoutant des ingrédients pré-assaisonnés « afin que les consommateurs puissent les utiliser immédiatement après l’achat ».
Mme Nguyen Thi Truc Linh a également indiqué que l'entreprise avait réinvesti dans son usine et amélioré son processus de production conformément aux normes HACCP. Cette norme permet aux entreprises de maîtriser efficacement les risques potentiels pouvant survenir lors de la production et de la transformation des aliments.
Cela a permis à l'entreprise de faire passer ses produits de tofu fermenté de 3 à 4 étoiles. Par conséquent, elle a considérablement étendu ses canaux de distribution, des grandes surfaces aux plateformes de commerce électronique comme TikTok, Facebook et Zalo. Notamment, le produit a été exporté avec succès au Canada, en Australie, aux États-Unis, en Suisse et au Cambodge, ce qui a permis de multiplier les ventes.
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Dong Phat Food Co., Ltd. investit massivement dans la technologie pour améliorer la qualité de ses produits. |
Outre l'innovation en matière d'emballage, de nombreuses entreprises d'OCOP à Vinh Long ont investi massivement dans la technologie pour améliorer la qualité de leurs produits.
La société Dong Phat Food Co., Ltd. a investi 30 milliards de dongs dans la construction d'une usine moderne dotée de machines performantes pour la transformation de patates douces séchées, une spécialité du district de Binh Tan. Elle collabore activement avec des coopératives produisant des patates douces selon les normes VietGAP, contribuant ainsi à garantir un approvisionnement stable en matières premières et à réduire les coûts de production.
Mme Nguyen Thi Mai, directrice de Dong Phat Food Co., Ltd., a déclaré : « Nous améliorons constamment nos machines et nos techniques afin de garantir la meilleure qualité de produit. Nos emballages sont également modernisés pour être plus attrayants et assurer une traçabilité optimale. De ce fait, 80 % de nos produits sont actuellement exportés vers des marchés exigeants. Nos patates douces violettes séchées ont obtenu la certification OCOP 5 étoiles. »
Soutien local
Vung Liem est une localité pionnière, ayant ouvert deux magasins OCOP (Une Commune, Un Produit) au marché de Hieu Phung et au marché de Vung Liem pour présenter et vendre plus de 35 produits de spécialité qui reflètent l'identité locale unique.
Parmi eux, 17 produits ont reçu la certification OCOP, tels que la saucisse de porc Thanh Cong, le riz biologique Tan Dat, la confiture de noix de coco à la feuille de pandan Duc Dat, les flocons de riz Hoang Trang, la saucisse Hiep Ky, etc.
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La ligne de production de tofu fermenté de Thuan Duyen répond aux normes HACCP. |
Selon M. Nguyen Van Phuoc Thien, vice-président permanent du Comité populaire du district de Vung Liem, l'ouverture de ces points de vente crée non seulement un lien important entre les producteurs et les consommateurs, mais contribue également à promouvoir et à stimuler durablement la consommation des spécialités locales.
« Actuellement, nous menons des recherches et apportons un soutien organisationnel ainsi qu'un financement partiel afin d'assurer le bon fonctionnement des deux magasins. De plus, chaque mois, les participants du programme OCOP se réuniront pour évaluer la situation, tirer des enseignements de l'expérience, remédier aux lacunes et améliorer progressivement la qualité des produits », a ajouté M. Nguyen Van Phuoc Thien.
Afin que les marques de produits OCOP puissent se développer efficacement et durablement, et répondre aux exigences du marché, Vinh Long continuera de renforcer les liens de promotion, de lancement et de consommation par le biais des systèmes de supermarchés nationaux et participera aux plateformes de commerce électronique.
Selon Lu Quang Ngoi, président du Comité populaire de la province de Vinh Long, la province a adopté des politiques visant à encourager et à soutenir le développement des produits OCOP, notamment des politiques de soutien à l'amélioration des capacités de production et commerciales, des capacités de gestion, du développement de la marque, du soutien à l'accès au marché et de la promotion du commerce, dans le but de transformer rapidement les produits agricoles en un atout majeur de la province, contribuant ainsi au développement de l'agritourisme.
Les études de marché pour les produits OCOP sont intégrées aux programmes de promotion industrielle, aux programmes de développement industriel rural, aux programmes de développement de l'artisanat à petite échelle et des villages, ainsi qu'aux programmes de promotion du commerce.
Par ailleurs, le président du Comité populaire de la province de Vinh Long, Lu Quang Ngoi, a également déclaré que la province continuerait de se concentrer sur le développement de produits tout au long de la chaîne de valeur en s'appuyant sur ses atouts en matière de matières premières et de culture, tels que : les produits artisanaux traditionnels, les produits potentiels associés à des avantages en termes de conditions de production et de valeurs culturelles locales, afin que les produits de l'OCOP puissent rapidement devenir des biens commercialisables répondant aux exigences des consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province et destinés à l'exportation.
Texte et photos : TAN TAN - NGOC LIEU
Source : https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/
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