Afin d’améliorer la qualité du café et de répondre à la demande des consommateurs, le secteur agricole de Lam Dong a mis en œuvre de nombreuses solutions de production pour les agriculteurs. Les autorités locales se sont notamment concentrées sur des programmes visant à améliorer la qualité du café, à réduire les émissions de carbone et à protéger l’environnement.
En 2023, le Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong, en collaboration avec l'Institut des sciences agricoles et forestières des Hauts Plateaux de l'Ouest (WASI), déploiera le modèle de « culture intelligente du café adaptée au changement climatique ». Le Centre de vulgarisation agricole a sélectionné des plantations de café associées à des arbres fruitiers répondant à des critères environnementaux, sociaux et économiques pour élaborer ce modèle.
La famille de M. Pham Duy Hong, originaire de la commune de Thuan An, a participé au programme de culture intelligente du café et du durian et a assuré l'entretien des plantations. Ce programme s'est avéré efficace grâce à de nouvelles techniques de formation. M. Hong a déclaré : « Auparavant, je m'occupais du café et du durian en me basant uniquement sur mon expérience, ce qui limitait la rentabilité. Après avoir participé au programme de culture intelligente du café, j'ai été formé à de nouvelles techniques, ce qui a permis d'améliorer la croissance des plants. »
Parallèlement, la famille de M. Tran Van Viet, dans la commune de Duc Trong, cultive son jardin en utilisant une méthode naturelle de gestion des graminées, sans recourir aux herbicides. Cette pratique améliore l'environnement écologique du jardin en séquestrant le carbone dans le sol, ce qui favorise la biodiversité et la qualité de l'eau. M. Viet explique : « La gestion naturelle des graminées enrichit le sol, préserve la santé des travailleurs et des cultures, et ne pollue pas l'environnement. De ce fait, les profits sont plus élevés et le jardin est mieux résilient face aux aléas climatiques. »
L'utilisation d'intrants agricoles responsables dans la production durable de café, avec 6 facteurs à prendre en compte pour la gestion de la santé des plantes (IPHM), est la suivante : un sol sain, des plantes saines, un investissement intelligent, la protection écologique, la surveillance des champs, des agriculteurs professionnels et responsables.
M. Le Quoc Thanh - Directeur du Centre national de vulgarisation agricole
Selon M. Nguyen Van Chuong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong, la culture intercalaire et le maintien de la végétation sont des facteurs importants d'adaptation au changement climatique. Grâce à cela, les agriculteurs modifient progressivement leurs méthodes agricoles et adoptent des techniques d'entretien des jardins conformes aux normes.
Les programmes de soins aux plantes varient selon leur stade de développement et nécessitent des quantités différentes d'engrais et d'irrigation. C'est pourquoi la fertilité des terres cultivées est analysée afin d'établir une formule d'engrais et d'irrigation équilibrée et adaptée, contribuant ainsi au maintien de la fertilité des sols.
Le Dr Nguyen Xuan Hoa, chef du département des systèmes agricoles de l'Institut d'études agricoles de l'Ontario (WASI), a déclaré que l'institut avait déployé trois modèles de culture intelligente du café à Lam Dong. Ces modèles ont contribué à améliorer la fertilité des sols, à réduire les maladies transmises par le sol et à diminuer les émissions de gaz à effet de serre.
Le programme aide également les agriculteurs à utiliser correctement les engrais, à économiser l'eau et à accroître la productivité du café. À son terme, en 2025, WASI élaborera des procédures standardisées de fertilisation et d'irrigation pour les cultures intercalaires et les plantations de café en monoculture à Lam Dong, puis les diffusera aux localités concernées.
Selon M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, l'augmentation des surfaces cultivées en café entraîne une diminution du couvert forestier. Ce phénomène perturbe l'écosystème et provoque des changements environnementaux, réduisant ainsi la capacité d'absorption du carbone et la capacité de rétention d'eau des arbres.
Ainsi, à Lam Dong, de nombreux projets et programmes ont permis de transmettre directement aux agriculteurs des techniques, des connaissances et des informations sur l'utilisation responsable des intrants et les procédés de culture du café certifiés selon des normes environnementales et sociales telles que Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Bio, etc. « Ces méthodes contribuent non seulement à protéger les sols et l'eau, mais aussi à enrichir l'écosystème des plantations. La réduction des produits chimiques toxiques contribue à préserver la santé des agriculteurs et des communautés environnantes », a ajouté M. Le Quoc Thanh.
Actuellement, la province entière compte plus de 323 000 hectares de caféiers, dont la superficie
L'exploitation couvre plus de 310 000 hectares et sa production totale est estimée à plus d'un million de tonnes, représentant une part importante de la superficie agricole totale. La valeur annuelle des exportations de café de la province est estimée entre 450 et 500 millions de dollars américains, dont environ 45 à 50 % sont destinés au marché de l'UE.
Source : https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html
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