Le Nouvel An lunaire est une période de l'année où la consommation de nourriture est élevée, notamment de viande, de poisson, d'œufs, de confiseries, de boissons alcoolisées, de boissons gazeuses et de graines oléagineuses.
Pour répondre à la demande du marché, de nombreux établissements de production et de distribution alimentaire ont augmenté leur production, leur commercialisation et leurs importations de produits alimentaires. Outre le climat souvent humide du Nord et les fortes chaleurs du Sud, ces facteurs climatiques influent considérablement sur la garantie de la sécurité et de la qualité des aliments.
Afin de garantir la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2025, et de permettre à la population de célébrer le Nouvel An et de profiter du Printemps en toute sécurité, le Comité directeur interministériel central sur la sécurité alimentaire a publié le Plan n° 1751/KH-BCĐTƯATTP relatif à la garantie de la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2025.
Dans le but commun d’assurer la sécurité alimentaire tout au long de la production, de la transformation, du commerce et de la consommation des aliments ; de renforcer le contrôle et de prévenir rapidement la production et le commerce d’aliments contrefaits et non conformes ; d’assurer la sécurité des aliments consommés sur le marché ; et de prévenir les intoxications alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2025.
Le plan a été élaboré avec plusieurs objectifs précis, tels que la réduction des cas d'intoxication alimentaire pendant le Têt ; le renforcement des inspections inter-agences du niveau central au niveau communal ; la focalisation sur les groupes de produits consommés en grande quantité pendant le Têt et les fêtes et présentant des facteurs de risque élevés ; les villages de transformation alimentaire ; les provinces frontalières ; et les grandes villes.
Le plan met l'accent sur des activités telles que la communication et l'inspection. Concrètement, le Comité directeur interministériel central pour la sécurité sanitaire des aliments a mis en place cinq équipes d'inspection interministérielles chargées de mener des contrôles dans dix provinces et villes. Au niveau local, des équipes d'inspection interministérielles ont été créées à tous les échelons, du provincial au communal. La période de mise en œuvre s'étend jusqu'au 25 mars 2025, à l'échelle nationale.
Source : https://kinhtedothi.vn/bat-dau-kiem-tra-attp-tet-nguyen-dan-2025-tren-toan-quoc.html
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