Protéger l'environnement grâce au développement d'une chaîne de valeur durable pour le café.

Le développement d'une chaîne de valeur durable pour le café permet non seulement aux agriculteurs de Lam Dong d'accroître leurs revenus et d'améliorer leur qualité de vie, mais contribue également à la protection de l'environnement et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Les habitants de la commune de Duc Trong sont conseillés par le Centre de vulgarisation agricole sur l'utilisation responsable des fournitures agricoles .

Afin d'améliorer la qualité du café et de répondre à la demande des consommateurs, le secteur agricole de la province de Lam Dong a mis en œuvre de nombreuses solutions de production pour les agriculteurs. Les autorités locales se sont notamment concentrées sur des programmes visant à améliorer la qualité du café, à réduire les émissions de carbone et à protéger l'environnement.

En 2023, le Centre provincial de vulgarisation agricole de Lam Dong, en collaboration avec l'Institut des sciences et technologies agroforestières des Hauts Plateaux de l'Ouest (WASI), a mis en œuvre un modèle de « culture intelligente du café adaptée au changement climatique ». Le Centre a sélectionné des plantations de café associées à des arbres fruitiers répondant à des critères environnementaux, sociaux et économiques pour développer ce modèle.

La famille de M. Pham Duy Hong, originaire de la commune de Thuan An, a participé à un projet de culture intercalaire de café et de durian, tout en préservant la végétation environnante. Ce projet s'est avéré efficace grâce à un accompagnement sur de nouvelles techniques. M. Hong a déclaré : « Auparavant, je m'occupais de mes caféiers et de mes durians uniquement grâce à mon expérience, ce qui limitait la rentabilité. Depuis que je participe au programme de culture intelligente du café, j'ai bénéficié de conseils sur de nouvelles techniques, et mes récoltes se développent beaucoup mieux. »

Parallèlement, la famille de M. Tran Van Viet, dans la commune de Duc Trong, cultive ses vergers selon une méthode de désherbage naturel, sans herbicides. Cette pratique améliore l'environnement écologique des vergers en séquestrant le carbone dans le sol, en augmentant la biodiversité et en améliorant la qualité de l'eau. M. Viet a déclaré : « Le désherbage naturel améliore la qualité du sol, ne nuit ni à la santé des travailleurs ni aux cultures, et ne pollue pas l'environnement. De ce fait, les profits sont plus élevés et les vergers sont plus résistants aux aléas climatiques. »

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L’utilisation responsable des intrants agricoles dans la production durable de café implique la prise en compte de six facteurs pour la gestion de la santé des plantes (GSP) : un sol sain, des plantes saines, un investissement intelligent, la protection écologique, la surveillance des champs et des agriculteurs professionnels et responsables.

M. Le Quoc Thanh - Directeur du Centre national de vulgarisation agricole

Selon M. Nguyen Van Chuong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong, la culture intercalaire et le maintien du couvert végétal sont des facteurs importants d'adaptation au changement climatique. De ce fait, les agriculteurs modifient progressivement leurs méthodes agricoles et adoptent des techniques standardisées d'entretien des vergers.

Les besoins en engrais et en eau d'irrigation varient selon le stade de développement des cultures. C'est pourquoi la fertilité des terres cultivées est analysée afin d'établir une formule de fertilisation et d'irrigation équilibrée et rationnelle, contribuant ainsi au maintien de la fertilité des sols.

Le Dr Nguyen Xuan Hoa, chef du département des systèmes agricoles de l'Institut d'études agricoles de l'Ontario (WASI), a déclaré que l'institut avait mis en œuvre trois modèles de culture intelligente du café dans la province de Lam Dong. Ces modèles ont contribué à améliorer la fertilité des sols, à réduire les maladies transmises par le sol et à diminuer les émissions de gaz à effet de serre.

Le programme aide également les agriculteurs à utiliser les engrais de manière rationnelle, à économiser l'eau d'irrigation et à améliorer la productivité du café. À son terme, en 2025, WASI élaborera des procédures standardisées de fertilisation et d'irrigation pour les plantations de café en culture intercalaire et en monoculture à Lam Dong, puis les diffusera aux régions concernées.

Selon M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, l'augmentation des surfaces cultivées en café entraînera une diminution du couvert forestier. Ce phénomène perturbe l'écosystème et provoque des changements environnementaux. Par conséquent, la capacité des arbres à absorber le carbone et à retenir l'eau s'en trouvera réduite.

Ainsi, à Lam Dong, de nombreux projets et programmes ont permis de transmettre directement aux agriculteurs des techniques, des connaissances et des informations sur l'utilisation responsable des intrants et les procédés de culture du café, conformément aux normes de certification environnementale et sociale telles que Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade et Bio. « Ces méthodes contribuent non seulement à protéger les sols et l'eau, mais aussi à enrichir l'écosystème des plantations. La réduction de l'utilisation de produits chimiques nocifs contribue à préserver la santé des agriculteurs et des communautés environnantes », a ajouté M. Le Quoc Thanh.

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Actuellement, la province compte plus de 323 000 hectares de caféiers, dont la superficie
La culture du café s'étend sur plus de 310 000 hectares, pour une production totale estimée à plus d'un million de tonnes, représentant une part importante de la superficie agricole totale de la province. La valeur annuelle des exportations de café de la province est estimée entre 450 et 500 millions de dollars américains, dont environ 45 à 50 % sont destinés au marché de l'UE.

Source : https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html